του Ζήση Πανάγου
Ο διεθνούς εμβέλειας καλλιτέχνης και ερμηνευτής αποφάσισε να κάνει ένα βήμα παρά κάτω στην καριέρα του και να ασχοληθεί με τον κλάδο της οινοποίησης, αγοράζοντας πριν από 25 χρόνια το κτήμα Il Palagio στην Τοσκάνη.
Πριν από λίγες μέρες και με αφορμή τη συναυλία του Sting στο Λυκαβητό, παρουσιάστηκαν για πρώτη φορά στην Ελλάδα, τα κρασιά που παράγει ο διάσημος rock star και η σύζυγός του, Trudie Styler, στο Κτήμα τους Il Palagio. Η παρουσίαση έγινε στο ξενοδοχείο King George από τον Master of Wine Γιάννη Καρακάση και τον γενικό διευθυντή του κτήματος Tony Sasa.
Πιο συγκεκριμένα, με αφορμή τις συναυλίες του Sting στο Ηρώδειο και τον εορτασμό των 70ών γενεθλίων του στην Αθήνα, η εταιρεία StarWine (https://www.star.wine) με έδρα την Αυστρία, που διακινεί τα προϊόντα του διάσημου τραγουδιστή, διοργάνωσε ένα master class με τα κρασιά του Il Palagio και την συμμετοχή επαγγελματιών και δημοσιογράφων του οίνου. Σκοπός της παρουσίασης ήταν η γνωριμία των κρασιών του Il Palagio με το Ελληνικό κοινό αλλά και η αναζήτηση συνεργάτη/εισαγωγέα στην Ελλάδα.
Την ώρα που ο αγαπημένος τραγουδιστής δοκίμαζε τον ήχο στο Ηρώδειο, ο Master of Wine Γιάννης Καρακάσης και ο Tony Sasa ταξίδεψαν το κοινό από την Αθήνα στην Τοσκάνη μέσα από τα 8 κρασιά που βρέθηκαν στα ποτήρια των προσκεκλημένων. Σε απευθείας σύνδεση από την Ιταλία, μίλησε στο κοινό και ο κορυφαίος Ιταλός οινολόγος, Riccardo Cotarella που ηγείται από το 2020 τηw οινολογικής ομάδας του οινοποιείου. Δοκιμάστηκαν 2 λευκά κρασιά τα Message in a bottle και Baci Sulla Bocca, το ροζέ New Day και 5 ερυθρά, τα Message in a bottle, When we dance, La Duchessa, 1530 και Dieci. Παρόν στην εκδήλωση ήταν και ο ελληνικής καταγωγής Alexander Andreadis, ιδρυτής της εταιρείας Star.wine που έχει την διακίνηση των κρασιών του κτήματος.
O Sting και η Trudie αγόρασαν το 1996 το Il Palagio, ένα κτήμα με πανέμορφη βίλα, στην καρδιά της Τοσκάνης που περιβάλλεται από αμπελώνες, ελαιώνες, λίμνες και δάσος. Το il Palagio παράγει κρασί εδώ και περίπου 500 χρόνια με τον Sting και την Trudie να προσπαθούν να κρατούν την παράδοση του κτήματος ζωντανή. Από το 2020 έχουν φυτέψει 11 εκτάρια αμπελώνων χρησιμοποιώντας τις μεθόδους της βιολογικής καλλιέργειας.
Το Il Palagio είναι ένα πολύ ιδιαίτερο, πολυδυναμικό κτήμα, το οποίο έχει γίνει ο μαγικός τομέας για τη βιολογική και βιοδυναμική παραγωγή των κρασιών του Sting. Μεγαλώνοντας σε μια εργατική οικογένεια στο Wallsend του Northumberland, ο Sting δεν είχε δοκιμάσει κρασί μέχρι τα 20 χρόνια του: «Κανείς δεν έπινε κρασί εκεί. Το κρασί ήταν κάτι που έβλεπες μόνο σε ταινίες. Πίναμε μπύρα», είπε.
Σημειωτέον ότι στην ακτή της Λιγουρίας βρίσκεται μια από τις πιο φημισμένες αμπελουργικές περιοχές στον κόσμο, η Τοσκάνη. Η περιοχή και η πρωτεύουσά της η Φλωρεντία αποτελούν μέρος του δικτύου Great Wine Caplines, στο οποίο γίνεται δεκτή μόνο μία αμπελουργική περιοχή ανά χώρα. Στην περιοχή αυτήν λοιπόν, βρίσκεται το Tenuta Il Palagio, το οποίο καλλιεργείται εδώ και αιώνες. Αρχικά, αγοράστηκε από την οικογένεια Martelli στα τέλη του 1600, το κτήμα πωλήθηκε στην κοντέσα Carlotta Barbolani του Montauto, χήρα του Δούκα του San Clemente, το 1819 και παρέμεινε στην ιδιοκτησία της οικογένειας για 150 χρόνια. Στις αρχές του 20ού αιώνα ο δούκας Simone Vincenzo Velluti Zati di San Clemente επένδυσε σε υποδομές, όπως η κατασκευή σιταποθήκης, ελαιοτριβείου, αλλά και στην δημιουργία αμπελουργικών εκτάσεων. Το 1996, όταν ο Sting και η γυναίκα του Trudie αγόρασαν το Palagio, το κτήμα ήταν σε άθλια κατάσταση. Για τον λόγο αυτό άρχισαν αμέσως να ανακαινίζουν τους χώρους και τα κτίρια και έτσι κατάφεραν να αποκαταστήσουν την ομορφιά των πρώτων ένδοξων ημερών του.
Παράλληλα, τα σταφύλια του κτήματος καλλιεργούνται σε 3.650 στρεμμάτων νότια της Φλωρεντίας, στην περιοχή του Κιάντι της Τοσκάνης και περίπου τα δύο τρίτα των αμπελώνων βρίσκονται στις πλαγιές σε υψόμετρο 100 έως 500 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Έτσι, έχοντας ως πρωταρχικό τους μέλημα να πετύχουν ο Sting και η σύζυγός του προσέλαβαν τον Αμερικανό Allan York, σύμβουλο βιοδυναμικής αμπελοκαλλιέργειας και οινοποίησης, και για δύο χρόνια έκαναν νέες φυτεύσεις σε μια έκταση 265 στρεμμάτων. Σήμερα όπως αναφέρει το Decanter, παράγουν περίπου 150.000 φιάλες βιολογικού κρασιού τον χρόνο, ένα αφρώδες, ένα λευκό, ένα ροζέ και τρία κόκκινα (τα οποία πήραν το όνομά τους από τραγούδια του Sting), από χαρμάνια γηγενών και διεθνών ποικιλιών σταφυλιών. Και από το 2020, συνεργάζονται πλέον με τον διάσημο οινολόγο και σύμβουλο Ricardo Cotarella.
