Σε ηλικία 66, ο Bob Blue, αποσύρεται από το επάγγελμα του οινοποιού, και από διευθυντής στο Fetzer Vineyards, ύστερα από 39 τρύγους και μια μακρά καριέρα στο Rosenblum Cellars.
Πρωτοπόρος και Ιδρυτής ενός πολυβραβευμένου κρασιού παλαιωμένο σε βαρέλι Bourbon, ο Bob Blue είναι και ο πρώτος οινοποιός που καλλιέργησε την ποικιλία Zinfandel , την οινοποίησε, την πέρασε από το ιδιαίτερο βαρέλι και την κυκλοφόρησε στις Η.Π.Α. ως νέο brand
Έχοντας το λανσάρει με 5.000 θήκες το 2014, η μάρκα είναι τώρα σε πορεία να μεταφέρει σχεδόν 200.000 θήκες ετησίως σε όλο τον κόσμο και περιλαμβάνει επίσης Chardonnay και Cabernet Sauvignon, ενώ γεννά πολλούς μιμητές.
Πράγματι, υπάρχουν πολλές αντίστοιχες υλοποιημένες ιδέες κρασιών παλαιωμένα σε βαρέλια αποσταγμάτων για φινίρισμα, από Merlot σε βαρέλια με ρούμι (Robert Mondavi) έως Sauvignon Blanc σε βαρέλια τεκίλα (Beringer Brothers).
Ο ίδιος, όταν άρχισε να φτιάχνει κρασί το 1982, ήταν πολύ συνηθισμένο στην Καλιφόρνια να αγοράζουν χρησιμοποιημένα για παλαίωση Bourbon βαρέλια για το φινίρισμα κρασιού. Όχι μόνο αυτό, αλλά θυμήθηκε ότι είχε δοκιμάσει εξαιρετικά ώριμα στυλ κόκκινου κρασιού κατά τη διάρκεια της νιότης του – ένα είδος κρασιού που ταίριαζε πολύ στις γλυκές γεύσεις της αμερικανικής βελανιδιάς, και ιδιαίτερα εκείνων που παλαιότερα χρησιμοποιούσαν για την παλαίωση του αμερικανικού ουίσκι.
Είπε επίσης ότι οι παραγωγοί Bourbon χρησιμοποιούσαν βαρέλια πρώην οινοποιείου για να τελειώσουν τα οινοπνευματώδη ποτά τους – όπως η Woodford Reserve, η οποία χρησιμοποιεί μεταχειρισμένα βαρέλια Pinot Noir από τη Sonoma-Cutrer – οπότε φάνηκε κατάλληλο να κάνει το αντίθετο και να χρησιμοποιήσει τα βαρέλια χρήσης από τη βιομηχανία οινοπνευματωδών ποτών. για φινίρισμα κρασιών.
Μόλις συνταξιοδοτηθεί, ο Bob Blue σκοπεύει να μείνει σε επαφή με τους συνομηλίκους του στη βιομηχανία ποτών, θα συνεχίσει να παίρνει μέρος ως κριτής σε διαγωνισμούς κρασιού, ενώ ελπίζει να ταξιδέψει ευρύτερα και να παίξει περισσότερο πινγκ πονγκ.
πηγή: drinksbusiness.com
