Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Στρατηγική απόφαση του Κτήματος Τσέλεπου για στροφή προς βιωσιμότητα

Σε µικρή απόσταση από την Αθήνα, στις Ρίζες Αρκαδίας, βρίσκεται το Κτήµα Τσέλεπου. Εκεί µε την αδιάκοπη φροντίδα των περίπου 650 στρεµµάτων ιδιόκτητου αµπελώνα στο οροπέδιο της Μαντινείας, παράγονται ΠΟΠ κρασιά εξαιρετικής ποιότητας, που µέσα από τη γεύση τους αναδεικνύουν την οινική ιστορία του τόπου.

Κύρια προτεραιότητα του Kτήµατος αποτελεί η ανάδειξη της ποιότητας της πρώτης ύλης επισηµαίνοντας τις τεράστιες δυνατότητες των γηγενών ποικιλιών και κάθε µικροκλίµατος (terroir). Η οινοποιητική φιλοσοφία του Παλαιού Κόσµου από τον ιδρυτή του κτήµατος Γιάννη Τσέλεπο συνδυάζεται πλέον µε τις τεχνολογίες καινοτοµίας του Νέου Κόσµου που φέρνει η δεύτερη γενιά της οικογένειας, ο Άρης Τσέλεπος και η Ανδριανή Τσελεπου.

Ξεφυλλίστε και κατεβάστε σε υψηλή ανάλυση το τεύχος 38 του Winetrails

Πρόκειται για δύο ξεχωριστούς νέους, οι οποίοι γεµάτοι κέφι και δηµιουργικότητα  είναι έτοιµοι για καινοτόµες ανατροπές και φαίνεται πως θα οδηγήσουν την εταιρεία σε µια νέα εποχή βάσει του δικού τους οράµατος. Ευαισθητοποιηµένοι από την κλιµατική αλλαγή, την εξάντληση των µη ανανεώσιµων πόρων ενέργειας και έχοντας έντονη οικολογική συνείδηση έχουν στόχο να µειώσουν το οικολογικό αποτύπωµα του κρασιού στο ποτήρι. Έτσι, εντάσσονται σιγά σιγά στη βιολογική καλλιέργεια η οποία θα ολοκληρωθεί µέσα στον επόµενο χρόνο και στρέφονται σε εναλλακτικές πηγές ενέργειας.

Προς την κατεύθυνση αυτή προσπαθούν να ενισχύσουν µε όποιο τρόπο µπορούν τη βιωσιµότητα της εταιρείας επενδύοντας σε φωτοβολταϊκά και στην ηλεκτροκίνηση µε σκοπό να γίνουν ενεργειακά αυτόνοµοι. Όλα τα παραπάνω είναι στρατηγικές αποφάσεις τόσο για περιβαλλοντικούς λόγους, όσο και για λόγους ποιότητας. Επίσης, πιστεύουν πως η χρήση ΑΠΕ, σε µικρή κλίµακα, µπορεί να είναι κερδοφόρα στους αµπελώνες και τα οινοποιεία.

Παράλληλα, µε σεβασµό στην παράδοση, δίνουν ιδιαίτερο βάρος στον οινοτουρισµό και τον αγροτουρισµό και επενδύουν σηµαντικά στην ανάπτυξή τους, καθώς γι’ αυτούς αποτελεί έναν άµεσο τρόπο να έρχονται σε επαφή οι οινόφιλοι µε την ιστορία και τη φιλοσοφία του Κτήµατος.

Στο ίδιο µήκος κύµατος θα κινηθεί και η νέα επένδυσή τους στο οινοποιείο τους στη Νεµέα, όπου το Κτήµα ∆ρυόπη θα δηµιουργήσει ένα νέο βιοκλιµατικό οινοποιείο που θα αποτελεί και χώρο φιλοξενίας.

 

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Το οικογενειακό οινοποιείο από την περιοχή Penedès της Ισπανίας, το ξακουστό Familia Torres ξαναπήρε την πρώτη θέση στην λίστα με το «Πιο Θαυμαστό Σήμα...

REPORTS

Με κρασιά της δεύτερης εσοδείας τοποθετείται ήδη στην αγορά ο Αγροτικός Συνεταιρισμός της Πάρου, μετά την αναβίωσή του.

REPORTS

Με κυρίαρχη τάση να αποτυπώνεται και να ενισχύεται τελευταία στην αγορά, αυτή των κρασιών με φρεσκάδα και ελάχιστο ή καθόλου χρόνο παλαίωσης, το φετινό...

REPORTS

Από τις 29/3/2024, η Αυστραλία δεν θα υπόκειται πλέον σε τιμωρητικούς δασμούς στα κρασιά της στην κινεζική αγορά, οι οποίοι τα επιβάρυναν έως και...

Διαβάστε επίσης

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Ο Σύλλογος Εστίασης Μεσσηνίας (ΣΕΜ), αναδεικνύοντας τη δύναμη της συνεργασίας, ανακοινώνει τη διοργάνωση του MESSINIA FORUM για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά. Οι εργασίες του διήμερου...

REPORTS

Η Σταυρούλα Κουράκου-Δραγώνα, η μεγάλη κυρία του ελληνικού κρασιού έφυγε από τη ζωή, αφήνοντας πίσω της μια μεγάλη συγγραφική παρακαταθήκη γύρω από τα ζητήματα...

REPORTS

Από το επιβλητικό αμπελοτόπι του Μέγα Σπηλαίου ξεκίνησε την Τρίτη 2 Απριλίου την περιοδεία του στην Πελοπόννησο ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης, με τη συνοδεία...

REPORTS

Από τις 10 έως και τις 26 Απριλίου 2024 θα διαρκέσει η διαδικασία αιτήσεων για νέες άδειες φύτευσης αμπελώνων, σύμφωνα με την υπουργική απόφαση.