Εισηγητές ήταν ο Δρ. Δημήτρης Κούτουλας, Επίκουρος Καθηγητής στο Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Πατρών και η Δρ. Μαρία Αλεμπάκη, Εντεταλμένη Ερευνήτρια στο Ινστιτούτο Αγροτικής Οικονομίας και Κοινωνιολογίας του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ.
Οι δυο ακαδημαϊκοί παρουσίασαν διεθνείς επιτυχημένες πρακτικές και παραδείγματα διαχείρισης της κρίσης covid-19, δίνοντας στρατηγικές κατευθύνσεις για την επόμενη μέρα του Οινοτουρισμού στην Πελοπόννησο.
Ακολούθησε ένας εποικοδομητικός διάλογος μεταξύ των μελών της ΕΝΟΑΠ σε σχέση με τις προκλήσεις που δημιουργεί η παρούσα συνθήκη και τα βήματα που απαιτούνται για την αποτελεσματικότερη αντιμετώπιση αυτών.
Οι εισηγητές ξεκίνησαν την εισήγηση με αισιοδοξία λέγοντας ότι οι εκπρόσωποι το κλάδου πιστεύουν ότι ο οινοτουρισμός θα αναπτυχθεί περαιτέρω κατά την επόμενη δεκαετία. Αναφέρθηκε μια νέα τάση, το ”regenerative travel” που πάει ένα βήμα παραπέρα όσον αφορά τα βιώσιμα ταξίδια και αφορά κυρίως στην ενσωμάτωση στοιχείων του τόπου από τον επισκέπτη και όχι απλού περιορισμού στους χώρους του οινοποιείου κατά την διάρκεια των ξεναγήσεων. Τονίστηκε η ανάγκη για πιο ολιστική ανθρωποκεντρική προσέγγιση του οινοτουρισμού, η σημασία της τοπικότητας και η ανάγκη για συνεργασία και δικτύωση ανάμεσα στα οινοποιεία. “Αν δεν δείχνουμε αλληλεγγύη, είναι κυρίως λόγω έλλειψης φαντασίας”, τόνισε η Δρ. Μαρία Αλεμπάκη αναφερόμενη σε απόσπασμα από βιβλίο του Paolo Giordano. Συνέχισε αναφερόμενη στην covid εποχή και την χρήση της τεχνολογίας, “η τεχνολογία δεν είναι πανάκεια, θέλει σωστή σκέψη πάνω στο τρόπο που θα την προσεγγίσουμε για να αναπτύξουμε το προσωπικό μας αφήγημα ενόψει της νέας πραγματικότητας”.
Ο Δρ. Δημήτρης Κούτουλας ενίσχυσε την άποψη αυτή αναφέροντας μεταξύ άλλων, πόσο σημαντική είναι η προσφορά συνολικής εμπειρίας πάνω στο κρασί όσον αφορά τον οινοτουρισμό και η ανάπτυξη αφηγήματος από την πλευρά των οινοποιείων, με εστίαση στην αυθεντικότητα.
Ακολουθεί φωτογραφικό υλικό από το σεμινάριο:
