του Ζήση Πανάγου
Φωτογραφίες: Γεωργία Καραμαλή
Από τις 12 το μεσημέρι έως τις 8 το βράδυ της Δευτέρας 30 Ιανουαρίου το κρασί έρρεε άφθονο στην αίθουσα του ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία, όπου φιλοξενούνταν τα κρασιά της γκάμας των οινοποιείων, παλιές, αλλά και νέες ετικέτες, κλασικά αλλά και ιδιαίτερα κρασιά, ενώ οι επισκέπτες σε κάθετες γευστικές δοκιμές μπορούσαν να συγκρίνουν τη διαδοχή μεταξύ διαφορετικών τρύγων και επίσης σε οριζόντιες δοκιμές να μελετήσουν τις διαφορές των terroir.
Στο πλαίσιο της έκθεσης δίνονταν η δυνατότητα γνωριμίας με τους ίδιους τους δημιουργούς και των παραγωγικών εκφράσεων τους, που αποτυπώνονταν σε δεκάδες εκφραστικά κρασιά και αποστάγματα από τις πλαγιές του Ολύμπου ως τις βουνοκορφές της Πίνδου και τις παραλίμνιες περιοχές της Φλώρινας, μέχρι τους παραθαλάσσιους και ορεινούς αμπελώνες της Μακεδονίας.
Στο παράλληλο πρόγραμμα της έκθεσης υπήρξε διαγωνισμός τυφλής γευσιγνωσίας για το κοινό, ενώ για τους επαγγελματίες ειδικό Masterclass με τον γνωστό Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW για τα ροζέ της Βόρειας Ελλάδας.
Ιδιαίτερα συγκινητική η εκδήλωση για την τιμητική έκδοση «Οινάνθη» προς τιμήν της Σταυρούλας Κουράκου, της γυναίκας που σφράγισε με τις γνώσεις της τον χώρο του οίνου.
Να σημειωθεί ότι στο πλαίσιο των ΒορΟινών και ο τελικός Πανελλήνιου Διαγωνισμού Οινοχόων, ο οποίος ανέδειξε νικητή τον γνωστό σομελιέ Άρη Σκλαβενίτη και το το θεματικό τραπέζι γευσιγνωσίας βραβευμένων, ανά κατηγορία, οίνων του 22ου Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης, από την Ελλάδα και την Κύπρο.
