ΝΕΟΤΤΙΑ 2019

Νεοττιά σημαίνει φωλιά και δίχως αμφιβολία το Ασύρτικο έχει βρει μια εξαιρετική φωλιά στα ασβεστολιθικά εδάφη των αμπελώνων της οικογένειας Καραδήμου. Έτσι, η απλούστερη εκδοχή Ασύρτικου εδώ διαθέτει τροπικά και πυρηνόκαρπα φρούτα σε υψηλές συμπυκνώσεις που μπορούν και συνυπάρχουν με τη δομική και υψηλή οξύτητα που συμβάλει καθοριστικά στην τελική ισορροπία, την τάση αλλά και την υψηλή γευστική ένταση που διαθέτει το κρασί . Μεταλλικός και ορυκτός χαρακτήρας συνδυάζεται με τη σπάνια γευστική καθετότητα ενώ ταυτόχρονα εκπλήσσει με την πολυπλοκότητα των εκφράσεων της υφής του.