ΜΙΚΡΟ ΚΤΗΜΑ ΤΙΤΟΥ
ΜΙΚΡΟ ΚΤΗΜΑ ΤΙΤΟΥ GOUMENISSA 2020
Ερυθρό Ξηρό
VOL: 13 %
Ο τρύγος των δύο τοπικών ποικιλιών ξεκινά στα τέλη Σεπτεμβρίου. Ακολουθείται κλασική ερυθρή οινοποίηση, με εκχύλιση που συνεχίζεται μέχρι το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης, με ήπιες αναδεύσεις. Μετά το τέλος της μηλογαλακτικής ζύμωσης, το κρασί παλαιώνει για ένα χρόνο σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, κυρίως μεγάλου όγκου. Έχει λαμπερό ρουμπινί χρώμα και αιθέρια μύτη, με έντονα ώριμα κόκκινα φρούτα όπως φράουλας, βύσσινου και φραμπουάζ που δένουν αρμονικά με το φυτικό χαρακτήρα του δεντρολίβανου και με τις διακριτικές νότες γιασεμιού και μπαχαριού.
ΚΙΛΚΙΣ
Ξινόμαυρο, Νεγκόσκα
