Ο Μπραντ Πιτ διαδραμάτισε πρωταγωνιστικό ρόλο στη δημιουργία της ροζέ σαμπάνιας Fleur de Miraval , δήλωσε η ομάδα πίσω από το νέο οίκο και την ετικέτα, χαρακτηρίζοντάς το ως « ως ένα αυθεντικό εγχείρημα και όχι ως ένα νέο κρασί διασημοτήτων».
Η πρώτη σαμπάνια κυκλοφόρησε στις 15 Οκτωβρίου με επίσημη τιμή 340 ευρώ ανά φιάλη.
Βασίζεται στην επιτυχία του Château Miraval, το οποίο από το 2012 παράγει φημισμένα Provence rosé και παραμένει στη συνιδιοκτησία Jolie-Pitt, καθώς και της οικογένειας Perrin του Château de Beaucastel στο Châteauneuf-du-Pape.
Από τον Φεβρουάριο του 2020 , οι συνιδιοκτήτες του Miraval ένωσαν τις δυνάμεις τους με την οικογένεια Péters στην Καμπανία για να ξεκινήσουν ένα νέο έργο.
Η οικογένεια Péters, που εδρεύει στο Le Mesnil-sur-Oger, είναι διεθνώς γνωστή για τη σαμπάνια της, και ειδικά για το στιλ blanc de blancs, το οποίο έχει φτιάξει από τα δικά της σταφύλια από το 1919.
«Το Fleur de Miraval είναι το αποτέλεσμα πέντε ετών εργασίας, έρευνας και γευσιγνωσίας, που πραγματοποιήθηκαν με απόλυτη μυστικότητα», δήλωσε ο Rodolphe Péters, ο οποίος διαχειρίζεται σήμερα το κτήμα της οικογένειάς του έκτασης 20 εκταρίων (50 στρέμματα), εκ των οποίων περίπου 16 εκτάρια (40 στρέμματα) εκτείνονται σε περιοχές αμπελώνων grand cru.
Το Fleur de Miraval είναι μια ροζέ σαμπάνια που αποτελείται από 75% Chardonnay και 25% Pinot Noir.
Στην Καμπανία, υπάρχουν δύο τρόποι παραγωγής ροζέ, είτε προσθέτοντας ένα μικρό ποσοστό κόκκινου κρασιού στο μείγμα, είτε αφήνοντας το χυμό να παραμείνει σε επαφή με τους φλοιούς των σταφυλιών για μικρό χρονικό διάστημα κατά τη διάρκεια της ζύμωσης.
Η τελευταία μέθοδος, η οποία εφαρμόζεται λιγότερο και ονομάζεται rosé de saignée, είναι η τεχνική που χρησιμοποιείται για αυτή τη σαμπάνια. Είναι η ίδια μέθοδος που χρησιμοποιείται για την παραγωγή της Provence rosé στο Miraval.
«Αυτό το έργο είναι, πρωτίστως, ένα καλλιτεχνικό εγχείρημα, επειδή η παραγωγή εκλεκτών κρασιών είναι μια μορφή καλλιτεχνικής δημιουργίας», δήλωσε η οικογένεια Perrin.
Το rosé έχει υποστεί παλαίωση για τρία χρόνια σε σκοτεινά κελάρια στο Le Mesnil-sur-Oger. Η σαμπάνια είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη στις υπεριώδεις ακτίνες και στο φως του ήλιου και το μπουκάλι Fleur de Miraval είναι λακαρισμένο για να αποτρέψει την έκθεση του κρασιού στο φως.
«Είναι ένα πολύ αποκλειστικό κρασί, καθώς μόνο 20.000 μπουκάλια έχουν παραχθεί για την πρώτη έκδοση», πρόσθεσε ο Péters.
Ο Μπραντ Πιτ ασχολείται πλήρως με το Miraval και το Fleur de Miraval. Είναι παθιασμένος με το κρασί και συμμετέχει ενεργά στην ανάπτυξη κρασιών υπό το σήμα Miraval.
Η ομάδα είπε ότι το Fleur de Miraval ήταν το αποτέλεσμα της εργασίας τριών οικογενειών που είναι παθιασμένοι με τα κρασιά και με πολλαπλές και συμπληρωματικές εμπειρίες.
Πηγή:decanter
