Αναζήτηση
Η σταθεροποίηση των επιτοκίων αυξάνει την πίεση στην παγκόσμια αγορά οίνου
Το ελληνικό κρασί με διεθνή προοπτική σε μια περίοδο έντονων γεωπολιτικών πιέσεων
Η Τοσκάνη διατηρεί σταθερή την Ιταλία στην αγορά εκλεκτών κρασιών
Ολοένα περισσότεροι Γάλλοι αμπελουργοί εγκαταλείπουν τη βιολογική καλλιέργεια
Ο ενθουσιασμός του εμπορίου για τα ντηλ ΕΕ στο κρασί δεν συμμερίζεται από τον αγροτικό συνδικαλισμό
Σύγχρονη οινοποίηση με ξεκάθαρη ταυτότητα από το Κτήμα Παυλίδη
Αποτυπώνουν την έννοια του terroir απευθείας στη φιάλη τα premium κρασιά του Οινοποιείου Λαφαζάνη
ΒορΟινά 2026: Όταν το κρασί γίνεται κοινή συνισταμένη για τους ανθρώπους του Βορρά
Άριστη πρώτη ύλη το μυστικό της επιτυχίας για το Οινοποιείο Παπαργυρίου
Επενδύει στη μοναδικότητα του τόπου της και αναπτύσσεται η Zoinos
Η οικογένεια Γκιρλέμη ξαναγράφει την οινική ιστορία στο οροπέδιο του Δομοκού
Συνέντευξη με τον οινοποιό και γητευτή της Λημνιώνας Χρήστο Ζαφειράκη
Η ειδική έκδοση του ”The Top50” του Wine Trails στο οινοποιείο Ζαφειράκη στον Παλαιόμυλο Τυρνάβου
Η δικαίωση του Καμπά έρχεται 100 χρόνια μετά στις πλαγιές της Μαντινείας
Σε κάθε σταγόνα του αποστάγματος Τσιλιλή φαίνεται η αλήθεια του παραγωγού
Το Οινοποιείο Ζαχαριά σε μια ανοιξιάτικη βραδιά στο Monasty Hotel στη Θεσσαλονίκη
Θεσσαλονίκη ετοιμάζεται για το μεγάλο οινικό ραντεβού της άνοιξης
Αντίστροφη μέτρηση για το ΟΙΝΟΡΑΜΑ που έρχεται 13-16 Μαρτίου στο ONASSIS READY
Ο σκηνοθέτης Βασίλης Λουλές στο Μουσείο Οίνου Γεροβασιλείου
Με το Φιλέρι στο επίκεντρο, η Μεσσηνία δηλώνει παρούσα στον ελληνικό οινικό χάρτη
Πρώτες προειδοποιήσεις για περονόσπορο και ωίδιο στους κρητικούς αμπελώνες
Αμπέλι σε κρίσιμο στάδιο βλάστησης, προειδοποιήσεις για ωίδιο, φόμοψη και ακάρεα
Οικοσύστημα σε αυτάρκεια χτίζει η αναγεννητική γεωργία στον ελληνικό αμπελώνα
Σε προληπτικά μέτρα βασίζεται η αντιμετώπιση των ασθενειών του ξύλου στα αμπέλια
Μακροχρόνια η δράση των ασθενειών του ξύλου στους αμπελώνες, αναγκαία προληπτικά μέτρα
ΜΑΥΡΟΤΡΑΓΑΝΟ
Ερυθρό Ξηρό
Έντονη μύτη με αρώματα μαύρων φρούτων, φραγκοστάφυλου, άσπρου πιπεριού αλλά και αρωματικών βοτάνων. Φινετσάτο στόμα με τραγανές τανίνες και αρωματική επίγευση. Ερυθρή οινοποίηση, με προζυμωτική κρυοεκχύλιση 24 ωρών. Ζύμωση σε σταθερή θερμοκρασία και εκχύλιση για κάποιες εβδομάδες. Η ζύμωση και η μηλογαλακτική ολοκληρώνεται στη δεξαμενή. Το κρασί ωριμάζει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και δρύινες δεξαμενές για 14 μήνες.
ΚΥΚΛΑΔΕΣ
Μαυροτράγανο
Στα Κοκκινόγεια ∆ράµας, σε µια κοιλάδα που περιβάλλεται από τρία βουνά, βρίσκεται το Κτήµα Παυλίδη, ένα από τα οινοποιεία που έχουν συµβάλει σηµαντικά στην...
Το όνομα του διεθνώς καταξιωμένου διαγωνισμού οίνου «Vinalies Internationales» θα μπορούσε να αποδοθεί σε ελεύθερη μετάφραση ως «Οινικές γιορτές αριστείας» ή, διαφορετικά, ως η...
Τη μεγαλύτερη διαδραστική online δράση κρασιού που έχει πραγματοποιηθεί ποτέ στην Ελλάδα διοργανώνει ο Σύνδεσμος Μικρών Οινοποιών Ελλάδος, παρουσιάζοντας το Artisanal Greek Wineries –...
Η μετάβαση της αμπελουργίας σε πιο βιώσιμα και ανθεκτικά πρότυπα περνά πλέον μέσα από την υγεία του εδάφους. Αυτό αναδεικνύει το κοινό ερευνητικό έργο...
