Πέντε χρόνια από την καταστροφική πυρκαγιά που κατέστρεψε τον εμβληματικό ναό της Παναγίας των Παρισίων, και έπειτα από κοπιαστικές εργασίες που κόστισαν 700 εκατ. ευρώ, η Γαλλία είναι έτοιμη να γιορτάσει το εκ νέου άνοιγμα της εκκλησίας στις 8 Δεκεμβρίου. Για την εντυπωσιακή τελετή που ετοιμάζεται, ο αρχιεπίσκοπος του Παρισίου, Laurent Ulrich επέλεξε το οργανικό κρασί από την οινοποιεία Regis and Anne-Reine Anouil. Τα κρασιά της οικογένειας Annouil έχουν χρησιμοποιηθεί στο παρελθόν όταν ο πάπας Φραγκίσκος επισκέφτηκε την Μασσαλία τον Οκτώβριο του 2023.
Το λευκό κρασί που έχει επιλεχθεί είναι ένα blend Chardonnay, Grenache Blanc και Clairette Blanche από τις εσοδείες 2022 και 2023. Γιατί, όμως, επιλέχθηκε το κρασί της σχετικά μικρής οινοποιίας της οικογένειας Anouil έναντι κορυφαίων ετικετών από κολοσσούς όπως η LVMH και η Kering που συνέβαλαν τα μέγιστα στην επανακατασκευή του ναού; Κατά τον Regis Anouil η πιθανότερη εξήγηση είναι πως ο αρχιεπίσκοπος εκτίμησε το γεγονός ότι παράγεται από αφοσιωμένους καθολικούς χριστιανούς, που ακολουθούν μεθόδους οινοπαραγωγής που σέβονται την ζωή και που είναι πιο κοντά στο προφίλ του οίνου που αρμόζει στην Θεία Κοινωνία
Το ζευγάρι αποφάσισε να αφοσιωθεί στην οινοπαραγωγή το 2017, όταν και αποσύρθηκε στο οικολογικό χωριό La Benisson-Dieu στην κοιλάδα του Λίγηρα. Εκεί διαθέτουν τον αμπελώνα τους έκτασης 26 στρεμμάτων, όπου παράγουν περίπου 10.000 φιάλες ετησίως, συμπεριλαμβανομένου ροζέ, λευκών και ερυθρών ετικετών. Τα κρασιά που παράγουν είναι οργανικά και παρασκευάζονται μόνο από ζυμωμένο χυμό σταφυλιού, για αυτό και φέρουν την ετικέτα Vin Methode Nature.
Πληροφορίες από Decanter
