ΚΤΗΜΑ ΜΕΓΑ ΣΠΗΛΑΙΟ
ΚΤΗΜΑ ΕΡΥΘΡΟ 2015
Ερυθρό Ξηρό
VOL: 13,5 %
Τα σταφύλια Μαυροδάφνης και Μαύρου Καλαβρυτινού για την ετικέτα προέρχονται από τον οµώνυµο αµπελώνα. Μετά την παραλαβή εκραγίζονται, εκχυλίζουν προζυµωτικά και παραµένουν µε τους φλοιούς τους µέχρι το τέλος της ζύµωσης. Τότε ο οίνος µεταφέρεται στην κάβα για ωρίµανση σε καινούργια δρύινα γαλλικά βαρέλια. Εκεί παραµένει για τουλάχιστον 18 µήνες, και άλλο τόσο στη φιάλη. ∆εν υφίσταται κατεργασίες σταθεροποίησης και φιλτραρίσµατος προς όφελος της γευστικής του ποιότητας. Πλούσιο και στιβαρό ερυθρό κρασί, µε δοµικές στρώσεις ώριµων ταννινών, ώριµα µαύρα και κόκκινα φρούτα καθώς και νότες µπαχαρικών που αγκαλιάζουν τον φρουτώδη πυρήνα.
ΑΧΑΙΑ
Μαύρο Καλαβρυτινό, Μαυροδάφνη
