Περίπου 27 κατηγορίες οινοπνευματωδών ποτών θα εκπροσωπούνται στην αίθουσα Be Spirits, από αρμανιάκ έως κονιάκ, ουίσκι έως βερμούτ, ενώ θα υπάρχουν και εναλλακτικές λύσεις χωρίς αλκοόλ. Θα υπάρχει επίσης το Craft Pavilion, που προορίζεται για νέους και ανερχόμενους παραγωγούς οινοπνευματωδών ποτών, RTD, μπύρας και μηλίτη. Το επίκεντρο της αίθουσας θα είναι το Infinite Bar, ένα μπαρ μήκους 40 μέτρων όπου μπάρμαν από όλη την Ευρώπη θα μπορούν να επιδείξουν τη δημιουργικότητά τους όταν πρόκειται για κοκτέιλ.
Συμπληρωματικά, ο Rodolphe Lameyse, Διευθύνων Σύμβουλος της Vinexposium, δήλωσε: «Το 2023, τα οινοπνευματώδη ποτά, οι χειροτεχνίες και τα ποτά χωρίς αλκοόλ γίνονται ακόμη πιο σημαντικά με 20% επιπλέον επιφάνεια σε σύγκριση με την εκδήλωση του 2022 και 44% νέους εκθέτες. Μαζί με τους πολλούς Γάλλους εκθέτες, η διεθνής προσέλευση θα είναι πολύ έντονη με την επιστροφή του Βελγίου, του Καναδά, των Ηνωμένων Πολιτειών, της Ισλανδίας, της Ιταλίας, της Ιαπωνίας, της Ρουμανίας, του Ηνωμένου Βασιλείου και της Ελβετίας. Μαζί τους θα είναι το Ουζμπεκιστάν, η Τσεχία και το Βιετνάμ ως νεοφερμένοι στην έκθεση το 2023».
Τέλος, το πρόγραμμα, που θα πραγματοποιηθεί στο Porte de Versailles, θα περιλαμβάνει επίσης μια σειρά από νέες καινοτόμες εκδηλώσεις. Αυτές περιλαμβάνουν το «The Battle of the Mixologists» και πολλά masterclasses, συμπεριλαμβανομένου ενός για το κονιάκ, με επιμέλεια του παραγωγού Lucien Bernard, το συνέδριο «Sowine» (σχετικά με τη σχέση που έχουν οι νεότερες γενιές με το κρασί και τα οινοπνευματώδη ποτά) και ένα που παρέχεται από το Japan Sake και Σύλλογος Shochu.
