Επιμέλεια: Ζήσης Πανάγος
Τα σεμινάρια φιλοξενήθηκαν από τον καθηγητή Mario Fregoni, έναν από τους πατέρες της ιταλικής αμπελουργίας και οινολογίας, και τον καθηγητή Carlo Petrussi, γεωπόνο και ειδικό στον αμπελουργικό και οινολογικό πολιτισμό της Φριούλιας.
Ο καθηγητής Fregoni περιέγραψε τη Villa Bogdano το 1880 ως «την παλιά αμπελουργική πρωτεύουσα της Ιταλίας». Διαθέτει 18 εκτάρια αρχαίων αμπελώνων, 117 από τα οποία είναι ιστορικής σημασίας στο Lison di Portogruaro, βορειοανατολικά της Ιταλίας.
Συμπληρωματικά, ο καθηγητής Fregoni τόνισε πόσο σημαντικό είναι να διατηρηθούν αρχαίοι αμπελώνες όπως αυτοί της Villa Bogdano 1880 για την ποιότητα του κρασιού και τη γενετική ανθεκτικότητα.
Η συνιδρυτής του The Old Vine Conference, Sarah Abbott MW, ηγήθηκε επίσης μιας δοκιμής εκλεκτών κρασιών από παλιά αμπέλια από όλη την Ιταλία, τονίζοντας τα βασικά μηνύματα που συζητήθηκαν στην εκδρομή.
Τέλος, το Old Vine Conference ιδρύθηκε από τους Masters of Wine Sarah Abbott και Alun Griffiths και τον Leo Austin για να δημιουργήσει μια παγκοσμίως αναγνωρισμένη κατηγορία για τα παλιά αμπέλια και τα κρασιά τους.
ΠΗΓΗ: thedrinksbusiness.com
