Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Η Mumm θα κυκλοφορήσει το αφρώδες κρασί της Τασμανίας

Το αυξανόμενο κύρος του αφρώδους κρασιού της Τασμανίας ώθησε τη Maison Mumm να εκδώσει ένα Tasmanian non-vintage brut cuvée, το τελευταίο της σειράς Mumm Terroir, που προέρχεται από περιοχές εκτός της Champagne.

απόδοση Ζήσης Πανάγος

Αρχικά, το κρασί έχει παρασκευαστεί στην Αυστραλία από την Pernod Ricard Αυστραλιανή ειδικό σε αφρώδες κρασί Trina Smith, συνεργαζόμενη με τον Mumm Chef de Caves, Laurent Fresnet, ο οποίος επισκέφτηκε την Αυστραλία τον Ιούλιο για να δοκιμάσει τα βασικά κρασιά που φτιάχνει ο Smith και να συζητήσει τα προτιμώμενα συστατικά για την παρασκευή του μείγματος.

«Αυτό το κρασί έχει σχεδιαστεί εδώ και αρκετά χρόνια και είχαμε συζητήσει ότι το προφίλ του θα ακολουθούσε το στυλ της υπογραφής Mumm, το οποίο ήταν πάντα η έκφραση του Pinot Noir», είπε η Smith. «Όταν ο Laurent ήρθε στην Αυστραλία, δοκιμάσαμε τα βασικά κρασιά από τις σοδειές του 2019 και του 2020, συμφωνήσαμε για το ιδανικό μείγμα και μετά τον πήγα να επισκεφτώ τις τοποθεσίες από τις οποίες είχαμε προμηθευτεί τα σταφύλια στην Τασμανία, ώστε να κατανοήσει καλύτερα το terroir.»

Η Smith προμήθευε σταφύλια από αρκετούς ιδιόκτητους αμπελώνες στη βόρεια περιοχή του ποταμού Pipers της Τασμανίας, ειδικά λόγω της φήμης τους ότι παράγουν ανώτερα σταφύλια Pinot Noir, που θα ταίριαζαν καλύτερα στο χαρακτηριστικό γευστικό προφίλ της Mumm. Αυτά τα μπλοκ πηγών δεν είχαν χρησιμοποιηθεί προηγουμένως από την Pernod Ricard για τα αυστραλιανά αφρώδη κρασιά της, αλλά η Smith είχε προμηθευτεί μερικά για να φτιάξει τα δικά της αφρώδη κρασιά σε μικρές παρτίδες.

Η πρόσβαση στα καλύτερα σταφύλια της Τασμανίας για την παραγωγή αφρώδους οίνου γίνεται έντονα ανταγωνιστική, με αυξανόμενους αριθμούς οινοποιείων από όλη την Αυστραλία που συναγωνίζονται για περιορισμένους πόρους. Η Wine Tasmania ανέφερε ότι το 37% όλων των σταφυλιών από τον τρύγο της Τασμανίας 2022 προορίζονται για παραγωγή αφρώδους οίνου, σημειώνοντας ότι οι πωλήσεις αφρώδους οίνου της Τασμανίας στην Αυστραλία αυξήθηκαν από 46 εκατομμύρια δολάρια σε 74 εκατομμύρια δολάρια τα τελευταία δύο χρόνια.

Φτιαγμένο σε μεθοδικό παραδοσιακό στυλ, το Mumm Tasmania Brut Prestige ενώνει τα Mumm Marlborough Brut Prestige και Mumm Marlborough Vintage Rosé από τη Νέα Ζηλανδία, τα οποία κυκλοφόρησαν και τα δύο το 2020.

Ο Smith είπε ότι ο διακριτικός χαρακτήρας που εμφανίζεται στο Tasmania Brut Prestige είναι η επιρροή μιας ισχυρής αλλά ελαστικής γραμμής οξέος που δίνει στο κρασί μεγάλη κομψότητα και επιμονή. «Αυτή η οξύτητα αναγνωρίζεται ευρέως ως ένα ξεκάθαρο χαρακτηριστικό της Τασμανίας και καθορίζει την προσωπικότητα αυτού του κρασιού», ανέφερε.

«Η προσθήκη ελάχιστου Pinot Meunier στο χαρμάνι ανεβάζει επίσης τον χαρακτήρα των κόκκινων φρούτων του κρασιού, χωρίς να είναι υπερβολικό», πρόσθεσε.

Το Mumm Tasmania Brut Prestige θα είναι διαθέσιμο στην Αυστραλία από τα τέλη Οκτωβρίου για $40 το μπουκάλι. Έχει σχεδιαστεί κυρίως για την αυστραλιανή αγορά, με μικρές μόνο ποσότητες πιθανές για εξαγωγή.

 

ΠΗΓΗ: decanter.com

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Η γερμανική οινοποιία περνά μια από τις δυσκολότερες περιόδους της. Σύμφωνα με τη νέα πρωτοβουλία Zukunftsinitiative Deutscher Weinbau, που ίδρυσε τον Μάιο ο οινοποιός...

REPORTS

Η Δυτική Μακεδονία περνά στο ευρωπαϊκό προσκήνιο, καθώς η Καστοριά φιλοξενεί την εναρκτήρια διεθνή συνδιάσκεψη του EnoGastroDEST, μιας σημαντικής πρωτοβουλίας για τον οινικό και...

REPORTS

Η συγκομιδή στην Καλιφόρνια του 2025 ανακοινώθηκε στο ύψος της περσινής: οι αρχές παρουσιάζουν μια προσωρινή εκτίμηση 3 εκατομμυρίων τόνων οινοποιήσιμων σταφυλιών, σε σύγκριση...

REPORTS

Οι κορυφαίες επιχειρήσεις οινοτουρισμού της Νότιας Αυστραλίας βραβεύτηκαν στα βραβεία Best Of Wine Tourism Awards 2026, που απονεμήθηκαν χθες το βράδυ κατά τη διάρκεια...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Η εξόφληση προς τους μετόχους θα ολοκληρωθεί εντός τριών εργάσιμων ημερών μετά την εκκαθάριση των συναλλαγών της τελευταίας ημέρας διαπραγμάτευσης.

REPORTS

Η Ιταλία ετοιμάζεται να ανακτήσει το 2025 την πρωτιά στην παγκόσμια παραγωγή κρασιού, σύμφωνα με τις επίσημες εκτιμήσεις των Assoenologi, ISMEA και Unione Italiana...

REPORTS

Όλοι μιλούν για νούμερα. Εμείς λέμε: ας κοιτάξουμε την πραγματικότητα στα μάτια. Η Σαντορίνη δεν είναι απλώς τόνοι σταφυλιών· είναι άνθρωποι, τόπος, μνήμη και...

REPORTS

Καθώς οι προετοιμασίες για το ProWine Mumbai βρίσκονται σε πλήρη εξέλιξη, ο διευθυντής έργων, Rajeev Naresh, εξηγεί γιατί «η συμμετοχικότητα, η οικοδόμηση κοινότητας και...