Η Εδανός Οινοποιητική είναι ένα µικρό οικογενειακό οινοποιείο που από το 1975 συνδυάζει την τεχνολογία αιχµής και την οινική παράδοση δεκαετιών για την παραγωγή ποιοτικών οίνων. Οι αµπελώνες του οινοποιείου είναι φυτεµένοι στον Καλαµιά Αιγιαλείας. Ένα χωριό µε µακρά αµπελοοινική παράδοση και συνέχεια, µέσα στη µοναδικής οµορφιάς και παγκόσµια αναγνωρισµένη αµπελουργική ζώνη της Αιγιάλειας.
Οι άνθρωποι του Οινοποιείου δίνουν έµφαση στις τοπικές ποικιλίες της περιοχής (Ροδίτης, Λαγόρθι, Μοσχάτο Ρίου, Μαύρο Καλαβρυτινό, Μαυροδάφνη) και στη γειτονικής καταγωγής Μαλαγουζιά, ενώ οι µόνες διεθνείς ποικιλίες που καλλιεργούνται σε ιδιόκτητα κτήµατα µε εξαιρετικά αποτελέσµατα είναι το Syrah και το Merlot.
Ξεφυλλίστε και κατεβάστε σε υψηλή ανάλυση το τεύχος 39 του Winetrails
Συνεργαζόµενοι για σειρά ετών αµπελοκαλλιεργητές από τον Καλαµιά συµπληρώνουν την παραγωγή του Κτήµατος. Οι περισσότεροι αµπελώνες είναι διαµορφωµένοι σε παραδοσιακό κυπελλοειδές σχήµα και βρίσκονται σε υψόµετρο 300 – 850 µέτρων.
Τα σταφύλια προερχόµενα από τον εξαιρετικό αµπελότοπο της Αιγιάλειας είναι προικισµένα µε µια σειρά εξαιρετικών συστατικών προερχόµενα από τον µοναδικό συνδυασµό του µικροκλίµατος, του γεωλογικού ανάγλυφου της περιοχής, του εδάφους και των ανθρώπων της.
