Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Η οινική ποικιλία Carignan της Σαρδηνίας αξίζει περαιτέρω αναγνώρισης

Η Carignan μπορεί να είναι εγγενής ποικιλία σταφυλιού της Ισπανία, πιο διαδεδομένο στη Γαλλία, και να κερδίζει σεβασμό στη Χιλή και την Καλιφόρνια, αλλά στη Σαρδηνία, το σταφύλι αυτό αποκτά άλλη δυναμική και γίνεται μια ποικιλία ικανή να παράξει εμβληματικά κρασιά.

Στην πραγματικότητα, το Carignan ή Cariñena και Mazuelo όπως είναι γνωστό στην περιοχή Αραγονία της Ισπανίας και έχει τη δική του ονομασία στη Σαρδηνία, όπου το σταφύλι είναι βραβευμένο για κρασιά εξαιρετικής ποιότητας σε μια ευρεία σειρά από στυλ, από ροζέ έως παλαιωμένα σε βαρέλι κόκκινα, ακόμα και γλυκά κρασιά.

Σε ένα masterclass στις 11 Οκτωβρίου, που διοργανώθηκε από το εμπορικό επιμελητήριο κρασιού του Ηνωμένου Βασιλείου και αφορούσε με μια μέρα γευσιγνωσίας από την Ιταλία στο Λονδίνο, στο πλαίσιο της Εβδομάδας Κρασιού του Μιλάνου. Το Carignano del Sulcis DOC, μια ονομασία στα νοτιοδυτικά της Σαρδηνίας και των δύο κοντινών νησιών της, του San Pietro και του Sant’Antioco ήταν ένα κρασί το οποίο έκλεψε τις εντυπώσεις.

Το τελευταίο νησί, το οποίο συνδέεται με τη Σαρδηνία με μια οδική γέφυρα, είναι αξιοσημείωτο για τους εξαιρετικά αμμώδεις αμπελώνες του, αν και τέτοια εδάφη μπορούν να βρεθούν κατά μήκος όλων των παράκτιων τοποθεσιών του Carignano del Sulcis DOC.

Παράλληλα, μια τέτοια βάση για τα αμπέλια είναι εξαιρετικά σημαντική, γιατί έχει εξασφαλίσει ότι η φυλλοξήρα, που κατέστρεψε τους αμπελώνες της Ευρώπης στα τέλη του δέκατου ένατου αιώνα δεν θα μπορούσε ποτέ να βλάψει τα φυτά σε αυτές τις παραθαλάσσιες τοποθεσίες το ζωύφιο δεν του αρέσει η άμμος εδάφη.

Ως αποτέλεσμα, αυτή η περιοχή της Σαρδηνίας φιλοξενεί μια από τις μεγαλύτερες συλλογές της Ευρώπης από αμπέλια προφυλλοξήρας, τα οποία ευδοκιμούν ακόμη και σήμερα, επιτρέποντας στους οινοποιούς στο Carignano del Sulcis DOC να παράγουν κρασιά από εξαιρετικά παλιά, βαθιά ριζωμένα, από franco di piede (μη εμβολιασμένα) φυτά.

Ουσιαστικά, αυτό σημαίνει ότι η περιοχή φιλοξενεί την αμπελοκαλλιέργεια όπως ασκούνταν πριν από 150 χρόνια, με τον άμοσχευτο Carignano εκπαιδευμένο στο παραδοσιακό σύστημα Albarello.

Εκτός από αυτούς τους αμπελώνες, το Carignano del Sulcis DOC είναι αξιοσημείωτο για το στυλ των κρασιών που παράγονται, τα οποία ποικίλλουν από ελαφριά ροζάτο και κόκκινα που πίνουν εύκολα, καθώς και πλούσια, γενναιόδωρα, άξια ηλικίας σταγόνες, μαζί με έντονα γλυκά με την μέθοδο πασίτο.

Για ένα σταφύλι γνωστό στη νότια Γαλλία, ιδιαίτερα το Languedoc, για τις υψηλές του αποδόσεις και τα κάπως ταννικά κόκκινα κρασιά του, η γεύση του Carignano del Sulcis είναι μια αποκάλυψη, καθώς μπορεί να είναι σαρκώδες και σχετικά συμπυκνωμένο, αν και υπάρχει πάντα ένα ισχυρό, ξηρό τανικό στοιχείο, στον χαρακτήρα και την δομή αυτών των κρασιών.

Τέλος, αξίζει να σημειωθεί πως μία βοήθεια που είχε η ποικιλία  Carginano, προκειμένου να επιτύχει το μεγαλείο της σε αυτό το μέρος της Σαρδηνίας δεν είναι μόνο η ηλικία των αμπελιών και η φύση των εδαφών, αλλά και το κλίμα, με ζεστές, ξηρές και ανέμους που παράγουν συμπυκνωμένα μούρα χωρίς ασθένειες.

ΠΗΓΗ: thedrinksbusiness.com

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Η γερμανική οινοποιία περνά μια από τις δυσκολότερες περιόδους της. Σύμφωνα με τη νέα πρωτοβουλία Zukunftsinitiative Deutscher Weinbau, που ίδρυσε τον Μάιο ο οινοποιός...

REPORTS

Η Δυτική Μακεδονία περνά στο ευρωπαϊκό προσκήνιο, καθώς η Καστοριά φιλοξενεί την εναρκτήρια διεθνή συνδιάσκεψη του EnoGastroDEST, μιας σημαντικής πρωτοβουλίας για τον οινικό και...

REPORTS

Η συγκομιδή στην Καλιφόρνια του 2025 ανακοινώθηκε στο ύψος της περσινής: οι αρχές παρουσιάζουν μια προσωρινή εκτίμηση 3 εκατομμυρίων τόνων οινοποιήσιμων σταφυλιών, σε σύγκριση...

REPORTS

Οι κορυφαίες επιχειρήσεις οινοτουρισμού της Νότιας Αυστραλίας βραβεύτηκαν στα βραβεία Best Of Wine Tourism Awards 2026, που απονεμήθηκαν χθες το βράδυ κατά τη διάρκεια...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Η εξόφληση προς τους μετόχους θα ολοκληρωθεί εντός τριών εργάσιμων ημερών μετά την εκκαθάριση των συναλλαγών της τελευταίας ημέρας διαπραγμάτευσης.

REPORTS

Η Ιταλία ετοιμάζεται να ανακτήσει το 2025 την πρωτιά στην παγκόσμια παραγωγή κρασιού, σύμφωνα με τις επίσημες εκτιμήσεις των Assoenologi, ISMEA και Unione Italiana...

REPORTS

Όλοι μιλούν για νούμερα. Εμείς λέμε: ας κοιτάξουμε την πραγματικότητα στα μάτια. Η Σαντορίνη δεν είναι απλώς τόνοι σταφυλιών· είναι άνθρωποι, τόπος, μνήμη και...

REPORTS

Καθώς οι προετοιμασίες για το ProWine Mumbai βρίσκονται σε πλήρη εξέλιξη, ο διευθυντής έργων, Rajeev Naresh, εξηγεί γιατί «η συμμετοχικότητα, η οικοδόμηση κοινότητας και...