Αυτή η πιστοποιημένη βιολογική σαμπάνια έχει ήδη κερδίσει διεθνή αναγνώριση, κερδίζοντας το βραβείο Sustainable Wine Product of the Year στα 2024 Global Drinks Intel ESG Awards. Η Telmont αποδεικνύει με αυτή τη δημιουργία ότι είναι δυνατόν να διατηρούνται υψηλά πρότυπα ποιότητας και ταυτόχρονα να τηρούνται αυστηρές περιβαλλοντικές αρχές. Η μέθοδος παραγωγής εξαλείφει τη χρήση ζιζανιοκτόνων, συνθετικών φυτοφαρμάκων, μυκητοκτόνων και χημικών λιπασμάτων.
Το Réserve de la Terre ωριμάζει τρία χρόνια στα κελάρια της Telmont, με ένα προσεκτικό χαρμάνι από τρεις διαφορετικές σοδειές και ποικιλίες σταφυλιών. Η εσοδεία του 2020 αποτελεί το 70% του χαρμανιού, ενώ οι εσοδείες του 2019 και του 2018 αποτελούν από 15% η καθεμία. Η σύνθεση περιλαμβάνει Meunier (44%), Chardonnay (34%) και Pinot Noir (22%), δημιουργώντας μια σαμπάνια με ξεχωριστό και πολύπλοκο προφίλ που ισορροπεί ανάμεσα στην ενέργεια και την ακρίβεια. Στη μύτη, αποκαλύπτει ένα αρχικό μπουκέτο καρυκευμένων αμυγδάλων και λουλουδιών βιολέτας, το οποίο βαθαίνει σε άρωμα ψημένων δαμάσκηνων mirabelle. Στο στόμα ξεδιπλώνεται με νότες ζαχαρωμένου λεμονιού που αναμειγνύονται με την απαλότητα του αμυγδάλου και του μαρσιπάνου, ολοκληρώνοντας με μια φρέσκια χροιά που τονίζει την ωριμότητα του κρασιού.
Παράλληλα, αξίζει να αναφερθεί ότι, ο Leonardo DiCaprio, ένας από τους επενδυτές της Telmont, επαίνεσε αυτή τη νέα cuvée και τόνισε τη σημασία της βιολογικής καλλιέργειας: «Με το Réserve de la Terre, η Telmont συνεχίζει να αποδεικνύει τα οφέλη της βιολογικής γεωργίας για το έδαφος, τους οινοποιούς και το ίδιο το κρασί. Αυτή είναι η γεύση του μέλλοντος», δήλωσε ο ηθοποιός και περιβαλλοντικός ακτιβιστής.
Η τιμή του Réserve de la Terre ανέρχεται στα 100 δολάρια ανά φιάλη, με περιορισμένη παραγωγή 64.800 φιαλών που αντικατοπτρίζει τη σχολαστική και βιώσιμη προσέγγιση της Telmont. Η κυκλοφορία αποτελεί μέρος του φιλόδοξου σχεδίου της Telmont «Στο όνομα της φύσης», που ξεκίνησε πριν από τρία χρόνια για τη διαφύλαξη του εδάφους και την προώθηση της βιοποικιλότητας στην περιοχή της Σαμπάνιας. Η πρωτοβουλία περιλαμβάνει τη μετατροπή των αμπελώνων της Telmont σε βιολογική καλλιέργεια και τη συνεργασία με ανεξάρτητους καλλιεργητές για την ενθάρρυνση πιο βιώσιμων πρακτικών. Η Telmont είναι αποφασισμένη να κινηθεί προς ένα μέλλον όπου η παραγωγή σαμπάνιας θα σέβεται απόλυτα το περιβάλλον.
Λίγα λόγια για την Maison Telmont
Η Maison Telmont ιδρύθηκε το 1912, βρίσκεται στο Damery, κοντά στο Épernay, και διατηρεί το οικογενειακό και οραματικό πνεύμα που ενστάλαξε ο Henri Lhôpital, ένας πρωτοπόρος τοπικός αμπελουργός. Σήμερα, ο Bertrand Lhôpital, η τέταρτη γενιά της οικογένειας, υπηρετεί ως Cellar Master και επικεφαλής της αμπελουργίας, καθοδηγώντας τον οίκο με ισχυρό περιβαλλοντικό ήθος. Η δέσμευση της Telmont για σεβασμό της γης αναγνωρίστηκε για πρώτη φορά το 2017 με την πιστοποίηση βιολογικής γεωργίας (ΑΒ) για μέρος του αμπελώνα της. Το 2020, η Rémy Cointreau απέκτησε το πλειοψηφικό πακέτο μετοχών της εταιρείας.
Ο οίκος είναι γνωστός για το μοναδικό του στυλ, παράγοντας σαμπάνιες που είναι ταυτόχρονα αιθέριες και δομημένες, επιτυγχάνοντας μια ισορροπία μεταξύ έντασης και φρεσκάδας. Το savoir-faire της Telmont επιτρέπει την έκφραση της φύσης μέσα από τα κρασιά της, ενσαρκώνοντας μια φιλοσοφία που θέτει τη διατήρηση του περιβάλλοντος στο προσκήνιο.
