Τα λευκά κρασιά της Βουργουνδίας έχουν καλύτερες επιδόσεις από τα κόκκινα κατά τη διάρκεια αυτής της ύφεσης. Από το 2022, το μερίδιο αγοράς της Βουργουνδίας έχει μειωθεί, καθώς οι αγοραστές έχουν γίνει επιφυλακτικοί. Ωστόσο, το 2025 παρατηρήθηκε αύξηση του όγκου συναλλαγών για τα κρασιά της Περιφερειακής Βουργουνδίας, γεγονός που υποδηλώνει ότι οι τιμές μπορεί να φτάσουν σε επίπεδα που προσελκύουν αγοραστές. Οι αγοραστές του Ηνωμένου Βασιλείου συνεχίζουν να δείχνουν έντονο ενδιαφέρον για τη Βουργουνδία, ιδίως στο επίπεδο Grand Cru.
Η μικρή εσοδεία του 2024 στη Βουργουνδία αποτελεί σημαντικό παράγοντα στην αγορά. Αν και δεν θα κυκλοφορήσει για ένα ακόμη έτος, επηρεάζει την τιμολόγηση της εσοδείας 2023 και τη μελλοντική κατεύθυνση της αγοράς. Οι τιμές της Βουργουνδίας εκτοξεύτηκαν στα ύψη κατά την περίοδο 2021-2022 λόγω της υψηλής ζήτησης και της φτηνής πίστωσης. Καθώς το κόστος των πιστώσεων αυξήθηκε και η ζήτηση μειώθηκε, οι τιμές έπεσαν και η εμπιστοσύνη έφτασε σε ιστορικά χαμηλά επίπεδα.
Παράλληλα, ο δείκτης Burgundy 150 έχει υποχωρήσει περισσότερο από οποιονδήποτε άλλο υποδείκτη του Fine Wine 1000, με πτώση 30,2% τα τελευταία δύο χρόνια. Ωστόσο, σε βάθος πενταετίας, έχει αυξηθεί κατά 16,7%. Ο δείκτης Champagne 50 και ο Italy 100 είναι οι μόνοι άλλοι υποδείκτες που παρουσιάζουν αύξηση κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Οι επιδόσεις των λευκών και ερυθρών κρασιών Βουργουνδίας έχουν αποκλίνει. Τα λευκά κρασιά, τα οποία απαιτούν λιγότερη αποθήκευση σε κελάρια, διατήρησαν μια υγιέστερη ισορροπία μεταξύ ζήτησης και προσφοράς. Στο αποκορύφωμα της αγοράς τον Σεπτέμβριο του 2022, η μέση τιμή για τα ερυθρά κρασιά Burgundy 150 ήταν σχεδόν πενταπλάσια από εκείνη των λευκών, οδηγώντας σε σημαντικότερη πτώση των τιμών για τα ερυθρά.
Αναλυτικότερα, το εύρος των κρασιών της Βουργουνδίας που διακινούνται δεν έχει περιοριστεί παρά τη μειωμένη εμπιστοσύνη. Ο αριθμός των μοναδικών εμπορικών σημάτων Βουργουνδίας που διακινήθηκαν το 2024 ήταν 3,7% υψηλότερος από ό,τι το 2022, αν και ο αριθμός των μοναδικών εσοδειών που διακινήθηκαν ήταν 3,7% χαμηλότερος. Οι αγοραστές του Ηνωμένου Βασιλείου έχουν γίνει λιγότερο κεντρικοί στις αγορές Βουργουνδίας τα τελευταία πέντε χρόνια, αλλά εξακολουθούν να υπερ-δείχνουν σε σύγκριση με την ευρύτερη αγορά. Οι αγοραστές των ΗΠΑ έχουν γίνει πιο σημαντικοί, αντιπροσωπεύοντας το μεγαλύτερο μερίδιο της αξίας των εμπορικών συναλλαγών Burgundy Premier Cru το 2025.
Συμπληρωματικά, η εσοδεία 2023 της Βουργουνδίας ήταν άφθονη, με τις μεγαλύτερες ποσότητες στην ιστορία της Βουργουνδίας. Οι κριτικοί σημειώνουν ότι οι αποδόσεις Pinot Noir ήταν οι υψηλότερες από το 1999. Παρά τη μεγάλη σοδειά, η εσοδεία του 2023 θεωρείται συνεπής, αν και όχι ομοιογενής. Ορισμένοι παραγωγοί επικεντρώθηκαν στην ποιότητα, με αποτέλεσμα λιγότερο αραιωμένα κρασιά. Οι αξιολογήσεις των κριτικών για την εσοδεία 2023 ποικίλλουν, με ορισμένους να την τοποθετούν πάνω από το 2017 και το 2021.
Οι τιμές απελευθέρωσης για την εσοδεία 2023 είναι γενικά σταθερές σε σύγκριση με το 2022. Η εστίαση της αγοράς στην αξία, την προσφορά και τη ζήτηση επηρέασε την πρόσφατη εκστρατεία. Η μικρή σοδειά του 2024 μπορεί να ωφελήσει μακροπρόθεσμα τη Βουργουνδία. Καθώς τα κρασιά του 2023 εισέρχονται στη δευτερογενή αγορά, οι τιμές αναμένεται να υποχωρήσουν. Η μέση προσφορά είναι 11,4% χαμηλότερη από την τιμή απελευθέρωσης ex-London. Με την περιορισμένη προσφορά του 2024, οι συλλέκτες μπορεί να είναι έτοιμοι να αγοράσουν ξανά όταν κυκλοφορήσει η εσοδεία του 2025.
Εν κατακλείδι, η αγορά παραμένει επιφυλακτική και απαιτείται μεγαλύτερη περίοδος σταθερότητας των τιμών για να αποκατασταθεί η εμπιστοσύνη. Οι χαμηλότερες τιμές θα μπορούσαν να προσελκύσουν νέους συλλέκτες και να διευρύνουν τη δεξαμενή των δυνητικών αγοραστών, υποστηρίζοντας τη μακροπρόθεσμη ζήτηση.
