Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Εξαιρετική φαινολική ωρίµανση στις κόκκινες ποικιλίες για το οινοποιείο Δουλουφάκη

«Έχω 27 χρονιές, όλες διαφορετικά καµωµένες» λέει µε χαρακτηριστική αυτοπεποίθηση ο Νίκος ∆ουλουφάκης, ο Κρητικός οινοποιός, που σε αντίθεση µε τις ανήσυχες φωνές που είχαν ακουστεί νωρίτερα το καλοκαίρι στο νησί, διαπιστώνει πως «ήταν μια μέτριας δυσκολίας χρονιά».

«Όποιος ήξερε να αντιµετωπίσει τον περονόσπορο, δεν είχε πρόβληµα. Τα φυτά έδωσαν ένα 20% λιγότερο φρούτο, αλλά είναι εντάξει. Φυτά είναι ό,τι τους βγει θα κάνουν». Ο ίδιος θα πει πως οι ποιότητες φέτος είναι εντυπωσιακές και σε αυτό ίσως έπαιξε ρόλο το ότι τα αµπέλια ήταν λίγο λιγότερο φορτωµένα. «Οι φαινολικές ωριµάνσεις ήταν εξαιρετικές στις κόκκινες ποικιλίες» διαπιστώνει, πρακτικά στο τελείωµα του τρύγου για την Κρήτη, στα τέλη Σεπτεµβρίου. «Πάντα έχουµε και τα δύσκολά µας, έχουµε και τα ωραία µας. Σε σχέση µε το 2011, η φετινή χρονιά είχε το 1/4 της δυσκολίας. Μπροστά στο 1997, ήταν παιχνιδάκι. Το 2017 ήταν πιο ζεστό απ’ ό,τι φέτος».

 

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Με επιτυχία ολοκληρώθηκε στα Χανιά ο πρώτος κύκλος του κοινού εκπαιδευτικού προγράμματος “Genius Wine Step”, που συνδιοργανώθηκε από το Επιμελητήριο Χανίων και το Δίκτυο...

REPORTS

Ο James Molesworth, ένας από τους πιο έμπειρους και αναγνωρισμένους δοκιμαστές κρασιού για το Μπορντό, ετοιμάζεται να επιστρέψει για ακόμη μία φορά στη γαλλική...

REPORTS

Mε ιδιαίτερη επιτυχία ολοκληρώθηκε η διαδικασία εμφιάλωσης κρασιού από τους μαθητές και τις μαθήτριες του 1ου ΕΠΑΛ Σοφάδων, στο πλαίσιο των εκπαιδευτικών τους δραστηριοτήτων.

REPORTS

Μια νέα επιστημονική μελέτη επαναφέρει στο προσκήνιο το βαθύ ιστορικό αποτύπωμα της αμπελουργίας στη Γαλλία, αποκαλύπτοντας ότι η καλλιέργεια της αμπέλου στη νότια χώρα...

Διαβάστε επίσης

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ

Στα Κοκκινόγεια ∆ράµας, σε µια κοιλάδα που περιβάλλεται από τρία βουνά, βρίσκεται το Κτήµα Παυλίδη, ένα από τα οινοποιεία που έχουν συµβάλει σηµαντικά στην...

REPORTS

Τη μεγαλύτερη διαδραστική online δράση κρασιού που έχει πραγματοποιηθεί ποτέ στην Ελλάδα διοργανώνει ο Σύνδεσμος Μικρών Οινοποιών Ελλάδος, παρουσιάζοντας το Artisanal Greek Wineries –...

REPORTS

Το όνομα του διεθνώς καταξιωμένου διαγωνισμού οίνου «Vinalies Internationales» θα μπορούσε να αποδοθεί σε ελεύθερη μετάφραση ως «Οινικές γιορτές αριστείας» ή, διαφορετικά, ως η...

REPORTS

Τη λήψη άμεσων και ουσιαστικών μέτρων για την αντιμετώπιση των επιπτώσεων του πολέμου που μαίνεται στη Μέση Ανατολή, επιπτώσεις που ανάμεσα στα άλλα εκτινάζουν...