Η υπηρεσία της συγκεκριμένης εταιρείας είναι ήδη αρκετά διαδεδομένη στη Γαλλία και την Ισπανία, ενώ σταδιακά εισέρχεται και την αγορά της Ιταλίας. Για τη νέα αυτή υπηρεσία μίλησε στο WineNews o Stefano Cordero
Η εταιρεία ιδρύθηκε πριν από μερικά χρόνια στο Μπορντώ. Η δραστηριότητά της ξεκίνησε από τη Γαλλία ενώ σταδιακά κέρδισε κι άλλες σημαντικές αγορές, όπως αυτές της Ισπανία και της Ιταλίας και ειδικότερα στις περιοχές του Barolo, του Barbaresco, του Montalcino, της Valpolicella και του Bolgheri.
«Η ιδέα είναι απλή. Η εταιρεία αγοράζει τα βαρέλια από τους βαρελοποιούς, τα οποία επιλέγονται απευθείας από τον οινοπαραγωγό, είτε μιλάμε για barriques, μεγάλα βαρέλια ή άλλου είδους βαρέλια. Στη συνέχεια η εταιρεία τα νοικιάζει στα οινοποιεία και όταν τελειώσει η περίοδος ενοικίασης, τα παίρνει πίσω και τα μεταπωλεί σε παραγωγούς άλλων οινοπνευματωδών ποτών, μπύρας κ.λπ. Δεν είναι τυχαίο ότι αυτό το είδος επιχείρησης γεννήθηκε στο Μπορντώ, σε μια περιοχή όπου εκτός από πολλά μεγάλα οινοποιεία υπάρχουν επίσης πολλοί παραγωγοί κονιάκ και όχι μόνο», αναφέρει ο Stefano Cordero di Montezemo
«Στην Ιταλία κατά μέσο όρο ένα βαρέλι χρησιμοποιείται για μια περίοδο μεταξύ 3 και 5 ετών, αλλά υπάρχουν και οινοποιοί που τα αντικαθιστούν σχεδόν κάθε χρόνο. Αυτό συνεπάγεται ένα μεγάλο κόστος για την επιχείρηση. Σε κάποιες περιπτώσεις η αγορά των βαρελιών απαιτεί πρόσβαση σε πηγές χρηματοδότησης. Πολλές φορές η αποπληρωμή συνεχίζεται και μετά το τέλος της χρήσης αυτού του εξοπλισμού. Αυτό από οικονομικής πλευράς δεν είναι ορθολογικό. Επίσης, με τη μίσθωση των βαρελιών δεν αντιμετωπίζει κανείς το πρόβλημα που σχετίζονται με την αποθήκευση ή τη διάθεση των παλαιών βαρελιών, δεδομένου ότι η εταιρεία φροντίζει για τα πάντα εντοπίζοντας και πιστοποιώντας τη διαδρομή του κάθε βαρελιού. Είναι ένα εργαλείο με πραγματική ευελιξία ειδικά για τα μικρά οινοποιεία, καθώς οι ποσότητες κάθε συγκομιδής ποικίλλουν και μπορεί να χρειάζονται περισσότερο ή λιγότερα βαρέλια από έτος σε έτος» , συμπλήρωσε ο κ. Montezemolo.
Με πληροφορίες από το WineNews
