Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Αρμονία οίνων στα βουνά της Καβάλας το οινοποιείο Χαρισματικοί Οίνοι

Στους πρόποδες των ιστορικών βουνών του Παγγαίου και του όρους Συµβόλου, η οικογένεια Καραµπερίδη καλλιεργεί την αµπελουργική τέχνη εδώ και τρεις γενιές. Ένα οικογενειακό εγχείρηµα που αποτελεί απόδειξη της δέσµευσής τους να µετατρέψουν τις ευλογίες της γης σε κρασιά που µαγεύουν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

Τοποθετηµένοι σε 180 στρέµµατα του Παγγαίου και του Συµβόλου και σε υψόµετρο 300 µ., οι αµπελώνες επωφελούνται από το πάντρεµα του ξηρού εδάφους που ευνοεί την αµπελοκαλλιέργεια και την αρµονική αλληλεπίδραση του δροσερού αέρα του βουνού και των θαλάσσιων επιρροών από την κοντινή θάλασσα και τον ποταµό Στρυµόνα. Αυτό δηµιουργεί τις βέλτιστες συνθήκες για την καλλιέργεια µιας εντυπωσιακής γκάµας ποικιλιών σταφυλιού. Η ποικιλιακή οικογένεια των Χαρισµατικών Οίνων διαθέτει κυρίως γαλλικές ποικιλίες όπως Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Chardonnay και Sauvignon Blanc, που συµπληρώνονται µε προσεκτικά επιλεγµένες ελληνικές ποικιλίες όπως είναι το Μοσχόµαυρο, το Ασύρτικο, η Μαλαγουζιά, το Βιδιανό αλλά και το Αγιωργίτικο.

Πλήρης σεβασµός στη φύση

Βασισµένοι σε µία φιλοσοφία πλήρους σεβασµού προς τη φύση, το οινοποιείο προσεγγίζει την οινοποίηση µε πάθος και βαθιά αίσθηση ευθύνης, που επεκτείνεται στη χρήση σύγχρονου µηχανολογικού εξοπλισµού, συµπληρώνεται από την τεχνογνωσία υπεύθυνων επιστηµόνων και την ανεκτίµητη εµπειρία των µελών της εταιρείας. Κάθε φάση παραγωγής, από τη φροντίδα του αµπελώνα µέχρι την τελική εµφιάλωση, επιβλέπεται σχολαστικά για να διασφαλιστεί η υψηλότερη ποιότητα.

Ευγενής οινική εµπειρία

Η δέσµευση του οινοποιείου της Καβάλας στην ποιότητα είναι εµφανής στις πλήρως ελεγχόµενες διαδικασίες ζύµωσης, τη διατήρηση σταθερών θερµοκρασιών και την τήρηση των παραδοσιακών µεθόδων οινοποίησης. Αυτή η ολιστική προσέγγιση διασφαλίζει ότι τα κρασιά προσφέρουν µια πραγµατικά ευγενή εµπειρία και στον πιο απαιτητικό καταναλωτή.

Διεθνής αναγνώριση

Η παγκόσμια σκηνή υποδέχεται τα κρασιά των Χαρισματικών Οίνων από το 2004. Συμμετέχοντας σε διακεκριμένους διαγωνισμούς παγκοσμίως, τα κρασιά αυτά ξεχωρίζουν σταθερά, κερδίζοντας έως σήμερα 103 διακρίσεις και αναγνώριση. Αυτή η διεθνής αναγνώριση αποτελεί απόδειξη της ακλόνητης αφοσίωσης του Oινοποιείου στη δημιουργία κρασιών που συμπυκνώνουν το πάθος και το μεράκι τους για ποιότητα και γεύση.

 

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Μία ομάδα Ουρουγουανών ερευνητών παρουσίασε πρόσφατα τα αποτελέσματα μιας εκτενούς μελέτης που διερευνά τη δυνατότητα μείωσης ή μερικής αντικατάστασης του διοξειδίου του θείου (SO₂)...

REPORTS

Μελέτη που διεξήγαγε η Danielle Gallina, από το Πανεπιστήμιο της Βρετανικής Κολομβίας (UBC) στο Οκάναγκαν, υπό την επίβλεψη του καθηγητή Jonathan Cinnamon στα οινοποιεία...

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ

Η ιστορία δεν είναι μια ευθεία γραμμή. Είναι μια πορεία που χτίζεται με τον χρόνο, τις επιλογές και τη συνέπεια. Δεν επαναλαμβάνεται, αλλά εξελίσσεται....

REPORTS

Η αυστραλιανή οινοποιία βρίσκεται αντιμέτωπη με μία από τις σοβαρότερες δοκιμασίες της τελευταίας εικοσαετίας, καθώς η υπερπαραγωγή, η υποχώρηση της κατανάλωσης και οι χρόνιες...

Διαβάστε επίσης

VIDEOS

Στο New Hotel, ανάμεσα σε πιάτα που μιλούσαν χαμηλόφωνα και κρασιά που ήξεραν πότε να ξεδιπλωθούν, η ομάδα του Wine Trails συναντήθηκε για κάτι...

VIDEOS

Υπάρχουν συνεντεύξεις που απλώς καταγράφουν λόγια και άλλες που ξετυλίγουν μια ολόκληρη διαδρομή ζωής. Η συζήτηση με τον Χρήστο Ζαφειράκη ανήκει ξεκάθαρα στη δεύτερη...

VIDEOS

Η κάμερα ανοίγει και το οινοποιείο δεν λειτουργεί απλώς ως χώρος, αλλά ως παρακαταθήκη. Ο Χρήστος Ζαφειράκης ανοίγει τις πόρτες του οινοποιείου του και...

REPORTS

Κυκλοφορεί αυτό το Σάββατο, 20 Δεκεμβρίου 2025, η νέα γιορταστική έκδοση The Top 50 του Wine Trails, με πλούσια θεματολογία και βάθος αναζήτησης για...