Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Ένα Ελληνικό Wine Bar στην Ουάσιγκτον, από σεφ με Michelin

Με ένα πολυπόθητο αστέρι Michelin για τις δεξιότητές του στην κουζίνα, ο σεφ Nicholas Stefanelli δεν σταματά το όραμά του, επεκτείνοντας τις δεξιότητές του προς το κοινό, με ένα ελληνικό wine bar, το Kaimaki, στην Ουάσιγκτον.

Το νέο εγχείρημα, που δεν περιλαμβάνει μόνο ελληνικά κρασιά που είναι «εγκληματικά υποτιμημένα», κοκτέιλ με ελληνικά στοιχεία, αλλά street food και άλλα εδέσματα για τους λάτρεις του κρασιού και όχι μόνο.

Είναι επίσης γνωστός για τα εστιατόρια Officina και Masseriathat που αναδεικνύουν τις ιταλικές του ρίζες, αλλά στράφηκε στην ελληνική καταγωγή του για το Kaimaki, το οποίο θα έχει χωρητικότητα μόνο 12 άτομα στο μπαρ και 25 σε ψηλά τραπέζια με παράθυρα από το δάπεδο μέχρι την οροφή.

Ο Stefanelli σχεδιάζει να κυκλοφορήσει ελληνικό καφέ, μεσημεριανό γεύμα και προσφορές – και η λίστα κρασιών θα περιλαμβάνει εκείνα από λιγότερο γνωστές περιοχές και ετικέτες που ο Stefanelli επιμελήθηκε από ταξίδια σε όλη την Ελλάδα και τα νησιά της.

Το Kaimaki είναι διαθέσιμο για ιδιωτικές εκδηλώσεις και μπορεί να φιλοξενήσει έως και 75 άτομα για όρθιες δεξιώσεις, εύκολο να διεκδικίσει κανείς, κρατώντας ένα εκλεκτό ελληνικό κρασί στο χέρι ή ένα κοκτέιλ Medicane (ελληνικό απόσταγμα Kleos Mastiha, ρούμι Τζαμάικας, σπιτική fassionola, ασβέστη, φυσαλίδες.) Θα πάρουμε δύο.

 

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Η Δυτική Μακεδονία περνά στο ευρωπαϊκό προσκήνιο, καθώς η Καστοριά φιλοξενεί την εναρκτήρια διεθνή συνδιάσκεψη του EnoGastroDEST, μιας σημαντικής πρωτοβουλίας για τον οινικό και...

REPORTS

Η συγκομιδή στην Καλιφόρνια του 2025 ανακοινώθηκε στο ύψος της περσινής: οι αρχές παρουσιάζουν μια προσωρινή εκτίμηση 3 εκατομμυρίων τόνων οινοποιήσιμων σταφυλιών, σε σύγκριση...

REPORTS

Οι κορυφαίες επιχειρήσεις οινοτουρισμού της Νότιας Αυστραλίας βραβεύτηκαν στα βραβεία Best Of Wine Tourism Awards 2026, που απονεμήθηκαν χθες το βράδυ κατά τη διάρκεια...

REPORTS

Υπάρχουν διάφορες κλιματικές κατηγορίες που θα μπορούσε να ενταχθεί το κλίμα σε σχέση με την άμπελο. Για αρχή υπάρχουν τα ψυχρά κλίματα που είναι...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Η Ιταλία ετοιμάζεται να ανακτήσει το 2025 την πρωτιά στην παγκόσμια παραγωγή κρασιού, σύμφωνα με τις επίσημες εκτιμήσεις των Assoenologi, ISMEA και Unione Italiana...

REPORTS

Η European Wine Industry Association (AIVE) καλεί οινοποιεία και συνεταιρισμούς να αποφύγουν τις «πωλήσεις κάτω του κόστους» την τρέχουσα περίοδο τρύγου, προειδοποιώντας ότι τέτοιες...

REPORTS

Η γερμανική οινοποιία περνά μια από τις δυσκολότερες περιόδους της. Σύμφωνα με τη νέα πρωτοβουλία Zukunftsinitiative Deutscher Weinbau, που ίδρυσε τον Μάιο ο οινοποιός...

ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ

Η µετασυλλεκτική λίπανση, γνωστή και ως επικουρική θρέψη, αποκτά ολοένα και µεγαλύτερη σηµασία στη σύγχρονη διαχείριση των αµπελώνων. Αφορά την εφαρµογή θρεπτικών στοιχείων µετά...