REPORTS
Δύο ερωτήσεις-κλειδιά για τη βιομηχανία του κρασιού το 2021 : είναι σημαντικό να λαμβάνουμε υπόψιν το αντίκτυπο που έχουν οι πρωτοβουλίες του καταναλωτή κατά...
Αναζήτηση
Δύο ερωτήσεις-κλειδιά για τη βιομηχανία του κρασιού το 2021 : είναι σημαντικό να λαμβάνουμε υπόψιν το αντίκτυπο που έχουν οι πρωτοβουλίες του καταναλωτή κατά...
Ο όρος ορυκτότητα/μεταλλικότητα αποτελεί ακόμα και σήμερα όρο "μυστήριο'' όσον αφορά την παρουσία του στον οργανοληπτικό χαρακτήρα του κρασιού.
Η απουσία προσθήκης θειώδους κατά την οινοποίηση, στο πλαίσιο των κρασιών που οινοποιούνται με χαμηλές παρεμβάσεις, αποτελεί πρακτική-πρόκληση για τον οινολόγο. Η προσέγγιση αυτή,...
Οι συνέπειες της κλιματικής αλλαγής στην οινοποίηση είναι πολυάριθμες και ετερόκλητες. Ας ανακαλύψουμε πώς τα διαφορετικά περιβάλλοντα επηρεάζουν τα αγαπημένα μας κρασιά.
Ο Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου σας προσκαλεί την Δευτέρα 7 Ιουνίου και ώρα 18:00 – 20:00 στο οινοποιείο Παπαγιαννάκου (Μαρκόπουλο Μεσογαίας), στην παρουσίαση των αποτελεσμάτων...
Το σύστημα αυτό έρχεται να βοηθήσει τους οινοποιούς να επιλέξουν τις τέλειες δεξαμενές στη διαδικασία επιλογής χαρμανιών.
Από τα 39 δείγματα των στελεχών που συλλέχθηκαν από διαφορετικές τοποθεσίες στο νησί των Καναρίων, Φουερτεβεντούρα, η έρευνα απέφερε οκτώ δείγματα από γνωστές ποικιλίες...
H οινική βιομηχανία της Ιαπωνίας ξεκίνησε πριν από 150 χρόνια και σήμερα η μεγαλύτερη οινική περιοχή της χώρας, η Yamanashi, παράγει περίπου το ένα...