Με φόντο την φωτισμένη Ακρόπολη, οι καλεσμένοι είχαν την ευκαιρία να βιώσουν μια εμπειρία όπου το κρασί, η γαστρονομία και η τέχνη συναντήθηκαν σε έναν χώρο υψηλής αισθητικής.
Πριν από την έναρξη του δείπνου, οι προσκεκλημένοι περιηγήθηκαν σε μια επιλεγμένη έκθεση έργων τέχνης που έχουν κοσμήσει τις ετικέτες του Μαγικού Βουνού μέσα στα χρόνια. Η μικρή αυτή εικαστική διαδρομή ανέδειξε τη βαθιά και διαχρονική σχέση του οινοποιείου με την τέχνη, μια σχέση που αποτελεί βασικό πυρήνα της ταυτότητας της NICO LAZARIDI από την πρώτη ημέρα της δημιουργίας της.
Η βραδιά συνεχίστηκε με ένα εκλεπτυσμένο Wine & Dine, όπου διαφορετικές χρονιές του Μαγικού Βουνού συνόδευσαν ένα προσεγμένο μενού, σχεδιασμένο ώστε να αναδεικνύει τον χαρακτήρα και την πολυπλοκότητα του κρασιού. Η εμπειρία πλαισιώθηκε από τη διακριτική συνοδεία πιάνου, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα ζεστή, κομψή και εορταστική.
Η NICO LAZARIDI θα ήθελε να εκφράσει τις θερμές της ευχαριστίες προς το King George Hotel Athens και τη διοίκηση της LAMDA Development για τη φιλοξενία και την υποστήριξή τους στη διοργάνωση της βραδιάς, καθώς και ιδιαιτέρως προς τον Wine Director Ευάγγελο Ψωφίδη, για τη συμβολή του στην υλοποίηση αυτής της ξεχωριστής οινικής εμπειρίας.
Θερμές ευχαριστίες επίσης σε όλους όσοι μας τίμησαν με την παρουσία τους και μοιράστηκαν μαζί μας αυτή τη γιορτή του Μαγικού Βουνού: τους δημοσιογράφους και ανθρώπους του οινικού χώρου, Θανάση Λάλα, Λευθέρη Πλακίδα, Νίκο Υποφάντη, Γιοβάνα Λύκου, Χρύσσα Γιατρά, Στέφανο Κόγια, Άρη Σκλαβενίτη, Γιώργο Λουκά, Νένα Δημητρίου, Κωσυαντίνο Βορίλα, τους καλλιτέχνες Λίλη Καραγιάννη και Ιάσονα Μέγκουλα, τον πρέσβη της Ιταλίας, Paolo Cuculi, μεταξύ άλλων στενών συνεργατών της Nico Lazaridi αλλά και φίλων του κρασιού και της γαστρονομίας.
Η βραδιά ολοκληρώθηκε μέσα σε μια ατμόσφαιρα συγκίνησης και γιορτής, τιμώντας όχι μόνο μια εμβληματική ετικέτα, αλλά και μια διαδρομή 35 ετών που συνεχίζει να γράφει ιστορία στο ελληνικό κρασί.
Το Μαγικό Βουνό παραμένει μέχρι σήμερα ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα και εμβληματικά ελληνικά κρασιά, εκφράζοντας το όραμα, τη δημιουργικότητα και τη βαθιά σχέση του οινοποιείου NICO LAZARIDI με το κρασί, την τέχνη και τον χρόνο.
Παρακάτω ο λόγος του Προέδρου της NICO LZARIDI, Federico Lazaridi:
Κυρίες και κύριοι, αγαπητοί φίλοι & συνεργάτες
Σας ευχαριστούμε θερμά που βρίσκεστε απόψε μαζί μας, σε μια βραδιά που για εμάς δεν είναι απλώς επετειακή, αλλά βαθιά προσωπική.
«35 χρόνια Μαγικό Βουνό».
Η ιστορία μας ξεκινά με τον πατέρα μου Νίκο Λαζαρίδη. Η παραμονή του στην Τοσκάνη της Ιταλίας, απ’ όπου κατάγεται και η μητέρα μου, στάθηκε καθοριστική. Εκεί γεννήθηκε η βαθιά του πεποίθηση ότι το κρασί δεν είναι απλώς ένα προϊόν· είναι πολιτισμός, έκφραση τόπου, τρόπος σκέψης.
Το κρασί ξεκίνησε το 1974 ως ένα προσωπικό hobby. Το ενδιαφέρον άρχισε να μετατρέπεται σε συνειδητή επιλογή ζωής. Στις αρχές της δεκαετίας του ’80 γεννιέται η ιδέα της δημιουργίας ενός οινοποιείου με ξεκάθαρη φιλοδοξία: όχι απλώς να παράγει κρασί, αλλά να δημιουργήσει κάτι που θα αφήσει αποτύπωμα.
Το 1987 ιδρύεται η εταιρεία Λαζαρίδης ΟΒΓΕ ΑΕ, στην συνέχεια έγινε Νίκος Λαζαρίδης ΑΕ. Λίγα χρόνια αργότερα, μέσα σε μια εποχή αλλαγών για το ελληνικό κρασί, διαμορφώνεται το μεγάλο όραμα. Ένα κρασί που δεν θα ακολουθούσε τα καθιερωμένα της εποχής. Η μικρή εκείνη εταιρεία από την οινολογικά άγνωστη Δράμα έμελλε να συμμετέχει στην “Αναγέννηση” του σύγχρονου ελληνικού κρασιού. Τα τότε προϊόντα ήταν καινοτόμα, ιδιαίτερα, προσεγμένα σε κάθε λεπτομέρεια, από ξένες ποικιλίες και ποιοτικά εξαιρετικά.
Σήμερα, συνεχίζουμε το έργο μας, πάντα με βάση τα ίδια υψηλά ποιοτικά κριτήρια και τις σταθερές μας αρχές.
Και τότε ξεκίνησε η δημιουργία του «Μαγικού Βουνού».
Τα 35 χρόνια «Μαγικού Βουνού» δεν σηματοδοτούν μόνο τη διάρκεια ενός κρασιού στον χρόνο· σηματοδοτούν μια ιδέα, μια επιλογή, μια στάση απέναντι στη δημιουργία. Το Μαγικό Βουνό έγινε η αιτία που περισσότεροι άνθρωποι ασχολήθηκαν με το κρασί στην Ελλάδα παραγωγικά, εμπορικά αλλά και ως καταναλωτές.
Η ιδέα του Μαγικού Βουνού γεννήθηκε από την ανάγκη να δημιουργηθεί ένα κρασί που να εκφράζει υψηλό επίπεδο ποιότητας, ένα προϊόν σύμβολο, που να ξεχωρίζει όχι για την ποσότητα αλλά για τη μοναδικότητα και την αυθεντικότητα του. Οι αμπελώνες της περιοχής, με όλο τους το δυναμικό, έδιναν τη δυνατότητα να παραχθεί ένα μεγάλο κρασί, με χαρακτήρα διεθνών προδιαγραφών, αλλά ταυτόχρονα απόλυτα ελληνικό.
Τότε είχαμε πει ότι το ποιοτικό ελληνικό κρασί είναι φθηνό σε σχέση με τα προϊόντα του εξωτερικού. Ισχύει ακόμα και σήμερα.
Προσπαθήσαμε να θωρακίσουμε το Μαγικό Βουνό όχι μόνο με την ποιότητά του και την αισθητική του αλλά δημιουργώντας την δική του προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη Αγοράς, που θεσπίστηκε το 1996. Μέσα από τη συνεχή μας παρουσία και την σταθερή ποιότητα, συμβάλαμε αποφασιστικά στο να αναδειχθεί η Αγορά και η Δράμα ως τόπος υψηλής οινικής αξίας.
Ανατρέψαμε τα μέχρι τότε στερεότυπα για το τι σήμαινε καλό Ελληνικό κρασί, αναδείξαμε μια σύγχρονη αμπελουργία και οινοποίηση και ταυτόχρονα, μεταφέραμε εντός κι εκτός χώρας τον σύγχρονο ελληνικό πολιτισμό με ετικέτες που είναι πραγματικά έργα τέχνης.
Σπάσαμε τα στερεότυπα στην ονοματοδοσία των προϊόντων με ένα όνομα αντάξιο αυτής της πρόθεσης, δυνατό, εύηχο, αινιγματικό. Ένα όνομα που να αγγίζει Έλληνες και ξένους, που εμπεριέχει ιστορία, φύση, πολιτισμό.
Έτσι γεννήθηκε το «Μαγικό Βουνό». Ένα όνομα που συνδέεται με το μυθιστόρημα του Thomas Mann, αλλά κυρίως με το Παγγαίο Όρος που υψώνεται επιβλητικά απέναντι από το οινοποιείο μας. Ένα βουνό με ιστορία, μύθους, ενέργεια, ένα βουνό που δεν επιβάλλεται — αλλά μαγνητίζει.
Ένα κρασί “Glocal” όπως θα έπρεπε να είναι όλα τα αγροτικά προϊόντα ποιότητας. Απευθύνεται στον παγκόσμιο καταναλωτή και του μεταφέρει τα χαρακτηριστικά του τόπου παραγωγής.
Δεν ξέραμε ποιο θα ήταν το οικονομικό αποτέλεσμα· αυτό που μας ένοιαζε ήταν η ποιότητα και η αίσθηση ότι δημιουργούσαμε κάτι πραγματικά ξεχωριστό. Και αυτή η εμπιστοσύνη στο όραμα μας, μας έδινε δύναμη.
Οι αριθμοί όμως επιβεβαιώνουν την επιτυχία αυτή:
ο μέσος όρος παραγωγής είναι περίπου 25.000 φιάλες ερυθρού και 45.000 φιάλες λευκού κάθε χρόνο. Σε 35 χρόνια, αυτό σημαίνει ότι έχουν διακινηθεί περίπου 875.000 φιάλες ερυθρού και 1.575.000 φιάλες λευκού. Αριθμοί που δείχνουν όχι μόνο την αναγνώριση από την αγορά αλλά και τη συνέπεια, τη σταθερότητα και την πίστη στο όραμα του κρασιού. Και για να γίνει κατανοητό πόσο σοβαρά παίρνουμε την ποιότητα η Νίκο Λαζαρίδη δεν έχει οινοποιήσει δύο σοδειές, όταν τα σταφύλια δεν κρίθηκαν ποιοτικά κατάλληλα για την παραγωγή του ερυθρού Μαγικού Βουνού.
Ήταν το κρασί που έσπασε το φράγμα των 3.500 δραχμών όταν όλα τα άλλα προϊόντα δεν ξεπερνούσαν τις 1.000 δραχμές.
Το Μαγικό Βουνό έγινε “πρεσβευτής” της Νίκο Λαζαρίδη και της Δράμας, αλλά κυρίως της Ελλάδας.
Η δημιουργία του Μαγικού Βουνού άλλαξε την εταιρεία. Οδήγησε σε νέα προϊόντα, νέες σειρές, και έθεσε τα θεμέλια για την κατηγορία των ελληνικών Icon Wines. Τα νέα στελέχη της εταιρείας ανυπομονούσαν να συμβάλλουν στη διαρκή εξέλιξη του κρασιού, και η ίδια η επιτυχία του δημιούργησε νέα όρια και υψηλές προσδοκίες για όλη τη γκάμα προϊόντων. Η εμπειρία του Μαγικού Βουνού μας έδειξε κάτι σημαντικό, ένα προϊόν μπορεί να αποτελέσει σχολή και να ανοίξει δρόμους σε ολόκληρο τον κλάδο.
Το Μαγικό Βουνό συνεχίζει να εξελίσσεται μέσα από ένα διαρκές “Tuning”. Προσαρμόζουμε συνεχώς το προϊόν στις απαιτήσεις μιας ταχύτατα εξελισσόμενης αγοράς αλλά και στις προκλήσεις του φυσικού περιβάλλοντος, χωρίς ποτέ να αλλάζουμε την προσωπικότητα του κρασιού. Η ποιότητα παραμένει η πρώτη μας προτεραιότητα, ακόμα και στις πιο δύσκολες περιόδους. Η σχέση μας με τον πελάτη δεν σταματά με την πώληση — από την αλλαγή φελλών σε συλλεκτικές φιάλες μέχρι την ανταπόκριση σε συλλέκτες που ζητούν συγκεκριμένες ετικέτες, η φροντίδα και η επικοινωνία συνεχίζεται αδιάλειπτα. Παράλληλα δίνουμε την δυνατότητα προμήθειας παλαιωμένων εσοδειών σε wine lists εμβληματικών σημείων εστίασης και ιδιώτες συλλέκτες.
Το Μαγικό Βουνό δεν επηρεάστηκε από την διαμάχη ελληνικών και ξένων ποικιλιών που θυμίζει την διαμάχη “εικονολατρών και εικονοκλαστών”.
Τα επόμενα βήματα της Νίκο Λαζαρίδη περιλαμβάνουν τη δημιουργία νέων προϊόντων που θα συνδυάζουν ελληνικές και ξένες ποικιλίες, όπου η σχέση ποιότητας τιμής, είναι πάντα υπέρ της ποιότητας.
Απόψε, με ιδιαίτερη χαρά, φέρνουμε κοντά σας ένα μέρος της Πινακοθήκης «Μαγικό Βουνό», παρουσιάζοντας έργα που συνδέονται άμεσα με την ιστορία και το πνεύμα του οινοποιείου μας. Από τα παλαιότερα, όπως το «ΜΒΕ 1991» του Γιάννη Νίκου, μέχρι τα πιο πρόσφατα έργα του «ΜΒΕ 2019» του Ιάσωνα Μεγκούλα και του «ΜΒΛ 2025» της Λίλας Καραγιάννη, έργο που σχεδιάστηκε για την νέα εσοδεία που πρόκειται να κυκλοφορήσει σε λίγο καιρό, περνάμε μέσα από δεκαετίες ελληνικής δημιουργίας και τέχνης.
Στο ταξίδι αυτό θα δείτε επίσης το «ΜΒΕ 2000» της αείμνηστης Όπυς Ζούνη, του ΜΒΕ 2011 του Γιάννη Βαλυράκη και του «ΜΒΕ 2016» του Γιάννη Γιγουρτάκη, δημιουργίες που συνδέουν την παράδοση με τη σύγχρονη ματιά.
Η Πινακοθήκη «Μαγικό Βουνό» δεν είναι μόνο μια συλλογή έργων· είναι η έκφραση της βαθιάς μας πεποίθησης ότι το κρασί, όπως και η τέχνη, πρέπει να αγγίζει την ψυχή και τις αισθήσεις. Θέλουμε κάθε επισκέπτης να νιώσει την ίδια έμπνευση που μας οδηγεί, να δει το Μαγικό Βουνό μέσα από τη ματιά των δημιουργών και να ταξιδέψει από το παρελθόν στο σήμερα, μέσα από χρώματα, σχήματα και ιστορίες.
Αποτελεί τον βασικό πυλώνα του οινοτουρισμού που η Nico Lazaridi αναπτύσσει εδώ και μια 10ετία στο οινοποιείο Château Nico Lazaridi στην Αγορά της Δράμας. Στόχος μας είναι το edutainment για όλους όσους μας επισκέπτονται. Υποδεχόμαστε πάνω από 8.000 άτομα τον χρόνο με στόχο τα 10.000 άτομα.
Θα ήθελα να σταθώ για λίγο και να μιλήσω για το περιβάλλον του κρασιού σήμερα. Ο κλάδος του κρασιού πέρασε 2 ανέλπιστα καλές 10ετίες από το 1990 έως το 2010. Μετά ήρθαν οι οικονομικές κρίσεις, οι πόλεμοι και υγειονομικές κρίσεις που μείωσαν σημαντικά την κατανάλωση.
Σήμερα η συζήτηση για την εγκατάλειψη της αμπελοκαλλιέργειας παγκοσμίως είναι πολύ έντονη. Στην Ελλάδα όμως κάτι τέτοιο δεν πρέπει να το διανοηθούμε, θα ήταν καταστροφικό αν, ως χώρα, παροτρύναμε τους αμπελουργούς μας να εκριζώσουν αμπέλια οι επιπτώσεις μακροπρόθεσμα σε οικονομικό αλλά και πολιτιστικό επίπεδο, θα ήταν ανεπανόρθωτες.
Παράλληλα, οι εισαγωγές κρασιού έχουν αυξηθεί τόσο πολύ, ώστε συχνά να ξεπερνούν τις εξαγωγές μας. Και αυτό, όχι επειδή έχει αυξηθεί η ζήτηση για εισαγόμενα Premium προϊόντα, αλλά επειδή εισάγονται άμεσα ανταγωνιστικά προϊόντα με μοναδικό κριτήριο την τιμή. Για πολλές εμπορικές εταιρίες που δραστηριοποιούνται στην διακίνηση κρασιού – παλαιότερα διακινούσαν κυρίως ελληνικό κρασί – σήμερα, η σχέση με τα ελληνικά προϊόντα περιορίζεται συχνά στο «αναγκαίο κακό», αφού τα εισαγόμενα προϊόντα αποφέρουν σημαντικά μεγαλύτερα κέρδη.
Οι καταναλωτικές συνήθειες αλλάζουν. Βλέπω τα κρασιά χαμηλού αλκοόλ, ενώ προσωπικά δεν πιστεύω στο 0.0% . Ο κλάδος δεν θα έπρεπε να επιτρέπει cocktails, άσχετα με το κρασί, να κυκλοφορούν με το όνομα Proxy Wine. Για τον καταναλωτή ακόμα και η εμπειρία της εστίασης έχει αλλάξει, συχνά μετατρέπεται σε Instagram-ική στιγμή, με φωτογραφίες άδειων πιάτων, μόνο και μόνο για να δείξουν πού βρίσκονται.
Αναπόφευκτα καταλήγουμε στο θέμα των τιμών στα τελικά σημεία εστίασης.
Ευτυχώς υπάρχει μέλλον.
Είμαστε ιδιαίτερα περήφανοι που η Φεντερίκα και ο Νικολό Λαζαρίδης συνεχίζουν αυτή την πορεία. Οινολογικά και εμπορικά, φέρνουν νέες ιδέες και ενέργεια, συμβάλλοντας στη διαρκή εξέλιξη της Νίκο Λαζαρίδη και του Μαγικού Βουνού. Η δική τους ματιά συνδυάζει σεβασμό στην παράδοση με αναζήτηση καινοτομίας, περνάμε τη σκυτάλη του ονείρου, σε μια νέα γενιά που θα συνεχίσει να γράφει την ιστορία του κρασιού μας.
Κλείνοντας, θέλω να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μας στους συνεργάτες του Tudor Hall και του King George Hotel, για τη φιλοξενία και την άριστη συνεργασία. Ευχαριστούμε επίσης τον Όμιλο Λάμψα για την πολύτιμη υποστήριξη, που καθιστά δυνατή κάθε μας προσπάθεια. Η Μεγάλη Βρετανία εδώ και 35 χρόνια διατηρεί το Μαγικό Βουνό στις λίστες της.
Σκοπός μας είναι να συνεχίσουμε να δημιουργούμε προϊόντα που αφήνουν το σημάδι τους στην ελληνική οινοποιία, να εμπνέουμε νέες γενιές και να μεταφέρουμε την ποιότητα, την αισθητική και την αυθεντικότητα του Μαγικού Βουνού σε κάθε γωνιά του κόσμου.
Γιατί το κρασί είναι ο «Βασιλιάς» των αγροτικών προϊόντων.
