Η εκδήλωση, που διοργανώνει το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης, ως συνδεδεμένος εταίρος στο έργο «WineManTour», θα πραγματοποιηθεί στο Αμφιθέατρο του ισογείου της Σχολής Επιστημών Υγείας (Ξύλινο, Κτήριο Κ45) του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου στο Ηράκλειο (περιοχή Εσταυρωμένος).
Το έργο «WineManTour» εντάσσεται στο πρόγραμμα χρηματοδότησης της Γερμανικής Υπηρεσίας Ακαδημαϊκών Ανταλλαγών (DAAD) «Πανεπιστημιακές Συνεργασίες με την Ελλάδα» και θα υλοποιηθεί κατά την περίοδο 2023-2025. Οι στόχοι του έργου επικεντρώνονται:
- στην υποστήριξη της εφαρμοσμένης έρευνας, με τη σύμπραξη κύριων και συνδεδεμένων εταίρων
- στη δημιουργία ενός διεθνούς και διεπιστημονικού μεταπτυχιακού προγράμματος στον τομέα του οινοτουρισμού και του οινικού management.
Εκτός από τα τρία πανεπιστήμια (Geisenheim University, Πανεπιστήμιο Δυτικής Ατττικής και Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο) που αποτελούν τους βασικούς εταίρους του έργου, η συμμαχία «WineManTour» περιλαμβάνει ως συνδεδεμένους εταίρους ακαδημαϊκά ιδρύματα από την Ελλάδα (ΙΝΑΓΡΟΚ ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ) και το εξωτερικό (Sheffield Ηalam University), τις καινοτόμους συμπράξεις Winetourism.com και Winetourism.com/Greece, καθώς και εθνικές και περιφερειακές/τοπικές ενώσεις οινοπαραγωγών στην Ελλάδα και τη Γερμανία (Wines of Germany, Wines of Greece, Σύνδεσμος Γερμανών Αμπελουργών, Σύνδεσμος Μικρών Οινοποιών Ελλάδας, Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης, Σύνδεσμος Αμπελουργών και Οινοποιών Νάουσας και Δίκτυο Ποιότητας «ΟΙΝΟΞΕΝΕΙΑ»).
Πρόγραμμα
11.00 – 11.10 Καλωσόρισμα – Χαιρετισμοί
Γιώργος Σισαμάκης, Αντιδήμαρχος Τουρισμού και Ψηφιακού Μετασχηματισμού Δήμου Ηρακλείου
Δρ. Αλέξανδρος Αποστολάκης, Αναπληρωτής Καθηγητής Τμήματος Διοίκησης Επιχειρήσεων και Τουρισμού, Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο
11.10-11.30 WineManTour: Μια συμμαχία στο πεδίο του οίνου, του οινοτουρισμού και του management
Δρ. Ευάγγελος Μπερής, Έκ. Επίκουρος Καθηγητής, Τμήμα Επιστημών Οίνου, Αμπέλου & Ποτών, Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής
Δρ. Στέλλα Κλάδου, Επίκουρη Καθηγήτρια, Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων και Τουρισμού, Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο
11.30 – 11.45 Αναπτύσσοντας δράσεις εξωστρέφειας για το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης
Νίκος Μηλιαράκης, Πρόεδρος Δικτύου Οινοποιών Κρήτης
Δρ. Έλλη Γκίκα, Επιχειρησιακή Διευθύντρια Δικτύου Οινοποιών Κρήτης
11.45 – 12.00 Σχεδιάζοντας οινοτουριστικές εμπειρίες
Δρ. Μαριάννα Σιγάλα, Καθηγήτρια, Sheffield Hallam University
12.00 – 12.30 Διάλειμμα
12.30 – 12.45 Έρευνα και εκπαίδευση για τον οινοτουρισμό: Συνδέοντας ακαδημαϊκές και πρακτικές προτεραιότητες
Δρ. Μαρία Αλεμπάκη, Εντεταλμένη Ερευνήτρια, Ινστιτούτο Αγροτικής Οικονομίας και Κοινωνιολογίας ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ
12.45- 12.55 Βιώσιμος και υπεύθυνος οινοτουρισμός: Εντάσσοντας την Περιφέρεια Κρήτης στην ευρωπαϊκή πολιτιστική διαδρομή “Iter Vitis – Les Chemins de la Vigne”
Χάρης Ροδιτάκης, Πρόεδρος Δ/Σ «Εκπαιδευτική-Αναπτυξιακή ΠΛΟΗΓΟΣ»
13.00 – 15.00 Οινικό management και oινοτουρισμός: Ανιχνεύοντας τις ανάγκες του κλάδου για τη δημιουργία ενός διεθνούς μεταπτυχιακού προγράμματος – Workshop συμμετοχικού σχεδιασμού και ανοιχτή συζήτηση
Συντονισμός: Δρ. Μαρία Αλεμπάκη
15.00 Wine and cheese pairing: Η Κρήτη μέσα από τις γεύσεις της
