Mega Spileo Cuvee III Λευκός & Mega Spileo Cuvee III Ερυθρός
Πρόκειται για δύο κρασιά που έχουν ξεχωρίσει οι λάτρεις του οίνου, τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο Εξωτερικό, με εξαιρετικές κριτικές για το blend τους και το χαρακτήρα τους, αλλά και διακρίσεις ακόμη και για το packaging. Προέρχονται από το «πάντρεμα» τριών ποικιλιών από το οποίο πήραν και το όνομά τους Cuvee III.
Mega Spileo Cuvee III Λευκός. Η Μαλαγουζιά και το Ασύρτικο, δύο χαρισματικές ποικιλίες του ελληνικού αμπελώνα, συνδυάζονται με τη δημοφιλή λευκή ποικιλία Chardonnay και συνθέτουν ένα ιδιαίτερα απολαυστικό κρασί. Οι αμπελώνες του κτήματος σε υψόμετρο που αγγίζει τα 900 μέτρα, εξασφαλίζουν στο κρασί μία δροσερή οξύτητα και έναν εκφραστικό αρωματικό χαρακτήρα.
Το χρώμα του ανοιχτό χρυσαφί με πρασινωπές ανταύγειες. Η μύτη του είναι εκφραστική με πολύπλοκα αρώματα, με νότες λευκών ανθών, φρέσκα πυρηνόκαρπα φρούτα, βασιλικό, περγαμόντο, αλλά κάποιες πικάντικες νύξεις. Στο στόμα έχει νεύρο, όγκο και έντονη οξύτητα που ισορροπεί μέσα στις φρουτένιες γεύσεις του. Συνοδεύει άψογα θαλασσινά, ψάρια, λευκά κρέατα με απαλές σάλτσες, καθώς και ζυμαρικά.
Δίπλα στο «εκρηκτικά αρωματικό» λευκό, βρίσκεται το «νεοκοσμίτικο» ερυθρό, όπως πολύ το αποκαλούν!
Mega Spileo Cuvee III Ερυθρός. Η Μαυροδάφνη, το Cabernet Sauvignon και το Αγιωργίτικο, τρείς εμβληματικές ερυθρές ποικιλίες, που καλλιεργούνται σε ορεινά αμπελοτόπια γύρω από τους αμπελώνες του Μεγάλου Σπηλαίου στην Αχαΐα, ενώνουν τις δυνάμεις τους σε ένα ιδιαίτερα απολαυστικό ερυθρό κρασί. Με καθηλωτικό αρωματικό χαρακτήρα και με φρούτα που κινούνται ανάμεσα στη φρεσκάδα και την ωριμότητα, χαρίζει μέσα από ένα στιβαρό προφίλ μία μοναδική νοστιμιά.
Το χρώμα του βαθύ πορφυρό χρώμα με μπλε ανταύγειες. Πολύπλοκη μύτη με πυκνή ύφανση αρωμάτων που ξεχωρίζουν οι νότες κόκκινων φρούτων, το σιρόπι φράουλας, τα μαύρα φρούτα που θυμίζουν φραγκοστάφυλα και βατόμουρα. Όλα μαζί αγκαλιάζονται από αρώματα γλυκών μπαχαριών και βανίλιας. Ζεστό και πυκνό στο στόμα με συναρπαστικές κοκκώδεις τανίνες που ισορροπούν το σύνολο. Μακρύ τελείωμα, με αναπάντεχη επίγευση γλυκών μπαχαριών. Συνοδεύει άψογα κόκκινα κρέατα μαγειρευτά ή ψητά, κυνήγι καθώς και κίτρινα τυριά. Επιδέχεται παλαίωση.
Λίγα Λόγια για το Κτήμα Μέγα Σπήλαιο
Το Κτήμα Μέγα Σπήλαιο βρίσκεται μέσα στη μαγευτική περιοχή του Χελμού-Βουραϊκού στη Βόρεια Πελοπόννησο, ένα τόπο που έχει αναγνωρισθεί ως Εθνικό Πάρκο και μία από τις Προστατευόμενες Περιοχές του Δικτύου Natura 2000. Αποτελεί, επίσης, ένα από τα επτά Παγκόσμια Ελληνικά Γεωπάρκα της UNESCO, καθώς πρόκειται για μια ενοποιημένη περιοχή η οποία φροντίζει για την ευημερία των ανθρώπων της και προάγει με αειφόρο τρόπο την προστασία της γεωλογικής της κληρονομιάς.
Από το 1550 ξεκινά μία ιστορία, που σύμφωνα με επίσημες αναφορές οι μοναχοί της Μονής του Μεγάλου Σπηλαίου καλλιεργούσαν τον μοναστηριακό αμπελώνα στο υπέροχο ανάγλυφο τοπίο της περιοχής με το ξεχωριστό terroir φτιάχνοντας το κρασί τους.
Σήμερα, η ιστορία συνεχίζεται με νέες σελίδες από το σύγχρονο πλέον Κτήμα Μέγα Σπήλαιο, που αναβίωσαν με την αναμπέλωση του εγκαταλελειμμένου μοναστηριακού αμπελώνα το 1999, ο Γιάννης και ο Θεόδωρος Αναστασίου. Μέσα από ένα σπουδαίο όραμα και προσωπική δουλειά, αλλά και μία ομάδα αξιόλογων συνεργατών, καλλιεργητών, αμπελουργών και οινολόγων, προσφέρουν σήμερα μία εκλεκτή συλλογή ποιοτικών οίνων και το αφήγημα μιας ξεχωριστής ιστορίας.
