Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Εναλλακτικές στο Pinot Noir και το Chardonnay αναζητά η Βουργουνδία

Οι παραγωγοί στη Βουργουνδία σήμερα υιοθετούν ιδέες στη προσπάθειά τους να αντιμετωπίσουν τις ολοένα αυξανόμενες απειλές της κλιματικής αλλαγής (ξηρασία, παγετός), αυτή τη βδομάδα διέρρευσε ότι η αμπελοοινική περιοχή ψάχνει εναλλακτικές για το Pinot Noir και το Chardonnay στην περιοχή Côte d’Or.

Ο Frédéric Barnier, αντιπρόεδρος της τεχνικής επιτροπής του BIVB (οργανισμός εμπορίας κρασιού της Βουργουνδίας), δήλωσε στη γαλλική υπηρεσία ειδήσεων France3 ότι η ομάδα του είχε ήδη κατάλογο επίλεκτων υποψηφίων ποικιλιών.

“Έχουμε ήδη στη διάθεσή μας κατάλογο 20 επίλεκτων ποικιλιών, τις οποίες θα προσπαθήσουμε να περιορίσουμε”, ανέφερε. “Εξετάζουμε το Pinot, αλλά όχι μόνο. Ερευνούμε επίσης και άλλες γειτονικές ποικιλίες που θα μπορούσαν να είναι και ξένες […] Τώρα πρέπει να κάνουμε ερωτήσεις.”

Πιθανές γειτονικές ποικιλίες περιλαμβάνουν εκείνες στην περιοχή Yonne, το αποθετήριο ορισμένων από τις πιο δροσερές περιοχές της Βουργουνδίας: Το Chablis και την Irancy. Δύο σπάνιες ποικιλίες από την περιοχή- και οι δύο απόγονοι του Pinot Noir – είναι αμφιλεγόμενες. Είναι το λευκό Roublot και το ερυθρό Cesar.

Ποικιλίες με περιορισμένο δυναμικό όσον αφορά την ποσότητα σακχάρων, πιο πολύ οξύτητα, θα μπορούσε επίσης να είναι ενδιαφέρουσα μια δοκιμή», δήλωσε ο αμπελογράφος Jean-Michel Boursiquot.

Η France3 επίσης ανέφερε πιθανότητες που συμπεριλαμβάνουν το Savagnin του Jura του οποίου η «ισορροπία και η πιθανή οξύτητα θα μπορούσαν να είναι ενδιαφέροντα», όσο οι ποικιλίες «Syrah, Nebbiolo και Ξινόμαυρο ήταν υπό διερεύνηση. Το κανάλι υπέδειξε ότι σήμερα, μόνο το 5% της αμπελουργικής επιφάνειας επιτρεπόταν να χρησιμοποιηθεί για δοκιμαστικούς σκοπούς.

Επιπλέον, μεγαλύτερη έμφαση δίνεται σήμερα στην επιλογή του υποκειμένου αμπέλου. Δεδομένου ότι το 95 τοις εκατό των αμπελώνων της Βουργουνδίας βρίσκονται σε ένα από τα πέντε μόνο υποκείμενα, το BIVB λέει ότι επιθυμεί να αυξήσει την ποικιλομορφία, ενώ εξετάζει επίσης τη δυνατότητα των δοκιμαστικών υποκειμένων που ευνοούν τις σκληρότερες κλιματικές συνθήκες ή/και την αντοχή σε ορισμένες ασθένειες.

Έχουν προταθεί μέχρι και 20 νέα υποκείμενα (14 από τα οποία ταξινομούνται ως «ευνοϊκά») παράλληλα με προσαρμοσμένες αμπελουργικές μεθόδους (εναλλακτικά κλαδέματος και αργότερα χρόνος κλαδέματος).

Η δοκιμή των νέων σταφυλιών, ωστόσο, ακολουθεί επίσης ένα γενικό πρότυπο σε όλη τη Γαλλία. Το Bordeaux έχει ήδη αρχίσει να δοκιμάζει νέες ποικιλίες ενώ έχουν ξεκινήσει δοκιμαστικές φυτεύσεις ξένων σταφυλιών στα νότια της χώρας.

 

Με στοιχεία από wine-searcher.com

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Συμμετοχή της Εν.Ε.Α.Π. σε Ημερίδες της Ελληνικής Αστυνομίας με θέμα «Παράνομη διακίνηση και διάθεση αλκοολούχων ποτών στην εσωτερική αγορά, αντιμετώπισή της και επιπτώσεις στην...

REPORTS

Με δεκαπέντε μονοποικιλιακές Κυδωνίτσες σε ένα masterclass που έκλεψε τις εντυπώσεις στις φετινές Μεγάλες Μέρες της, η Νεμέα δείχνει να απολαμβάνει την ανερχόμενη λευκή...

REPORTS

Στα τέλη Σεπτεμβρίου στη Νέα Υόρκη, η πολιτική διακήρυξη του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για την πρόληψη και τον έλεγχο των μη μεταδοτικών ασθενειών έκανε...

REPORTS

Οι Έλληνες καταναλωτές είναι ολοένα και πιο δεκτικοί στην ιδέα του μη αλκοολούχου κρασιού, με τις γυναίκες και τους νεότερους σε ηλικία να δείχνουν...

Διαβάστε επίσης

VIDEOS

Η Μαλαγουζιά πρωταγωνιστεί στο νέο τεύχος του Wine Trails, που κυκλοφορεί στις 11 Οκτωβρίου στα περίπτερα. Μια ποικιλία που συνεχίζει να εμπνέει οινοποιούς και...

VIDEOS

Περίπου 100 χρόνια μετά της οινοποιητικής Καμπά στη Μαντινεία, το εγχείρημα αναγέννησης του αμπελώνα της Μαντινείας και ανασυγκρότησης της Οινοποιητικής Μπουτάρη από τον όμιλο...

REPORTS

O τουρισµός στη χώρα µας ανεβαίνει αλλά η κατανάλωση του κρασιού πέφτει. Μετά τη µείωση της ζήτησης στα κόκκινα κρασιά, το περασµένο καλοκαίρι παρατηρήθηκε...

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Έναν αέρα εξορθολογισμού και ανανέωσης με σεβασμό στην παράδοση και σύγχρονα εργαλεία απολαμβάνει το εγχείρημα αναγέννησης του αμπελώνα της Μαντινείας και ανασυγκρότησης της Οινοποιητικής...