ΜΕTHEXIS ASSYRTIKO

Η σχέση του κτήματος με το Ασύρτικο είναι μακροβιότερη των σαράντα ετών. Αρκεί να σκεφθεί κανείς πως οι πρώτες φυτεύσεις Ασύρτικου από τον Κώστα Λαζαρίδη στη Δράμα πραγματοποιήθηκαν το 1979. Έχοντας λοιπόν ανακαλύψει τις διαφορετικές δυναμικές διαστάσεις της ποικιλίας, οι άνθρωποι του κτήματος προχώρησαν στην παραγωγή ενός μονοποικιλιακού αποστάγματος σταφυλής που αντικατοπτρίζει τον ξεχωριστό χαρακτήρα της ποικιλίας. Κρυστάλλινο στην όψη άλλα και στον αρωματικό του χαρακτήρα που δίνει στίγμα φινέτσας και διαθέτει φρουτώδη διάσταση. Κυριαρχούν το κυδώνι, το αχλάδι και το φρέσκα πράσινα μήλα ενώ οι σαράντα αλκοολικοί του βαθμοί κινούνται σαν χάδι.