Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Δράσεις εκπαίδευσης στην εστίαση από τo Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης

Ολοκληρώθηκε με απόλυτη επιτυχία ο πρώτος κύκλος εκπαιδευτικών δράσεων για το κρασί, μια νέα πρωτοβουλία του Δικτύου Οινοποιών Κρήτης σε συνεργασία με την Ένωση Ξενοδοχείων Ν. Ηρακλείου που έλαβε χώρα στο Κτήμα Ζαχαριουδάκη και στοχεύει στην ενίσχυση της εκπαίδευσης και στην βέλτιστη κατάρτιση των εργαζομένων της εστίασης και του τουρισμού σε θέματα που αφορούν το σέρβις του κρασιού.

Πρόκειται για τον πρώτο κύκλο μιας σειράς από εκπαιδευτικές δράσεις, ενώ ταυτόχρονα θα δίνονται υποτροφίες στους αριστούχους για να παρακολουθήσουν την επόμενη εκπαιδευτική βαθμίδα.

Το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης και η Ένωση Ξενοδοχείων Ν. Ηρακλείου, με κοινό στόχο την προβολή και περαιτέρω ανάδειξη του Κρητικού κρασιού, συγχρηματοδότησαν το εν λόγω εκπαιδευτικό πρόγραμμα, δίνοντας τη δυνατότητα στους συμμετέχοντες να πραγματοποιήσουν δωρεάν τον πρώτο κύκλο σπουδών της εταιρείας οινικής εκπαίδευσης Genius in Gastronomy, το “Genius Wine Step”, που απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να λάβουν εκπαίδευση Sommelier.

Το Genius Wine Step Course είναι μια εμπλουτισμένη, απόλυτα εξειδικευμένη θεματική ενότητα 18 ωρών και αποτελεί το πρώτο βήμα για κάποιον που επιθυμεί να γίνει οινοχόος/sommelier. Μέσα από αυτό το πρόγραμμα, επαγγελματίες της αγοράς της εστίασης μπορούν να επεκτείνουν τις γνώσεις τους στον μαγικό κόσμο του κρασιού και να αναβαθμίσουν τη δουλειά τους, προσφέροντας άρτιες υπηρεσίες. Οι συμμετέχοντες, είχαν τη δυνατότητα να αποκτήσουν ένα αξιόλογο επίπεδο οινικής εξοικείωσης, απαραίτητο για την κατανόηση ενός κλάδου που εξελίσσεται και αναβαθμίζεται συνεχώς και τον τίτλο «Junior Sommelier» ή «Wine Connoisseur».

Η εν λόγω εκπαίδευση περιελάμβανε τις παρακάτω θεματικές ενότητες:

Κυριότερες ποικιλίες και στυλ κρασιών
Αρχές της γευσιγνωσίας
Οινογεωγραφία
Διεθνής ορολογία
Service κρασιού
Food & Wine Pairing

Στους συμμετέχοντες δόθηκε βεβαίωση παρακολούθησης, ενώ όσοι το επιθυμούσαν έδωσαν εξετάσεις προκειμένου να πάρουν την πιστοποίηση για την βαθμίδα Junior Sommelier, από τον αγγλικό φορέα NOCN GROUP. Στους αριστούχους των εξετάσεων, θα δοθεί υποτροφία για να παρακολουθήσουν το επόμενο επίπεδο σπουδών, δωρεάν.

Το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης Wines of Crete, συνεχίζει τις δράσεις εκπαίδευσης των επαγγελματιών στην εστίαση, ως έναν από τους στρατηγικούς στόχους που έχει θέσει το Δίκτυο από την αρχή της ιδρύσεώς του.

Σύντομα θα ανακοινωθεί το επόμενο πρόγραμμα το οποίο θα μπορούν να παρακολουθήσουν οι ενδιαφερόμενοι δωρεάν. Επόμενη δράση του Wines of Crete, είναι η έκθεση Κρητικού Κρασιού ΟιΝοτικά, στα Χανιά, 29 και 30 Μαρτίου 2025.

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Αυτή είναι η μελλοντική πρόκληση για τους οινοποιούς και τους εμπόρους: να κερδίσουν νέους καταναλωτές, είτε νέους σε καθιερωμένες αγορές σε παρακμή είτε νέοι...

REPORTS

Στη Νάουσα Ημαθίας, μια περιοχή γνωστή για τις βαθιές οινοπαραγωγικές παραδόσεις της θα φιλοξενηθεί φέτος ο Διεθνής Διαγωνισμός Κρασιού Βαλκανίων- BIWC, από τις 28...

REPORTS

Η πρόσφατη ανακοίνωση της νέας ταξινόμησης Cru Bourgeois στο Μπορντό προκάλεσε αντιδράσεις. Το γαλλικό περιοδικό Le Point ανέδειξε ζητήματα που αφορούν την ταξινόμηση, η...

REPORTS

Τη νέα σαμπάνια Exclusivement Rose 4 (ER4) λάνσαρε η επωνυμία αφρωδών κρασιών του σταρ του Χόλιγουντ Μπράντ Πιτ, Fleur de Miraval. Η νέα ετικέτα...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Η Diageo, η κορυφαία παγκόσμια εταιρεία premium αλκοολούχων ποτών, απηύθυνε προειδοποίηση στον πρόεδρο Donald Trump σχετικά με τους προτεινόμενους εισαγωγικούς δασμούς. Αυτοί οι δασμοί,...

REPORTS

Καθώς η περιοχή Penedès της Cava κινείται προς την 100% βιολογική πιστοποίηση, το Prosecco αντιμετωπίζει μια διαφορετική πραγματικότητα. Παρά την παγκόσμια επιτυχία του, η...

REPORTS

Σε κατάσταση υψηλού συναγερμού βρίσκεται η ευρωπαϊκή οινοποιία μετά τις νέες απειλές του Αμερικανού Ντόναλντ Τραμπ για δασμούς έως και 200% σε κρασιά, σαμπάνια...

REPORTS

Ο Γάλλος πρωθυπουργός Φρανσουά Μπαϊρού αμφισβήτησε την απόφαση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής να επιβάλει δασμούς στο αμερικανικό μπέρμπον και άλλα προϊόντα στο πλαίσιο του κλιμακούμενου...