Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Υπεροχή Chenin Blanc έναντι Chardonnay στις υψηλές θερμοκρασίες

Την άποψη ότι οι αυξημένες θερμοκρασίες θα φέρουν την ανερχόμενη ποικιλία  Chenin Blanc σε σημείο να ανταγωνίζεται τα Chardonnay, αλλά και τα Sauvignon, εξέφρασε στην πλατφόρμα του drinks business, ο master of wine, Patrick Schmitt.

Παρότι η ποικιλία Chenin Blanc δεν έχει την διεθνή αναγνώριση του Chardonnay ή του Sauvignon Blanc, δεν παύει να αποτελεί μια αρκετά γευστική, αλλά και βιώσιμη εναλλακτική για τα όλο και πιο ακριβά κρασιά της Βουργουνδίας.  Μάλιστα, ο Tom Asworth από την εμπορική εταιρεία κρασιών Yapp Brothers αναφέρει στο drinks business ότι οι κορυφαίοι οίνοι από chenin blanc είναι τουλάχιστον ισάξιοι με τα καλά κρασιά της Βουργουνδίας.

Τα κρασιά που προέρχονται από την ποικιλία Chenin χαρακτηρίζονται για την έντονη οξύτητα που αφήνουν στο τέλος, γεγονός που εν πολλοίς είναι αυτό που έχει στερήσει από την ποικιλία την ευρεία αναγνώριση, όμως η διαρκώς αυξανόμενη θερμοκρασία σιγά σιγά μετριάζει αυτό το πρόβλημα, ειδικά στην κοιλάδα του Λίγηρα, όπου τα chenin φαίνονται να είναι οι μεγάλοι «κερδισμένο» της κλιματικής αλλαγής, διατηρώντας την γεμάτη γεύση τους, χωρίς, όμως, αυτή να είναι τόσο έντονη.

Ως εκ τούτου οι καλλιέργειες Chenin Blanc στην Γαλλία αυξάνονται, χάρη και στην ευελιξία της ποικιλίας, από την οποία παράγονται παραδοσιακά αφρώδη κρασιά, με το μέλλον της να φαντάζει ευοίωνο χάρη στην ικανότητα της να παράγει τραγανά, ξηρά κρασιά είτε εμφιαλωμένα είτε όχι, ακόμα και εν μέσω ενός θερμαινόμενου κλίματος.

Δεν «κινδυνεύει» μόνο το Chardonnay, όμως, από την άνοδο των Chenin Blanc, αφού στην περιοχή του Λίγηρα, η ανερχόμενη ποικιλία λευκών σταφυλιών κοντράρει στα ίσα το Sauvignon.

Advertisement
Advertisement

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Με τη διάγνωση και τις αρχικές θεραπείες που προβλέπονται για να βοηθήσουν τη βιομηχανία κρασιού να ξεπεράσει την κρίση της ήδη έτοιμες, οι ευρωβουλευτές...

REPORTS

Λύσεις για τα σημαντικότερα προβλήματα που ταλανίζουν την παγκόσμια βιομηχανία κρασιού, και σημείο συνάντησης για τις μεγάλες δυνάμεις του οίνου αποτελεί για ακόμα ένα...

REPORTS

Η οινοβιομηχανία του Λος Άντζελες παλεύει με τις συνέπειες των καταστροφικών πυρκαγιών που σάρωσαν την περιοχή στις αρχές Ιανουαρίου.

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Για πρώτη φορά στη Θεσσαλονίκη θα διεξαχθεί η εκδήλωση του Συνδέσμου Μικρών Οινοποιών Ελλάδας «Μικρά Οινοποιεία Μεγάλα Κρασιά». Η εκδήλωση θα λάβει χώρα το...

Διαβάστε επίσης

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Η πολυαναμενόμενη οινική εκδήλωση «ΒορΟινά» των «Οινοποιών Βορείου Ελλάδος» επέστρεψε στην Αθήνα τη Δευτέρα 3 Φεβρουαρίου 2025, γιορτάζοντας τα 20 χρόνια από την πρώτη...

REPORTS

Η βιομηχανία αφρωδών οίνων διερευνά νέες τεχνικές παλαίωσης για την ενίσχυση της γεύσης, την ανάδειξη των χαρακτηριστικών του terroir και τη βελτίωση της συνολικής...

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Το Wine Club THESSALONIKI ’96, μια από τις παλαιότερες Λέσχες Φίλων του Κρασιού στην Ελλάδα, διανύει την 29η χρονιά λειτουργίας του.

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Η πολυαναμενόμενη οινική εκδήλωση “ΒορΟινά”, με τα εξαιρετικά κρασιά και αποστάγματα των «Οινοποιών Βορείου Ελλάδος» επιστρέφει και πάλι στο ετήσιο ραντεβού της με το...