Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Το vegan και βιολογικό ροζέ Chandon, με κομψές φυσαλίδες

Ο αφρώδης οίνος περιγράφεται ως «τρεμάμενος» λόγω της πίεσης των 4 bar στους 20°C, ενσταλάζοντας λεπτές και κομψές φυσαλίδες», λέει ο Moët Hennessy.

Είναι το πρώτο κρασί Chandon που παράγεται στη Γαλλία, η βιολογική και vegan ετικέτα «Chant des Cigales» στοχεύει να «δημιουργήσει μια νέα γευστική εμπειρία για ένα εξαιρετικό ροζέ κρασί», υποστηρίζει ένα δελτίο τύπου που εξέδωσε η LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy). Ο αφρώδης οίνος παρασκευάζεται από σταφύλια που καλλιεργούνται από συνεταιριστικά οινοποιεία στη Νότια Γαλλία, «από το Perpignan μέχρι τη χερσόνησο του Saint-Tropez». Αυτό που το κάνει ξεχωριστό είναι η χρήση «μιας καινοτόμου τεχνικής οινοποίησης νέας γενιάς» που αποδεικνύεται ότι είναι η μέθοδος Charmat. Ο μούστος σταφυλιών προστίθεται για ζύμωση σε μπουκάλια και το κρασί αναμειγνύεται από οκτώ ποικιλίες σταφυλιού τυπικές από τη Νότια Γαλλία (δηλαδή Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Carignan και Tibouren) και όχι από βασικά κρασιά.

Τα κρασιά θα κυκλοφορήσουν αυτή την άνοιξη. Τα 100.000 μπουκάλια Brut Nature παρήχθησαν από την Audrey Bourgeois, μηχανικό βιοχημικής και μηχανικής τροφίμων, μαζί με δύο προσωπικότητες της LVMH Champagne – τον ​​Richard Geoffroy, τον κύριο του κελαριού στο Dom Pérignon για 29 χρόνια που συνταξιοδοτήθηκε πριν από τρία χρόνια, και τον Éric Lebel, cellar master στο Krug για 22 χρόνια, επί του παρόντος υπεύθυνος για τις σχέσεις με τους καλλιεργητές.

Δημιουργήθηκε το 1959 στην Αργεντινή, η επωνυμία Chandon έκτοτε επεκτάθηκε στην Καλιφόρνια (1959), τη Βραζιλία (1973), την Αυστραλία (1986), την Κίνα (2013) και την Ινδία (2014).

πηγή: Vitisphere.com

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Στη σύναψη μιας προκαταρκτικής εμπορικής συμφωνία με τις ΗΠΑ προσβλέπει η Κομισιόν, η οποία θα της επιτρέψει να διατηρήσει τον δασμολογικό συντελεστή 10% μετά...

REPORTS

Η Οινοποιία Μαλαματίνα συνεχίζει να ενισχύει τη θέση της στις διεθνείς αγορές, προβάλλοντας δυναμικά τα ελληνικά κρασιά στον παγκόσμιο οινικό χάρτη, με δύο σημαντικές...

REPORTS

Η Βουργουνδία γιορτάζει τη δέκατη επέτειο από την καταχώριση των «Climats» της στην Παγκόσμια Κληρονομιά της UNESCO, ένας όρος που δεν αναφέρεται στον καιρό,...

REPORTS

Το Οινοποιείο Ακριώτου στις Πλαταιές Βοιωτίας είναι πλέον επισκέψιμο καθημερινά και προσκαλεί τους φίλους του κρασιού για μια αυθεντική εμπειρία οινογνωσίας, στον τόπο όπου...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Με έντονα αρώματα από Μοσχάτο Σάμου που συνταιριάζουν απολαυστικά με τις παραδοσιακές αυθεντικές γεύσεις του Αιγαίου ολοκληρώθηκε το 5ο Lesvos Food Fest, που πραγματοποιήθηκε...

REPORTS

Tην έντονη ανησυχία του για την κατάσταση του εγχώριου αμπελοοινικού τομέα, οποίος βρίσκεται εν μέσω μιας «ταραχώδους» συγκυρίας σε ευρωπαϊκό και διεθνές επίπεδο εξέφρασε...

REPORTS

Η Ιταλία δείχνει να αντιστέκεται στην καθοδική τάση των εκλεκτών οίνων, με την περιοχή της Τοσκάνης να αναδεικνύεται η μεγάλη πρωταγωνίστρια της γειτονικής χώρας...

REPORTS

Ο πορτογαλικός αμπελοοινικός τομέας αντιμετωπίζει μια από τις πιο δύσκολες περιόδους της πρόσφατης ιστορίας του, σύμφωνα με ανακοίνωση που εξέδωσε η Εθνική Ένωση Εμπόρων...