Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Το πρώτο Wine Bar με orange wines ανοίγει τις πόρτες του στη Μασσαλία

Livingston. Το όνομα του πρώτου wine bar με αποκλειστικά πορτοκαλί κρασιά, άνοιξε την προηγούμενη εβδομάδα στη Μασσαλία της Γαλλίας

Το επιχειρηματικό τρίο συμπεριλαμβάνει τον αγγλικής καταγωγής σεφ Harry Cummins, την αμερικανίδα επιχειρηματία Julia Mitton και την sommelier με καταγωγή το Κεμπέκ Laura Vidal. Στη πορεία προστέθηκε και τέταρτος συνέταιρος, ο σεφ Valentin Raffali από τη Μασσαλία, που θα βρίσκεται στην κουζίνα του μπαρ.


«Πάντα ήθελα να ανοίξω ένα μπαρ αφιερωμένο στα orange wines», επιβεβαιώνει η Laura Vidal, πρώτη γυναίκα που αναδείχτηκε sommelier της χρονιάς από το Gault & Millau το 2020, γνωστή στον κλάδo για την εξειδίκευσή της πάνω στα κρασιά εκχύλισης. Συνεχίζει δηλώνοντας ότι «δεν είναι απλά μια μόδα, τα orange wines είναι στη πραγματικότητα λευκά κρασιά που φτιάχνονται με τον τρόπο που τα κάναμε παλαιότερα. Πρόκειται για μια διαδικασία που επιτρέπει στο μούστο να μείνει πιο πολύ καιρό σε επαφή με την φλούδα του σταφυλιού, πλούσιας σε αντιοξειδωτικά και να περιορίσει έτσι όσο γίνεται την προσθήκη θειώδους».

Mε μια λίστα γαλλικών, ιταλικών, ισπανικών και κρασιών από τη Γεωργία ή ακόμα και τη Σλοβενία και τις τιμές να κινούνται ανάμεσα από 25 και 200 ευρώ, θα αποτελέσει το πρώτο μπαρ της Γαλλίας, ίσως και του κόσμου ολόκληρου, που θα περιέχει έναν κατάλογο με σχεδόν αποκλειστικά πορτοκαλί κρασιά.

 

Πηγή avis-vin.lefigaro.fr

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Ο συνδυασμός ενός καλού κρασιού με το κατάλληλο τυρί είναι μια συνήθεια που δεν γνωρίζει σύνορα, και για αυτό έχει την τιμητική της, με...

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Την Κυριακή 28 Ιουλίου στις 11:00πμ θα πραγματοποιηθεί ξενάγηση στο μικρό– Οινοποιείο Ακριώτου, στις Πλαταιές Βοιωτίας, με θέμα "Ο οίνος στην αρχαιότητα και σήμερα".

REPORTS

Ο χιλιοτραγουδισμένος τρύγος του σαμιώτικου μοσχάτου ξεκίνησε φέτος τη Δευτέρα 22 Ιουλίου 2024, λόγω των παρατεταμένων υψηλών θερμοκρασιών των τελευταίων ημερών.

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Οι Μεγάλες Μέρες Νεμέας 2024 προσκαλεί το κοινό το Σάββατο 31 Αυγούστου και την Κυριακή 1 Σεπτεμβρίου στη Νεμέα. Ανακαλύψτε τα μυστικά του αμπελώνα,...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Δύο μετάλλια απέσπασε το οινοποιείο Ντουράκη στα βραβεία Decanter World Wine Awards 2024. Συγκεκριμένα το κρασί της «Λύχνος Βιδιανό» βραβεύτηκε με ασημένιο μετάλλιο, ενώ...

REPORTS

Από το μεγαλύτερο έως το μικρότερο, κανένας περιέκτης δεν γλιτώνει από τη συνεχιζόμενη πτώση των πωλήσεων κρασιού στα σούπερ μάρκετ.

REPORTS

Στην ορεινή Αιγιαλεία ο φετινός χειμώνας γενικά ήταν μικρής διάρκειας και ήπιος, χωρίς βροχές και χιονοπτώσεις και η άνοιξη του ’24 ήταν εξίσου στεγνή...

REPORTS

Περισσότερα σταφύλια chardonnay οινοποιήθηκαν σε όλη την Αυστραλία το περασμένο έτος από οποιαδήποτε άλλη ποικιλία, ωθώντας για πρώτη φορά μετά από μία δεκαετία τις...