Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Το μοντέλο οργάνωσης της Καλιφόρνια εμπνέει τον ελληνικό πυρήνα οίνου

Μια πλατφόρμα επικοινωνίας με πυρήνα τις αμπελουργικές και οινοποιητικές επιχειρήσεις, τις οποίες θα περιβάλουν εταιρείες εφοδίων, ερευνητικά ινστιτούτα και πανεπιστήμια, θεσμικά όργανα και εταιρείες εφοδιασμού πρώτων υλών συσκευασίας.

του Πέτρου Γκόγκου

Κατ’ επέκταση το cluster (σύμπλεγμα) αυτό, θα μπορεί να συνδέεται με αντίστοιχα που δραστηριοποιούνται στο πεδίο του τουρισμού ή της εστίασης. Το φιλόδοξο αυτό έργο ξεκινά στην Ελλάδα, σε πρώτη φάση μέσω της διασύνδεσης των επιχειρήσεων του κλάδου με ερευνητικούς φορείς, με αιχμή της προσπάθειας να αποτελεί το Innovine, ένα συνεργατικό σχήμα καινοτομίας για την ανάπτυξη του αμπελοοινικού κλάδου, το οποίο έχει αναλάβει να συντονίσει για χάριν της Διεπαγγελματικής Οργάνωσης (ΕΔΟΑΟ) ο Δρ. Δημήτρης Τάσκος από τον ΕΛΓΟ – Δήμητρα και ο Ιωάννης Ευαγγελόπουλος από την εταιρεία Novacert.

Το έργο παρουσιάστηκε στο πλαίσιο της Γενικής Συνέλευσης της ΕΔΟΑΟ την περασμένη Δευτέρα 21 Μαρτίου, με τους εισηγητές του εγχειρήματος να σχολιάζουν τον τεράστιο αριθμό ερευνητικών δημοσιεύσεων (papers) που παράγονται στην Ελλάδα την τελευταία 20ετία σε συνάρτηση με την μικρή απήχηση και ενσωμάτωση που έχει η γνώση αυτή στο πολύ πρακτικό και συγκεκριμένο πεδίο της παραγωγής.

Πρακτικά, αυτό που θα γίνεται στο πρώτο στάδιο ανάπτυξης του εγχειρήματος, θα είναι η δυνατότητα των επιχειρήσεων του κλάδου του οίνου να ανατρέχουν στην πλατφόρμα αυτήν και να ζητούν συγκεκριμένες έρευνες και αναλύσεις πάνω στο ζήτημα που τις απασχολεί, όπως είναι για παράδειγμα τα χαρακτηριστικά και η δυνατότητα εγκλιματισμού κάποιας ποικιλίας σε μια αμπελουργική ζώνη, καινοτόμες τεχνικές οινοποίησης, πρακτικές εμφιάλωσης ή αποθήκευσης και ό,τι άλλο βάζει ο νους, στο οποίο οι ερευνητές μπορούν να συμβάλλουν.

Πρόκειται για μια δράση η οποία έρχεται μάλλον με μια καθυστέρηση, αφού για κατ’ αναλογία παρόμοια ερευνητική ένταση στο κομμάτι της αμπελουργίας και της οινοποίησης, η Πορτογαλία κατάφερε να έχει μια διπλάσια παραγωγή σταφυλίων συγκριτικά με την Ελλάδα, σύμφωνα με τον κ. Τάσκο, ενώ η Νέα Ζηλανδία έχει κάνει άλματα σε συνολικό επίπεδο.

Εκείνο πάντως το οποίο δεν απαντήθηκε από τις εργασίες της γενικής συνέλευσης, είναι το τι μέλλει γενέσθαι με την στρατηγική για την αμπελουργία, με τον διευθύνων σύμβουλο του ΕΛΓΟ Δήμητρα, Παναγιώτη Χατζηνικολάου, να περιορίζεται στον σχολιασμό ότι δεν υπάρχει σύνδεση της έρευνας με την παραγωγή.

 

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Το Διεθνές Συνέδριο Οινοτουρισμού (IWINETC) επιβεβαίωσε ότι η διοργάνωσή του το 2026 θα πραγματοποιηθεί στην Κρακοβία της Πολωνίας.

REPORTS

Ο πορτογαλικός αμπελοοινικός τομέας αντιμετωπίζει μια από τις πιο δύσκολες περιόδους της πρόσφατης ιστορίας του, σύμφωνα με ανακοίνωση που εξέδωσε η Εθνική Ένωση Εμπόρων...

REPORTS

Tην έντονη ανησυχία του για την κατάσταση του εγχώριου αμπελοοινικού τομέα, οποίος βρίσκεται εν μέσω μιας «ταραχώδους» συγκυρίας σε ευρωπαϊκό και διεθνές επίπεδο εξέφρασε...

REPORTS

Για δεκαετίες, η απόκτηση ενός αμπελώνα στη Γαλλία δεν ήταν απλώς μια επένδυση· ήταν ένα όνειρο, μια δήλωση ζωής, ένας τρόπος να αποκτήσει κανείς...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Tην έντονη ανησυχία του για την κατάσταση του εγχώριου αμπελοοινικού τομέα, οποίος βρίσκεται εν μέσω μιας «ταραχώδους» συγκυρίας σε ευρωπαϊκό και διεθνές επίπεδο εξέφρασε...

REPORTS

Με έντονα αρώματα από Μοσχάτο Σάμου που συνταιριάζουν απολαυστικά με τις παραδοσιακές αυθεντικές γεύσεις του Αιγαίου ολοκληρώθηκε το 5ο Lesvos Food Fest, που πραγματοποιήθηκε...

REPORTS

Ο πορτογαλικός αμπελοοινικός τομέας αντιμετωπίζει μια από τις πιο δύσκολες περιόδους της πρόσφατης ιστορίας του, σύμφωνα με ανακοίνωση που εξέδωσε η Εθνική Ένωση Εμπόρων...

REPORTS

Η Ιταλία δείχνει να αντιστέκεται στην καθοδική τάση των εκλεκτών οίνων, με την περιοχή της Τοσκάνης να αναδεικνύεται η μεγάλη πρωταγωνίστρια της γειτονικής χώρας...