Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Το ιστορικό αμπελοτόπι των Καλαβρύτων και οι εκλεκτές ποικιλίες στη Μεγάλη Άμπελο

Σε ένα µοναδικό αµπελοτόπι, στα 900 µ. υψόµετρο, στα Καλάβρυτα, παράγονται τα µοναδικά κρασιά του Κτήµατος Μεγά Σπήλαιο.

Η ιδέα της δηµιουργίας του ιδιαίτερου αυτού ορεινού αµπελώνα γεννήθηκε πριν από 20 χρόνια µε στόχο να παράγει µόνο εξαιρετικής ποιότητας κρασιά, µε µέληµα την ανάδειξη του terroir. Όπερ και εγένετο… καθώς η προσπάθεια αυτή έχει αναγνωριστεί και επιβραβευτεί σε πολλούς διεθνείς διαγωνισµούς, ενώ σήµερα τα κρασιά του Κτήµατος κυκλοφορούν µε την ίδια σταθερή ποιότητα και ανανεωµένη εµφάνιση.

Γυρίζοντας πίσω τον χρόνο από το 1550 υπάρχουν επίσηµα αναφορές για την ύπαρξη του µοναστηριακού αµπελώνα. Το µετόχι και οινοποιείο ως κτίσµα µε την προσθήκη κοιτώνα και ξωκλησιού χρησιµοποιείτο από τους µοναχούς για την καλλιέργεια και τον τρυγητό των σταφυλιών. Ο µούστος στη συνέχεια µεταφερόταν µε µουλάρια έως το Μέγα Σπήλαιο, όπου στο περίφηµο υπόγειο κελάρι του µεταγγιζόταν σε βαρέλια 500lt. Στην όλη διαδικασία βοηθούσαν και εργάτες λαϊκοί, ορισµένοι δε από αυτούς εν ζωή περιγράφουν και αναπολούν τη Μεγάλη Άµπελο. Περί τα τέλη της δεκαετίας του 1980 σταµάτησε η καλλιέργεια του κτήµατος λόγω της σταδιακής αποχώρησης των µοναχών από το Μέγα Σπήλαιο.

Η αναµπέλωση έγινε το 1999 µε µακροχρόνια µίσθωση από τη Μονή. Γραµµικοί αµπελώνες όψιµου βλαστικού κύκλου µε τις εξής ποικιλίες: Μαυροδάφνη, Μαύρο Καλαβρυτινό,Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Λαγόρθι, Ασύρτικο, Μαλαγουζιά και Riesling µε την πυκνότητα φύτευσης να αγγίζει τα 4.100 φυτά ανά εκτάριο.

 

Διαβάστε επίσης

REPORTS

To Κτήμα Γεροβασιλείου Syrah 2021 διακρίθηκε ανάμεσα στα 10 καλύτερα Syrah του κόσμου από τον Διεθνή Διαγωνισμό Syrah du Monde...

REPORTS

Με μεγάλη θλίψη το κτήμα Μιχαλάκη ανακοίνωσε την απώλεια του ιδρυτή της Εμμανουήλ Μιχαλάκη. Ο εκλιπών υπήρξε πρωτοστάτης και δημιουργός μίας από τις μεγαλύτερες...

REPORTS

Tην προσαρµογή των οινοποιείων πανελλαδικά σε µία νέα διαδικασία που αφορά στις ενδείξεις των συστατικών στις φιάλες των οίνων, απαιτεί το νέο νοµοθετικό πλαίσιο...

REPORTS

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκαν το Σάββατο 11 Μαρτίου, τα εγκαίνια του νέου εργοστασίου της ZOINOS WINERY στην περιοχή Καλεντζίου, Τριταίας, Δήμου Ερυμάνθειας.

Copyright © 2020 | Η Υπηρεσία Winetrails.gr είναι Ιδιοκτησία της Εταιρίας Green Box A.E.