Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Το ενεργειακό αποτύπωμα βάζει το κρασί στο καλάθι του καταναλωτή

Την τάση των καταναλωτών να δίνουν ιδιαίτερη σηµασία στις ετικέτες και να επιλέγουν προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον, έρχεται να αξιοποιήσει το Γεωπονικό Πανεπιστήµιο Αθηνών σε συνεργασία µε τον ΕOΣ Σάµου

Την τάση των καταναλωτών να δίνουν ιδιαίτερη σηµασία στις ετικέτες και να επιλέγουν προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον, έρχεται να αξιοποιήσει το Γεωπονικό Πανεπιστήµιο Αθηνών, που ήδη βρίσκεται σε συνεργασία µε τον ΕOΣ Σάµου, σχεδιάζοντας ένα ειδικό πρότυπο, που θα πιστοποιεί το ενεργειακό αποτύπωµα του κρασιού, από την παραγωγή των πρώτων υλών µέχρι και την οινοποίηση και τα απόβλητα που προκύπτουν.

Η σήµανση αυτή, ήδη εφαρµόζεται στο εξωτερικό, σε µία ευρεία γκάµα προϊόντων τα οποία αποκτούν πρόσθετη υπεραξία, αφού αναδεικνύεται πέραν των χαρακτηριστικών ποιότητας η µικρότερη περιβαλλοντική επιβάρυνση.

«Είναι µια τάση που θα ισχύει σε όλα τα προϊόντα. Ήδη εφαρµόζεται στο εξωτερικό. Μάλιστα, σύµφωνα µε τις τελευταίες εξελίξεις, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή θα φέρει αυτά τα πρότυπα σε όλα τα προϊόντα», ανέφερε ο κύριος µελετητής του προγράµµατος, ο χηµικός µηχανικός και οινολόγος ∆ηµήτρης Βελισαρίου.

«Η σήµανση θα έχει τη µορφή της ενεργειακής κλάσης των λαµπτήρων, και θα αποτυπώνει την ενέργεια που καταναλώθηκε και τα αέρια θερµοκηπίου που εκλύθηκαν, σε όλο το κύκλο ζωής της καλλιέργειας, από τον αµπελώνα µέχρι και τη διαδικασία οινοποίησης, υπολογίζοντας τα απόβλητα που παράγονται, µέχρι και την ενέργεια που απαιτεί ο φελλός», τόνισε ο καθηγητής Βιολογικής Γεωργίας στο Γεωπονικό Πανεπιστήµιο Αθηνών, Μπιλάλης ∆ηµήτρης. Μάλιστα, όπως πρόσθεσε, η νέα αυτή σήµανση θα µπορεί να δώσει πληροφορίες στους καταναλωτές, αντικαθιστώντας άλλα πρότυπα, όπως το «organic» και το «Rainforest».

Το πρότυπο θα αφορά όλα τα συστήµατα διαχείρισης της καλλιέργειας, ενώ θα αποτελέσει σηµαντικό κριτήριο σύγκρισης ανάµεσα σε δύο ίδια προϊόντα. «Ένα µεγάλο οινοποιείο, εξαιτίας των σύγχρονων µεθόδων που ακολουθεί και της µεγαλύτερης κλίµακας καλλιέργειας, αναµένεται πως θα έχει καλύτερες επιδόσεις από ένα µικρό οινοποιείο. Συνεπώς, ανάµεσα σε δύο ίδια κρασιά βιολογικής γεωργίας, ο περιβαλλοντικός αντίκτυπος θα αποτελέσει κριτήριο σύγκρισης για τον καταναλωτή», ανέφερε ο Βελισαρίου.


Τα διεθνή πρότυπα αειφορίας, η βάση του προτύπου
για το περιβαλλοντικό αποτύπωµα της οινοποίησης

Ο ΕΟΣ Σάµου, φαίνεται πως έδωσε σηµαντική κατευθυντήρια γραµµή, για την εκτέλεση της µελέτης του Γεωπονικού, καθώς θεωρείται από τις πιο δραστήριες ενώσεις παραγωγών, µε µεγάλο αριθµό µελών και πολλά κρασιά µε µοναδικά και ξεχωριστά ποιοτικά χαρακτηριστικά. «Ο ΕΟΣ Σάµου, από τις πιο οργανωµένες ενώσεις παραγωγών, έχει αξία, υπάρχει η δυνατότητα και δίνει το ερέθισµα στον παραγωγό να έρθει σε επαφή µε ένα νέο σύστηµα πιστοποίησης, δίνοντας υπεραξία στο τελικό του προϊόν. Παράλληλα, εκτός από τον συνεταιρισµό, κι άλλες δύο επιχειρήσεις διεξάγουν παρόµοια µελέτη για µια αντίστοιχη συνεργασία», επεσήµανε ο ∆ηµήτρης Βελισαρίου. Τα διεθνή πρότυπα ISO 14001/2015, 14040 και 14025, αλλά και ιδιωτικά πρότυπα δασικής αειφορίας, θα αποτελέσουν τη βάση του προτύπου του περιβαλλοντικού αποτυπώµατος της οινοποίησης.

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Τη διαχρονική αξία του μοσχάτου, εκφρασμένη στα μοναδικά κρασιά του Ε.Ο.Σ Σάμου, ανέδειξε για μια ακόμη φορά ο μεγαλύτερος και πιο αξιόπιστος διαγωνισμός οίνου...

REPORTS

Την Πέμπτη 9 Μαίου 2024 Ο Σύνδεσμος Οινοποιών Σαντορίνης ΑΜΚΕ, μία νέο-ιδρυθείσα εταιρία Αστική μη Κερδοσκοπική, πραγματοποίησε την πρώτη της Γενική Συνέλευση στη Σαντορίνη,...

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Η γαλλική έκθεση Vinitech-Sifel ανοίγει και πάλι τις πόρτες της και σας περιμένει στο εκθεσιακό κέντρο του Μπορντώ, από τις 26 έως τις 28...

REPORTS

Η Diageo, κορυφαία εταιρεία premium αλκοολούχων ποτών στον κόσμο και την Ελλάδα, αποκαλύπτει τις πέντε γεύσεις που θα κυριαρχήσουν φέτος το καλοκαίρι - Umami,...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Στην πρώτη εκκαθάριση της ενίσχυσης για την «Διατήρηση αμπελοκομικής πρακτικής στον αμπελώνα Ν. Θήρας» με 163.400,07 ευρώ προχώρησε ο ΟΠΕΚΕΠΕ.

REPORTS

Ο σχεδιασμός και η ανάπτυξη του αμπελουργικού τομέα πρέπει να συμφωνούν με τον αντίστοιχο σχεδιασμό της εμπορίας και μάλιστα να προπορεύονται λαμβάνοντας υπόψη τις...

REPORTS

Για τις διαρθρωτικές αδυναμίες του αμπελουργικού κλάδου μην τα ρίχνουμε όλα στον καιρό λέει ο Μανόλης Σταυρακάκης Ομότιμος Καθηγητής του Γεωπονικού Πανεπιστήμιου Αθηνών, ο...

REPORTS

Στην οικονομική θεωρία, Νεκρό Σημείο (break point) ή σημείο ισορροπίας είναι το σημείο όπου τα έσοδα είναι ίσα με έξοδα δηλαδή δεν υπάρχουν ούτε...