Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Την απάντηση στην κλιματική αλλαγή έχουν βρει οι οινοπαραγωγoί της ποικιλίας Monastrell

Την ώρα που η κλιματική αλλαγή δημιουργεί πληθώρα προβλημάτων για τους οινοπαραγωγούς ανά την υφήλιο, η ισπανική ποικιλία Monastrell φαίνεται να προσαρμόζεται ιδανικά στις νέες συνθήκες. Συνδυάζοντας στοχευμένες κινήσεις και φυσικούς πόρους, η ένωση παραγωγών Spanish Monastrell Association στα νοτιοανατολικά της Ισπανίας δείχνει να έχει βρει το «κλειδί» για την οινοπαραγωγή του μέλλοντος.

Τα οινοστάφυλλα Monastrell καλλιεργούνται σε πέντε ζώνες προέλευσης: την Alicante, την Almansa, την Bullas, την Jumilla, και την Yecla. Το σημαντικότερο χαρακτηριστικό τους είναι πως εν αντιθέσει με άλλα αμπέλια που χάνουν σε σημαντικό βαθμό την οξύτητα και την πολυπλοκότητα τους όταν καλούνται να αντιμετωπίσουν υψηλές θερμοκρασίες και ξηρασία, αυτά ωριμάζουν ακόμα καλύτερα υπό αυτές τις συνθήκες. Αντί, δηλαδή, να χάνουν την υφή τους μπορούν να δώσουν ισορροπημένα κρασιά ακόμα και σε περιοχές με θερμό κλίμα. Στις πέντε ζώνες προέλευσης οφείλεται το 50% της συνολικής παραγωγής κρασιού από την εν λόγω ποικιλία, και παρουσιάζεται μεγάλη διαφοροποίηση στις ετικέτες που μπορούν να δώσουν.

Ο πολυσύνθετος χαρακτήρας τους, τους επιτρέπει να εκφράσουν το μοναδικό terroir κάθε ζώνης ξεχωριστά και να αξιοποιηθούν για την παραγωγή διαφόρων ειδών κρασιού, από νεαρά και ώριμα ερυθρά κρασιά μέχρι και πλούσια ροζέ

Άξιο αναφοράς είναι ότι τα Monastrell δεν πτοούνται ούτε από την λειψυδρία, αφού δείχνουν να προσαρμόζουν την ανάπτυξη τους ανάλογα με το διαθέσιμο νερό, και μπορούν να αντέξουν σε συνθήκες μετριοπαθούς ξηρασίας. Στην προσαρμοστικότητα της ποικιλίας στην κλιματική αλλαγή έχουν συμβάλει εν πολλοίς και όσοι ασχολούνται με την καλλιέργεια του. Πολλοί αμπελουργοί που δραστηριοποιούνται εντός των πέντε ζωνών προστασίας, φέρνουν την καλλιέργεια τους προς το τέλος του χειμώνα, επεκτείνοντας των κύκλο ζωής των αμπελιών, επιτρέποντας τους να ωριμάσουν μετά την κορύφωση του καλοκαιριού, αποφεύγοντας τις πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Έτσι επιτυγχάνουν την παραγωγή πιο ισορροπημένων οίνων  χωρίς πολύ υψηλά επίπεδα σακχάρων.

Πληροφορίες από Drinks Business

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Οι ονομασίες Pouilly-Vinzelles και Pouilly-Loché έλαβαν τα πρώτα τους premier cru «climats», υπογραμμίζοντας γιατί η περιοχή Mâconnais θεωρείται ανερχόμενο αστέρι της περιοχής.

REPORTS

Η Wine Paris εστιάζει περαιτέρω στα μη αλκοολούχα ποτά και στα ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ για το 2025. Ενώ, ταυτόχρονα αναμένει αύξηση...

REPORTS

Η εγκατάλειψη του ελληνικού αμπελώνα συνεχίζεται, η επιδοτούμενη εκρίζωση της ΕΕ θα τον αποτελειώσει.Αυτή είναι η απάντηση στις συστάσεις της Ομάδας Υψηλού Επιπέδου, των...

REPORTS

Η κυβέρνηση της Νότιας Αφρικής δημοσίευσε επισκόπηση της πολιτικής για τη φορολόγηση των αλκοολούχων ποτών, με σχέδια αύξησης του ειδικού φόρου κατανάλωσης στον προσεχή...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Καθορίστηκε με υπουργική απόφαση που δημοσιεύτηκε στο ΦΕΚ το πλαίσιο εφαρμογής της παρέμβασης για αναδιάρθρωση και μετατροπή αμπελώνων βάσει της νέας ΚΑΠ με στόχο...

ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ

Κατά τα μέσα του περασμένου Αυγούστου, εντοπίστηκαν προσβολές από το έντομο Cryptoblabes gnidiella (Lepidoptera, Pyralidae) σε αμπελώνες της Καλής Βρύσης, έντομο το οποίο δεν...

REPORTS

Πληθώρα νέων τεχνολογιών που αναμένεται να καθορίσουν το μέλλον της αμπελουργίας είδαμε στην φετινή Vinitech-Sifel, που πραγματοποιήθηκε στο Μπορντό το τριήμερο 26-28 Νοεμβρίου. Οι...

REPORTS

Η εγκατάλειψη του ελληνικού αμπελώνα συνεχίζεται, η επιδοτούμενη εκρίζωση της ΕΕ θα τον αποτελειώσει.Αυτή είναι η απάντηση στις συστάσεις της Ομάδας Υψηλού Επιπέδου, των...