Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Τα νέα σύνορα της αμπελουργίας

Από τη Νορβηγία μέχρι την Ιαπωνία, με τον καιρό δημιουργούνται terroir πολλά υποσχόμενα.

Πριν από 5 χρόνια, ο Klaus Peter Keller κατά τη διάρκεια δοκιμής του δικού του Pinot Noir από γερμανικό έδαφος και θέλοντας να δείξει πως το ψυχρό κλίμα μπορεί να αναδείξει όμορφες εκφάνσεις της ποικιλίας, δήλωσε εν τέλει «Φύτεψα ένα αμπελοτεμάχιο στη Νορβηγία». Από τότε μέχρι σήμερα το Riesling του Keller μετράει ήδη κάποιες σοδειές.

Όσο το κλίμα αλλάζει, τόσο αλλάζει και ο αριθμός των αμπελουργικών ζωνών. Εκτός από τα κρασιά από τη Νορβηγία που κάνουν εντύπωση, εκείνα από την Ιαπωνία, τη Βολιβία καθώς και οι ολοένα αυξανόμενες περιοχές της Βρετανικής Κολομβίας του Καναδά, μαρτυρούν τη μετάβαση αυτή.

Ας εμβαθύνουμε λίγο στη Νορβηγία. Παρόλο που το Riesling του Keller δείχνει δυνατότητες, το σταφύλι που αναδεικνύεται σήμερα είναι το Solaris, το οποίο λίγοι γνωρίζουν. Δυνατότητα αλκοόλης 12,5% με φυσικά σάκχαρα, αυτό το ξηρό λευκό κρασί προσφέρει οξύτητα τύπου Riesling και αρώματα λεμονιού, πράσινου μήλου, καρπουζιού και γκρέιπφρουτ.

Γιατί το Solaris; Ωριμάζει νωρίς και αντέχει σε μυκητιακές ασθένειες και παγετό που συναντώνται στις υγρές, κρύες συνθήκες της Νορβηγίας.

Για τα κόκκινα, ένα παράδειγμα είναι το υβριδικό Rondo το οποίο καλλιεργείται επίσης στην περιοχή Rheinhessen της Γερμανίας, καθώς και στη Δανία, την Αγγλία, την Ιρλανδία και τη Σουηδία. Καλλιεργούμενο σε σκληρά κλίματα, το Rondo, λόγω χαμηλών φυσικών σακχάρων, προορίζεται κυρίως για αφρώδη κρασιά.

Παρά την αλλαγή του κλίματος, η φύτευση παραδοσιακών ποικιλιών Vitis vinifera για τον αμπελώνα του μέλλοντος έχει νόημα.

«Το Vintage 2018 στη Νορβηγία θυμίζει τη Γερμανία στη δεκαετία του ’60», λέει ο Keller. «Πολύ καθαρή, πολύ έντονη οξύτητα, με γνώμονα το έδαφος, με πολλή ενέργεια. Χαρά να το πίνεις. ”

Έχει ενδιαφέρον λοιπόν να παρακολουθήσουμε την εξέλιξη στις φυτεύσεις αμπελιών παγκοσμίως σε περιοχές που πρίν από 20 χρόνια δεν θα ευδοκιμούσαν και τα αποτελέσματα που αποφέρουν στο κρασί.

 

Με στοιχεία από WineEnthusiast (winemag.com)

Advertisement
Advertisement

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Τα 35 χρόνια του γιορτάζει φέτος το πρότυπο βαρυτικό οινοποιείο Ρούβαλη από το 1990 που ο Άγγελος Ρούβαλης, εμβληματική μορφή στον κόσμο της ελληνικής...

REPORTS

Στα τέλη Οκτωβρίου άνοιξε τις πόρτες του το Tasting Room της ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ στον Άγιο Παντελεήμονα Αμυνταίου, όπου βρίσκεται και το εντυπωσιακό οινοποιείο του Κτήματος.

REPORTS

Η Trinity Wines, κορυφαία εταιρεία εισαγωγής και διακίνησης κρασιών και premium αλκοολούχων ποτών στην Ελλάδα, ανακοίνωσε τη νέα στρατηγική συνεργασία της με το Κτήμα...

REPORTS

Η βιομηχανία κρασιού της Καλιφόρνια αντιμετωπίζει ένα ακόμη πλήγμα, καθώς ο Καναδάς επιβάλλει δασμό 25% στο αμερικανικό κρασί, τη μεγαλύτερη εξαγωγική αγορά του.

Διαβάστε επίσης

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Η πολυαναμενόμενη οινική εκδήλωση «ΒορΟινά» των «Οινοποιών Βορείου Ελλάδος» επέστρεψε στην Αθήνα τη Δευτέρα 3 Φεβρουαρίου 2025, γιορτάζοντας τα 20 χρόνια από την πρώτη...

REPORTS

Η βιομηχανία αφρωδών οίνων διερευνά νέες τεχνικές παλαίωσης για την ενίσχυση της γεύσης, την ανάδειξη των χαρακτηριστικών του terroir και τη βελτίωση της συνολικής...

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Το Wine Club THESSALONIKI ’96, μια από τις παλαιότερες Λέσχες Φίλων του Κρασιού στην Ελλάδα, διανύει την 29η χρονιά λειτουργίας του.

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Η πολυαναμενόμενη οινική εκδήλωση “ΒορΟινά”, με τα εξαιρετικά κρασιά και αποστάγματα των «Οινοποιών Βορείου Ελλάδος» επιστρέφει και πάλι στο ετήσιο ραντεβού της με το...