Connect with us

Αναζήτηση

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ

Τα καλύτερα κρασιά του κόσμου στις σελίδες του The Top 50 By Wine Trails

Tο Henschke Mount Edelstone, ένα Shiraz του 2015 από το Eden Valley βραβεύτηκε ως το αυστραλιανό κόκκινο κρασί της χρονιάς toy 2020.

Tο Henschke Mount Edelstone, ένα Shiraz του 2015 από το Eden Valley βραβεύτηκε ως το αυστραλιανό κόκκινο κρασί της χρονιάς toy 2020.

Ο φημισμένος αμπελώνας, στον οποίο φυτεύτηκαν για πρώτη φορά αμπέλια Shiraz το 1912, βρίσκεται στους πρόποδες ενός μικρού βουνού που είχε αρχικά ονομαστεί «Edelstein» από έναν Γερμανό επιθεωρητή το 1839. Η γερμανική λέξη Edelstein μεταφράζεται σε «πολύτιμος λίθος» ή «κόσμημα» , καθώς υπάρχει μια αναφορά σε μικρά κίτρινα opal που βρέθηκαν στο χωράφι. Με την πάροδο του χρόνου, η ονομασία προσαρμόστηκε στην αγγλική γλώσσα, καταλήγοντας να αποκαλείται Mount Edelstone. Ο αμπελώνας πήρε το όνομά του από το βουνό, από τότε που ο οινοποιός τέταρτης γενιάς Cyril Henschke παρήγαγε κρασί από αυτόν τον αμπελώνα της βόρειας κοιλάδας Eden το 1952 από σταφύλια που ήταν ήδη 40 χρονών. 

Το Henschke Mount Edelstone 2015 αντιπροσωπεύει την 63η κυκλοφορία αυτού του μοναδικού κρασιού, το οποίο το καθιστά το μακροβιότερο μονοποικιλιακό Shiraz στην Αυστραλία. Για δεκαετίες έχει αναγνωριστεί για την ποιότητα και τη μακροζωία του, καθώς τα σκαλισμένα αυτόριζα αμπέλια έχουν πλέον γίνει αιωνόβια. Το ζευγάρι πέμπτης γενιάς, ο οινοποιός Stephen και η αμπελουργός Prue, έφεραν νέα πνοή στον αμπελώνα όταν τον ανέλαβαν το 1980, εφαρμόζοντας βιοδυναμικές και βιολογικές τεχνικές που τώρα έχουν βοηθήσει τα αμπέλια της ποικιλίας Shiraz να σφύζουν από υγεία και να είναι απόλυτα  ισορροπημένα. 

Η συγκομιδή του 2015 αποτέλεσε έναν θρίαμβο όπου στις ανοιχτές δεξαμενές ζύμωσης το κρασί είχε ένα βαθύ βυσσινί χρώμα με πλούσιο και πικάντικο άρωμα και γεύσεις από μαύρο πιπέρι, φασκόμηλο, εξαιρετικά λουλούδια και κόκκινα και μαύρα φρούτα του δάσους που είναι αντιπροσωπευτικά για το Shiraz του Mount Edelstone. Η πολυπλοκότητα του κρασιού και η βελούδινη υφή του με τις τανίνες μπορεί να αποδοθεί στα αμπέλια που είναι τώρα 108 ετών και που εκμεταλλεύονται τις ζέστες ηλιόλουστες μέρες και τις κρύες νύχτες του φθινοπώρου για να τελειοποιήσει τη σύσταση της κάθε ρώγας σταφυλιού. 

Εμπειρικά, από τις δοκιμές των έξι δεκαετιών πριν από αυτό, το Shiraz Henschke Mount Edelstone του 2015 θα γίνει γλυκό σιγά σιγά καθώς ωριμάζει στο μπουκάλι διατηρώντας τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του φασκόμηλου, κόκκων πιπεριού, καθώς εξελίσσει ακόμη περισσότερο την πολυπλοκότητά του. Στον ουρανίσκο περιμένουμε να δημιουργηθεί μια πλούσια γεύση με έντονα αρώματα συνδυασμένα με τα στρώματα των βελούδινων τανινών και ένα αψεγάδιαστο τελείωμα. Πρόκειται για ένα κρασί που μπορείς να το καταναλώσει κανείς ακόμη και 30 χρόνια μετά την παλαίωσή του. 

Η διάκριση του κρασιού 

Το Henschke Mount Edelstone Shiraz του 2015 βραβεύτηκε από το Decanter World Wine Awards Regional Chairs και έλαβε 96 πόντους, το υψηλότερο σκορ σε σχέση με τα υπόλοιπα κρασιά που αξιολογήθηκαν.  

Ωστόσο, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνέντευξη του ζεύγους Henschke είχε φιλοξενήσει το Top 50 By Wine Trails στην έκδοση του 2019 την οποία μπορείτε να διαβάσετε εδώ

 

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Ο Ντόναλντ Τραμπ επανεξελέγη Πρόεδρος των Ηνωμένων Πολιτειών, μια εξέλιξη που θα μπορούσε να επηρεάσει σημαντικά τη βιομηχανία κρασιού, ιδιαίτερα στην Ευρώπη. Μετά από...

REPORTS

Στην Παγκόσμια Ημέρα Οινοτουρισμού την Κυριακή 10 Νοεμβρίου συμμετέχουν τα οινοποιία των Δρόμων του Κρασιού της Ελλάδας.

REPORTS

Ο διαχειριστής του Napa Valley Wine Train σχεδιάζει να αγοράσει τρεις νέες «σχεδόν αθόρυβες και άοσμες» ατμομηχανές χαμηλών εκπομπών σε μια προσπάθεια να κάνει...

REPORTS

Το Crystal Springs της Napa Valley AVA γίνεται η 18η επίσημη ονομασία της διάσημης αμπελουργικής περιοχής. Η νέα AVA χωροθετείται σε μια λοφώδη περιοχή...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Έχοντας στο προσκέφαλο την οικογένειά του, άφησε την τελευταία του πνοή σε ηλικία 82 ετών, ο αναμορφωτής του οινικού κλάδου και δάσκαλος της ζωής,...

REPORTS

Μια νέα οινοποιητική εταιρεία, η Sacred Mountain, μετρώντας μόλις 5 μήνες ζωής συνδέει το κρασί, με τα βήματα του πραγματικού και του Καζαντζακικού Αλέξη...

REPORTS

Την αδιαμφισβήτητη πρόοδο του κρητικού αμπελώνα και την επιστροφή του σε σπάνια κρασιά εγνωσμένης ταυτότητας, με όχημα τις γηγενείς ποικιλίες της μεγαλονήσου, ανέδειξε η...

REPORTS

Την παγκόσμια γιορτή του έχει την 1η Νοεμβρίου το Ξινόμαυρο, η κυρίαρχη αμπελοοινική ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας, μιας περιοχής με οινική ιστορία χιλιάδων ετών.