Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Οι αρχαίες ποικιλίες σταφυλιών οινική ασπίδα από την κλιματική αλλαγή

Αρχαίες ποικιλίες σταφυλιών που ευδοκιμούσαν επί αιώνες στην έρημο Νεγκέβ του Ισραήλ θα μπορούσαν να είναι το κλειδί για τη διασφάλιση του μέλλοντος της παραγωγής κρασιού ενόψει της κλιματικής αλλαγής, σύμφωνα με ερευνητές του Πανεπιστημίου της Χάιφα.

Οι επιστήμονες αυτοί δεν μελετούν μόνο τα ίδια τα αρχαία αμπέλια, αλλά και τις γεωπονικές πρακτικές που υποστήριζαν την επιβίωσή τους σε τόσο σκληρές συνθήκες.

Πιο συγκεκριμένα, τα αμπέλια είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στις κλιματικές διακυμάνσεις. Απαιτούν σταθερό ηλιακό φως για την ωρίμανση των σακχάρων, επαρκές νερό για την ανάπτυξη της οξύτητας και παρατεταμένη έκθεση στον ήλιο για την ενίσχυση των τανινών, οι οποίες συμβάλλουν στη γεύση και την υφή του κρασιού. Ακόμη και μικρές διαταραχές μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την ποιότητα και την απόδοση. Με ορισμένες από τις πιο ανησυχητικές προβλέψεις για την αύξηση της παγκόσμιας θερμοκρασίας να διαφαίνονται, πολλές αμπελουργικές περιοχές ίσως χρειαστεί να επανεξετάσουν ριζικά τις στρατηγικές παραγωγής τους.

Έπειτα, οι ερευνητές, μέλη της Σχολής Αρχαιολογίας και Θαλάσσιων Πολιτισμών του Πανεπιστημίου της Χάιφα, αναβίωσαν με επιτυχία διάφορες αρχαίες ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνταν ιστορικά στην άνυδρη έρημο Νεγκέβ. Οι ποικιλίες αυτές επέδειξαν αξιοσημείωτη προσαρμοστικότητα στις ακραίες συνθήκες της ερήμου. Μελετώντας τις τεχνικές που χρησιμοποιούσαν οι πρώτοι οινοποιοί, η ομάδα στοχεύει στην ανάπτυξη στρατηγικών που θα μπορούσαν να ωφελήσουν τις αμπελουργικές περιοχές σε ολόκληρη τη Μεσόγειο.

«Τα ευρήματά μας δείχνουν ότι η αναβίωση και η ενσωμάτωση ιστορικών ποικιλιών, παράλληλα με τις γεωπονικές μεθόδους που υποστήριξαν την ανάπτυξή τους, μπορεί να ενισχύσει σημαντικά την ανθεκτικότητα των αμπελώνων απέναντι στην κλιματική αλλαγή», δήλωσε ο καθηγητής Joshua Schmidt, επικεφαλής της μελέτης. Η ομάδα ελπίζει ότι η έρευνά της θα εμπνεύσει την ευρύτερη υιοθέτηση αυτών των αρχαίων πρακτικών για την προστασία της παγκόσμιας αμπελουργίας από τις προκλήσεις που θέτει η αύξηση της θερμοκρασίας.

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Φέτος, η οικογένεια της Ανώσκελη γιορτάζει 40 χρόνια λειτουργίας του ελαιουργείου της και 20 χρόνια λειτουργίας του οινοποιείου της, συνεχίζοντας την παράδοση και αγάπη...

REPORTS

Ο Nicolas Castan, ένας 42χρονος οινοποιός από την Aude της Γαλλίας, βρίσκεται αντιμέτωπος με τη σκληρή πραγματικότητα της παρατεταμένης ξηρασίας που μαστίζει την πεδιάδα...

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Για πρώτη φορά στη Θεσσαλονίκη θα διεξαχθεί η εκδήλωση του Συνδέσμου Μικρών Οινοποιών Ελλάδας «Μικρά Οινοποιεία Μεγάλα Κρασιά». Η εκδήλωση θα λάβει χώρα το...

REPORTS

Σε μια πρώτη κοινή προσπάθεια, οι πέντε κοινοπραξίες της ιταλικής περιοχής της λίμνης Garda ενώθηκαν για να προωθήσουν τις ονομασίες τους και την οινική...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Ολοκληρώθηκε από την αρμόδια Γενική Διεύθυνση του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης η διαδικασία χορήγησης αδειών νέων αδειών φύτευσης αμπέλου για το έτος 2025. Το έντυπο...

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Η πολυαναμενόμενη οινική εκδήλωση «ΒορΟινά» των «Οινοποιών Βορείου Ελλάδος» επέστρεψε στην Αθήνα τη Δευτέρα 3 Φεβρουαρίου 2025, γιορτάζοντας τα 20 χρόνια από την πρώτη...

REPORTS

Ο Nicolas Castan, ένας 42χρονος οινοποιός από την Aude της Γαλλίας, βρίσκεται αντιμέτωπος με τη σκληρή πραγματικότητα της παρατεταμένης ξηρασίας που μαστίζει την πεδιάδα...

REPORTS

Η βιομηχανία αφρωδών οίνων διερευνά νέες τεχνικές παλαίωσης για την ενίσχυση της γεύσης, την ανάδειξη των χαρακτηριστικών του terroir και τη βελτίωση της συνολικής...