Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Κουλτούρα συμβολαιακής θέλει να εισάγει η αποσταγματοποιία – οινοποιία Τσιλιλή

Ένα κλειστό κλαµπ «βιρτουόζων» αµπελουργών επιδιώκει να σχηµατίσει η αποσταγµατοποιία-οινοποιία Τσιλιλή, προκειµένου να εφοδιάζεται σταφύλι που ικανοποιεί τα ποιοτικά στάνταρτς για τα προϊόντα απόσταξης, όσο και για το άνοιγµα στην αγορά του ποιοτικού κρασιού.

Ως συµφωνίες «win-win» περιγράφει στην Agrenda ο επικεφαλής της γνωστής για τα αποστάγµατά της εταιρείας, Κώστας Τσιλιλής, το εγχείρηµα της σύστασης οµάδας αµπελουργών. Ο ίδιος εξηγεί πως εστιάζει σε µια µακροχρόνια συνεργασία µε παραγωγούς ανά την Ελλάδα, η οποία θα µπορούσε να ξεκινήσει από τον φετινό κιόλας τρύγο, σε περίπτωση που η πρώτη ύλη αλλά και η καλλιεργητική κουλτούρα του αµπελουργού συνάδει µε τη φιλοσοφία και τις ανάγκες της εταιρείας.

Το πλάνο περιλαµβάνει από αναµπέλωση και αναδιάρθρωση αµπελιών µέχρι εκπαίδευση, επίβλεψη και ασφάλιση της καλλιέργειας από ζηµιές που δεν καλύπτει ο ΕΛΓΑ. Όπως αναφέρει ο κ. Τσιλιλής, η συνεργασία θα εξασφαλίζει στους αµπελουργούς ένα εγγυηµένο εισόδηµα υψηλότερο από τους µέσους όρους που διαµορφώνει η αγορά για τα οινοστάφυλα, σε µια προσπάθεια να παρέχει η εταιρεία σηµαντικά κίνητρα. «Πάµε να κάνουµε συνεργασίες µε διάρκεια και δεν τσιγκουνευόµαστε το κάτι παραπάνω, γιατί ξέρουµε πως χωρίς καλή πρώτη ύλη δεν πας πουθενά» σχολιάζει χαρακτηριστικά ο ίδιος, ο οποίος είναι πεπεισµένος πως «το καλό κρασί και τσίπουρο γίνονται στο αµπέλι».

Όπως ανέφερε, σε αυτό το στάδιο αναµένει την ανταπόκριση των ενδιαφερόµενων αµπελουργών, για να γίνει µια αξιολόγηση ποικιλιών, ποσοτήτων και ιδιαιτεροτήτων που θα εµφανίζουν οι εκµεταλλεύσεις τους ώστε να διαµορφωθεί από κοινού το πλάνο συνεργασίας.  Σ’ αυτή τη φάση η εταιρεία προµηθεύεται περίπου το 50% της πρώτης ύλης που διαχειρίζεται για τα τελικά της προϊόντα από σταθερές συνεργασίες και επιδιώκει αφενός να ανεβάσει στο 100% το ποσοστό αυτό, αφετέρου να αναβαθµίσει το περιεχόµενο της συνεργασίας αυτής.

Το µοντέλο της οµάδας παραγωγών που θέλει να αναπτύξει η Τσιλιλής, διέπεται από έναν δεκάλογο σε όλο το φάσµα της αµπελουργίας:

  •   Σχεδιασµός νέων φυτεύσεων µε βάση τις ανάγκες της αγοράς και την ιδιαιτερότητα του αµπελοτεµαχίου.
  •   Συνεχής συµβουλευτική, εκπαίδευση και καθοδήγηση σε όλο το φάσµα της αµπελοκαλλιέργειας, από έµπειρους επιστήµονες.
  •   Αξιοποίηση σύγχρονων εργαλείων τεχνολογίας για βελτιστοποίηση των παραµέτρων της καλλιέργειας.
  •   ∆ηµιουργία κουλτούρας για βιώσιµη αµπελοκαλλιέργεια.
  •   Παραγωγή υψηλής ποιότητας σταφυλιών µε δεδοµένη την απορρόφησή τους από την Τσιλιλή.
  •   ∆ιασφάλιση µόνιµου εισοδήµατος, υψηλότερου του µέσου όρου.
  •   Ευέλικτοι τρόποι αποπληρωµής µε βάση τις ανάγκες του παραγωγού.
  •   ∆ιερεύνηση της δυνατότητας κάλυψη µέρους των κινδύνων από την εταιρεία από φυσικές καταστροφές, πέραν όσων αποζηµιώνει ο ΕΛΓΑ.
  •   Βασικός συντελεστής στην παραγωγή επώνυµων προϊόντων µε υ ψηλή προστιθέµενη αξία.

«Υπάρχουν ουσιαστικές παθογένειες στο κοµµάτι της παραγωγής που σε τελική ανάλυση είναι και ο βασικός πυλώνας του κλάδου. ∆εν υπάρχουν καν καθαροί κλώνοι» συνεχίζει ο κ. Τσιλιλής, λέγοντας πως αυτό το κενό προγραµµατισµού και οργάνωσης που αφήνει η Πολιτεία, είναι καιρός να το δουν µεταξύ τους οι εταιρείες και οι ίδιοι οι αµπελουργοί. «Θέλουµε να δώσουµε έµφαση σε ευγενείς διεθνείς ποικιλίες αλλά και εξίσου ευγενείς ελληνικές όπως Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Ληµνιώνα, Ξινόµαυρο, Αγιωργήτικο» συνεχίζει.  bΗθική ικανοποίηση µέσα από µια δίκαιη και αποδοτική συνεργασία.

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Το καθεστώς των Αδειών Φύτευσης (που αντικατέστησε το καθεστώς των Δικαιωμάτων Φύτευσης σύμφωνα με το οποίο το Δικαίωμα φύτευσης μπορούσε να γίνει αυτοτελώς αντικείμενο...

REPORTS

To Cellier Wine Fair, η πιο premium έκθεση οίνου και αποσταγμάτων, που διοργανώθηκε για 16η χρονιά από τις κάβες Cellier και από τη GENKA1877,...

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Μια περιήγηση σε ολόκληρη την Ελλάδα μέσα από τα μοναδικά κρασιά των οινοποιών του Συνδέσμου Μικρών Οινοποιών Ελλάδος (ΣΜΟΕ) στις 11 και 12 Φεβρουαρίου...

REPORTS

Ένα νέο έργο στοχεύει να αξιολογήσει την ικανότητα των ρομπότ στον αμπελώνα να αντικαταστήσουν για τις διαδικασίες κλαδέματος και συγκομιδής σταφυλιών, που παραδοσιακά ήταν...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Η Σταυρούλα Κουράκου-Δραγώνα, η μεγάλη κυρία του ελληνικού κρασιού έφυγε από τη ζωή, αφήνοντας πίσω της μια μεγάλη συγγραφική παρακαταθήκη γύρω από τα ζητήματα...

REPORTS

Από τις 10 έως και τις 26 Απριλίου 2024 θα διαρκέσει η διαδικασία αιτήσεων για νέες άδειες φύτευσης αμπελώνων, σύμφωνα με την υπουργική απόφαση.

REPORTS

Από το επιβλητικό αμπελοτόπι του Μέγα Σπηλαίου ξεκίνησε την Τρίτη 2 Απριλίου την περιοδεία του στην Πελοπόννησο ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης, με τη συνοδεία...

REPORTS

Με κυρίαρχη τάση να αποτυπώνεται και να ενισχύεται τελευταία στην αγορά, αυτή των κρασιών με φρεσκάδα και ελάχιστο ή καθόλου χρόνο παλαίωσης, το φετινό...