Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Ισορροπημένα κύματα στον ωκεανό και αρώματα στο ποτήρι

Είτε είναι ανησυχία για το θερμαινόμενο κλίμα μας είτε η επιθυμία να παράγουν  πιο φρέσκα κρασιά, οι αμπελουργοί της Καλιφόρνια γοητεύονται από την καλλιέργεια σταφυλιών όσο το δυνατόν πιο κοντά στον Ειρηνικό Ωκεανό για κάθε είδους λόγους.

Με τους περισσότερους αμπελώνες να βρίσκονται λιγότερο από έξι μίλια από την ακτή, η πρόσφατα εγκεκριμένη ονομασία San Luis Obispo Coast τονίζει αυτή την αναζήτηση. Αλλά υπάρχουν περισσότερα στην ιστορία: Πολλοί από αυτούς τους οινοποιούς του Golden State είναι επίσης αφοσιωμένοι σέρφερ, ασκώντας ένα άθλημα που τους συνδέει με τον ωκεανό και τη δύναμή του, ενώ τους υπενθυμίζει να ακολουθούν τη ροή. Αυτά είναι τα μαθήματά τους.

Nicole Walsh, Ser Winery AVA: Santa Cruz, Monterey & San Benito Counties

«Υπάρχει η αίσθηση ότι θέλεις πάντα περισσότερα τόσο με το σερφ όσο και με το κρασί. Η ακόρεστη επιθυμία να βελτιώσω το σερφάρισμα μου, να έχω άλλη μια εμπειρία στο νερό, να μάθω πώς θα είναι η επόμενη εμπειρία, είναι παρόμοια. Η φύση είναι τελικά υπεύθυνη για τη δημιουργία των κυμάτων και του κρασιού, αλλά το πώς μπορώ να βοηθήσω τη μεταμόρφωση για να συνειδητοποιήσω τις δυνατότητες τόσο των κυμάτων όσο και του κρασιού είναι για μένα ένας δια βίου εθισμός».

Aaron Jackson, Aaron Wines & Aequorea Vineyards AVA: Slo Coast & Paso Robles

«Το σερφ έχει να κάνει με τα στοιχεία και να δουλεύεις με αυτά που σου δίνει η φύση. Δεν είναι ποτέ το ίδιο ή στατικό – ποτέ. Κάθε μάθημα είναι άλλη μια ευκαιρία για νέες εμπειρίες, να βελτιώσετε και να βιώσετε κάτι νέο. Η οινοποίηση είναι ακριβώς η ίδια. Μαθαίνεις να δουλεύεις με τη φύση, όχι ενάντια σε αυτήν, και κάθε σοδειά είναι κάτι νέο».

Alison Thomson, L.A. Lepiane Wines AVA: Santa Maria Valley & Alisos Canyon

«Όταν μάθαινα σερφ, ήμουν μια από τις λίγες γυναίκες στο νερό και όταν πρωτοπήγα στη βιομηχανία, ήμουν μια από τις λίγες γυναίκες που εργάζονταν στην παραγωγή. Το σέρφινγκ μου έδωσε εμπιστοσύνη στις φυσικές μου ικανότητες για να ολοκληρώσω τη δουλειά στο κελάρι περιτριγυρισμένος κυρίως από άνδρες. Αν δεν ήταν για σέρφινγκ, μπορεί να μην ήμουν εδώ που είμαι σήμερα».

 

WineEnthousiast.com

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Την έντονη δυσαρέσκεια τους με την εξαίρεση πολύπαθων αμπελουργικών περιοχών της χώρας από το Μέτρο 23 εξέφρασαν αντιπρόσωποι όλων των αμπελουργικών περιοχών της χώρας...

REPORTS

Νέο συμβόλαιο τιμής στο κρασί με συνέπεια στον πολιτισμό προωθεί ο Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου. Άνοιγμα στο σύνολο των συντελεστών του κλάδου υπόσχεται ο νέος...

REPORTS

Διαφορετικά ζυγίζει ο αγροδιατροφικός τομέας της ΕΕ την επικείμενη συμφωνία εμπορίου της ΕΕ με το μπλοκ των χωρών της Nότιας Αμερικής, την γνωστή «Merocosur»,...

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ

Μια αξέχαστη εμπειρία είχαν την ευκαιρία να βιώσουν όσοι επισκέφθηκαν την Κυριακή 29 Ιουνίου το ιστορικό Κτήμα Μέγα Σπήλαιο, καθώς πέρα από την μαγεία...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Με έντονα αρώματα από Μοσχάτο Σάμου που συνταιριάζουν απολαυστικά με τις παραδοσιακές αυθεντικές γεύσεις του Αιγαίου ολοκληρώθηκε το 5ο Lesvos Food Fest, που πραγματοποιήθηκε...

REPORTS

Tην έντονη ανησυχία του για την κατάσταση του εγχώριου αμπελοοινικού τομέα, οποίος βρίσκεται εν μέσω μιας «ταραχώδους» συγκυρίας σε ευρωπαϊκό και διεθνές επίπεδο εξέφρασε...

REPORTS

Η Ιταλία δείχνει να αντιστέκεται στην καθοδική τάση των εκλεκτών οίνων, με την περιοχή της Τοσκάνης να αναδεικνύεται η μεγάλη πρωταγωνίστρια της γειτονικής χώρας...

REPORTS

Οι καιρικές συνθήκες ευνοούν την ανάπτυξη του ωΐδιου, με τις ράγες των σταφυλιών να είναι ευαίσθητες στον μύκητα μέχρι και το γυάλισμα, ενώ οι...