Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Η παγκόσμια αγορά της craft μπύρας θα αυξηθεί κατά 8% έως το 2030

Η παγκόσμια craft μπύρα προβλέπεται να αυξηθεί με CAGR που θα ξεπερνά το 8% μεταξύ 2022-2030, σύμφωνα με μια νέα έκθεση.

απόδοση Ζήσης Πανάγος

Τα δεδομένα, από την Research & Markets, έδειξαν ότι το 2020, ο παγκόσμιος κλάδος της βιοτεχνικής μπύρας άξιζε πάνω από 95 τρισεκατομμύρια δολάρια, ωστόσο ο αντίκτυπος του COVID-19 ήταν άνευ προηγουμένου.

Περιέγραψε επίσης παράγοντες που αυξάνουν τον παγκόσμιο τομέα της βιοτεχνικής μπύρας, συμπεριλαμβανομένης της «τροποποίησης γεύσης και βελτιώσεων, καθώς και της διαθεσιμότητας πολλών γευστικών επιλογών», που οδήγησαν στο ότι «η αγορά γνωρίζει σταθερή ανάπτυξη σε όλο τον κόσμο».

Η έκθεση εντόπισε πώς «οι καταναλωτές αναζητούν συνεχώς νέα και καινοτόμα ποτά, γεγονός που έχει οδηγήσει σε αύξηση της ζήτησης για γευστικές επιλογές».

Σύμφωνα με τη μελέτη του Μαΐου της Ένωσης Ζυθοποιών, οι συνολικές πωλήσεις ζυθοποιίας στις ΗΠΑ μειώθηκαν κατά 30% τον Μάιο σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος.

Έπειτα, σχεδόν το 90% των εταιρειών ζυθοποιίας είτε είχαν σταματήσει, είτε επιβράδυναν την παραγωγή τους καθώς οι πωλήσεις τους σε ετήσια βάση μειώθηκαν τον Απρίλιο. Λόγω της επιβολής του lockdown και της ακύρωσης των παραγγελιών από τους διανομείς, πάνω από το 85% των βιοτεχνικών ζυθοποιιών αναγκάστηκαν να κλείσουν τις παμπ ζυθοποιίας τους στις ΗΠΑ, γεγονός που επηρέασε αρνητικά τις περισσότερες από τις τοπικές βιοτεχνικές ζυθοποιίες.

«Η αγορά έχει ανακάμψει πάρα πολύ λόγω του ανοίγματος των τραπεζιών και της ευκολίας παραγωγής. Αυτή η αναβίωση οδήγησε σε σημαντικές αλλαγές στις τάσεις της αγοράς», ανέφερε η έκθεση.

Μια αλλαγή που έλαβε χώρα ήταν η προφανής άνοδος της κοινωνικοποίησης, «ειδικά μεταξύ των millennials» που «αύξησαν τις επισκέψεις τους σε τραπεζαρίες και ζυθοποιίες» μαζί με μια «άνοδο σε ανεξάρτητες και μικρές ζυθοποιίες».

Η έκθεση περιγράφει πώς «οι ζυθοποιίες εργάζονται για να βελτιώσουν την παραγωγή μπύρας τους προκειμένου να ανταποκριθούν στην αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών» και την εισαγωγή της «τεχνολογίας go-green, η οποία είναι αποτέλεσμα πρόσφατων εξελίξεων στην ανάπτυξη βιοτεχνικής μπύρας» που «ενσωματώνονται στην μπύρα παραγωγή για να αυξηθεί η ανάπτυξη της αγοράς και να μειωθούν τα απόβλητα».

Επιπλέον, τα ευρήματα έδειξαν πώς «αυξήθηκαν οι πωλήσεις μπύρας μη αλκοολούχου craft» και αποκάλυψαν ότι «αυτό οφείλεται στην αυξανόμενη ζήτηση από πελάτες που προσέχουν την υγεία και στην αυξημένη ποικιλία επιλογών με καλύτερη γεύση».

Αν και τα αλκοολούχα ποτά είναι δημοφιλή παγκοσμίως, η έκθεση υπογράμμισε πώς «υπάρχουν πολλά άλλα αλκοολούχα ποτά, όπως το τζιν και το ουίσκι που εμποδίζουν την ανάπτυξη της αγοράς» για τον παγκόσμιο τομέα της βιοτεχνικής μπύρας.

Δήλωσε επίσης πώς ο παγκόσμιος κλάδος της craft μπίρας είναι «περιορισμένος από τη διαθεσιμότητα πολλών γεύσεων σε αλκοολούχα ποτά βιοτεχνίας» σημειώνοντας ότι «το γκρέιπφρουτ, το βατόμουρο και το λεμόνι» ήταν δημοφιλή.

Τέλος, άλλα ευρήματα περιελάμβαναν το γεγονός ότι «η craft lager γνωρίζει σημαντική ανάπτυξη», αλλά προειδοποίησε ότι «οι ζυθοποιοί αναζητούν πλέον προϊόντα με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και συστατικά χαμηλότερου κόστους».

 

ΠΗΓΗ: thedrinksbusiness.com

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Οι δημογραφικές αλλαγές και οι μεταβαλλόμενες καταναλωτικές συνήθειες είναι μεταξύ των κύριων παραγόντων που επικαλείται η Société des Alcools du Québec για να δικαιολογήσει...

REPORTS

Η Μέγκαν Μαρκλ επεκτείνει τη σειρά προϊόντων της με την επωνυμία «As Ever» καθώς ανακοίνωσε την κυκλοφορία μιας «προσεγμένης» συλλογής κρασιών.

REPORTS

Με την υποστήριξη της κυβέρνησής της, η Treasury Wine Estates ποντάρει πολλά στο αυξανόμενο τμήμα των κρασιών χωρίς αλκοόλ και χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ....

REPORTS

Το ξημέρωμα της Σάμου, έχει αυτό το εκπληκτικό χρώμα που λαμπυρίζει σε κάθε σταγόνα του υπέροχου σαμιώτικου ροζέ κρασιού «ΒΑΒΕΛοίνος».

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Νέο συμβόλαιο τιμής στο κρασί με συνέπεια στον πολιτισμό προωθεί ο Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου. Άνοιγμα στο σύνολο των συντελεστών του κλάδου υπόσχεται ο νέος...

REPORTS

Μια νέα εξέλιξη στη γεωργική τεχνολογία προέκυψε από την Κίνα, όπου μια εταιρεία παρουσίασε ένα ρομπότ ζιζανιοκτονίας με λέιζερ που έχει σχεδιαστεί για να...

REPORTS

Στην αγορά 838.717 κοινών ονομαστικών μετοχών της εταιρείας Κτήμα Λαζαρίδη προχώρησε η Ολυμπία Συμμετοχών, με το ποσοστό της να διαμορφώνεται πλέον στο 12,70%.

REPORTS

Η αγορά των εκλεκτών οίνων εξακολουθεί να αντιμετωπίζει σημαντικές προκλήσεις, με την παγκόσμια ζήτηση να παραμένει υποτονική και τις τιμές υπό πίεση.