Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Η «πέραση» των αυστριακών αφρωδών Sekt κρασιών επεκτείνεται

Η Ημέρα του Αυστριακού Sekt, στις 22 Οκτωβρίου κάθε έτους, σηματοδοτεί την έναρξη της σεζόν Sekt και ευαισθητοποιεί για την ποιότητα, την ποικιλία και την προέλευση αυτών των κρασιών για όσους βρίσκονται σε κανάλια εντός και εκτός εμπορίου.

απόδοση Ζήσης Πανάγος

Sekt ονομάζεται η περίοδος, που σηματοδοτεί την ώρα αιχμής για τις αγορές του αφρώδους οίνου, μέχρι το τέλος του έτους υπολογίζεται ότι θα έχουν γυαλιστεί 12 εκατομμύρια μπουκάλια, το 45% της συνολικής ετήσιας ποσότητας.

Πιο συγκεκριμένα, για να χαρακτηριστεί ως Αυστριακό Sekt ή Αυστριακό Qualitätsschaumwein, το κρασί θα πρέπει να παραχθεί μόνο από τις 40 ποικιλίες σταφυλιού που επιτρέπονται για την παραγωγή Qualitätswein και πρέπει να καλλιεργούνται στην Αυστρία. Η Grüner Veltliner, η πιο ευρέως φυτευμένη ποικιλία της Αυστρίας, χρησιμοποιείται συνήθως. Ένα επιπλέον χαρακτηριστικό που χαρακτηρίζει το Sekt είναι ότι, όταν βρίσκεται σε θερμοκρασία 20°C, η πίεση στο εσωτερικό της φιάλης είναι τουλάχιστον 3,5 bar.

Παράλληλα, υπάρχει επίσης Sekt με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ). Το Sekt με ΠΟΠ μπορεί, από τον Φεβρουάριο του τρέχοντος έτους, να πωλείται μόνο με τους όρους επισήμανσης Sekt Austria, Sekt Austria Reserve και Sekt Austria Grosse Reserve. Το db κάλυψε πώς αυτό αντιπροσωπεύει μια προσπάθεια σύνδεσης των κρασιών με τη χώρα προέλευσής τους. Πράγματι, αυτά τα κρασιά έχουν σαφώς αυστριακή γεύση, παρόλο που η μέθοδος παραγωγής και το επίπεδο γλυκύτητας ποικίλλουν.

Αυτή η ώθηση έχει ενεργοποιηθεί χάρη στους ακούραστους υποστηρικτές του κρασιού. Η Αυστριακή Επιτροπή Sekt, που ιδρύθηκε το 2013, είναι ένας δημόσιος φορέας που βοηθά τους παραγωγούς να προωθήσουν τα προϊόντα τους στους καταναλωτές. Ως μέρος της αναθεώρησης της δομής της εισφοράς των τελών, η επιτροπή ενσωματώθηκε στο Austria Wine Marketing Board, με το οποίο τώρα συνεργάζεται για την ανάπτυξη στρατηγικών μάρκετινγκ και οινοτουριστικών δραστηριοτήτων. Πρόεδρος της επιτροπής της Αυστριακής Sekt, που εκλέγεται για πενταετή θητεία, είναι ο Benedikt Zacherl του Schlumberger.

Ωστόσο, πέρα ​​από την αυξανόμενη εγχώρια γνώση αυτών των κρασιών, η αξία του αυστριακού Sekt στο εξωτερικό είναι επίσης χιονοστιβάδα, καθώς οι καταναλωτές αναγνωρίζουν πώς προσφέρουν αφρό υψηλής ποιότητας σε εξαιρετική αξία. Πέρυσι, η αξία των εξαγωγών για την αυστριακή Sekt αυξήθηκε κατά 34% σε σύγκριση με το 2020, και αυτό ήταν επίσης μια άνοδος σε επίπεδο προ πανδημίας. Στην ανοιξιάτικη γευσιγνωσία της επιχείρησης ποτών φέτος, αρκετοί Αυστριακές Σεκτ αναδείχθηκαν μετάλλιο, συμπεριλαμβανομένου του χρυσού Stift Klosterneuburg Blanc de Blancs Brut Sekt Grosse Reserve «Mathäi».

 

ΠΗΓΗ: thedrinksbusiness.com

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Στη σύναψη μιας προκαταρκτικής εμπορικής συμφωνία με τις ΗΠΑ προσβλέπει η Κομισιόν, η οποία θα της επιτρέψει να διατηρήσει τον δασμολογικό συντελεστή 10% μετά...

REPORTS

Η Οινοποιία Μαλαματίνα συνεχίζει να ενισχύει τη θέση της στις διεθνείς αγορές, προβάλλοντας δυναμικά τα ελληνικά κρασιά στον παγκόσμιο οινικό χάρτη, με δύο σημαντικές...

REPORTS

Η Βουργουνδία γιορτάζει τη δέκατη επέτειο από την καταχώριση των «Climats» της στην Παγκόσμια Κληρονομιά της UNESCO, ένας όρος που δεν αναφέρεται στον καιρό,...

REPORTS

Το Οινοποιείο Ακριώτου στις Πλαταιές Βοιωτίας είναι πλέον επισκέψιμο καθημερινά και προσκαλεί τους φίλους του κρασιού για μια αυθεντική εμπειρία οινογνωσίας, στον τόπο όπου...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Με έντονα αρώματα από Μοσχάτο Σάμου που συνταιριάζουν απολαυστικά με τις παραδοσιακές αυθεντικές γεύσεις του Αιγαίου ολοκληρώθηκε το 5ο Lesvos Food Fest, που πραγματοποιήθηκε...

REPORTS

Tην έντονη ανησυχία του για την κατάσταση του εγχώριου αμπελοοινικού τομέα, οποίος βρίσκεται εν μέσω μιας «ταραχώδους» συγκυρίας σε ευρωπαϊκό και διεθνές επίπεδο εξέφρασε...

REPORTS

Η Ιταλία δείχνει να αντιστέκεται στην καθοδική τάση των εκλεκτών οίνων, με την περιοχή της Τοσκάνης να αναδεικνύεται η μεγάλη πρωταγωνίστρια της γειτονικής χώρας...

REPORTS

Ο πορτογαλικός αμπελοοινικός τομέας αντιμετωπίζει μια από τις πιο δύσκολες περιόδους της πρόσφατης ιστορίας του, σύμφωνα με ανακοίνωση που εξέδωσε η Εθνική Ένωση Εμπόρων...