Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Η γνώση των καταναλωτών για το κρασί μειώνεται, σύμφωνα με νέα έρευνα

Σύμφωνα με τη νέα έρευνα της Wine Intelligence, οι καταναλωτές δεν ενδιαφέρονται πλέον να έχουν μια εγκυκλοπαιδική γνώση του κρασιού

Το ενδιαφέρον των καταναλωτών στη γνώση του κρασιού βρίσκεται σε ύφεση, σύμφωνα με νέα έρευνα.

Η έρευνα αποκαλύπτει ότι το εύρος της γνώσης των καταναλωτών μειώνεται σταδιακά και τους ενδιαφέρει όλο και λιγότερο να μάθουν για ποικιλίες σταφυλιών, στυλ κρασιού και περιοχές παραγωγής κρασιού.

Αυτή η τάση μπορεί να φανεί πιο ξεκάθαρα σε αγορές όπως οι ΗΠΑ, η Βραζιλία, η Γερμανία και η Αυστραλία, όπου οι γνώσεις μεταξύ των καταναλωτών για το κρασί έχουν μειωθεί μεταξύ του 2019 και του 2021.

Το Ηνωμένο Βασίλειο ανατρέπει την τάση

Το Ηνωμένο Βασίλειο, ωστόσο, αντισταθμίζει την τάση και είναι η μόνη σημαντική αγορά που βλέπει αύξηση στον «δείκτη γνώσης για το κρασί», ο οποίος μετρά την ευαισθητοποίηση των καταναλωτών για τις χώρες παραγωγής, και τις μάρκες κρασιού.

«Η βιομηχανία κρασιού βοήθησε αναμφίβολα τους καταναλωτές να αισθάνονται πιο σίγουροι τόσο για την επιλογή όσο και για την απόλαυση του κρασιού, χωρίς να χρειάζεται να φέρουν μαζί τους μια εγκυκλοπαιδική γνώση», δήλωσε η CEO της Wine Intelligence, Lulie Halstead.

«Οι καταναλωτές κρασιού βοηθιούνται από το γεγονός ότι πολλές από τις σημερινές ετικέτες κρασιού είναι τόσο οπτικά ελκυστικές όσο και ιδιαίτερα επιτυχημένες», προσθέτει.

Σε αντίθεση με αυτά τα ευρήματα, η έκθεση αναφέρει επίσης ότι η εμπιστοσύνη των καταναλωτών στο κρασί παραμένει σταθερή, πράγμα που σημαίνει ότι οι καταναλωτές αντί να βασίζονται στη γνώση τους για το κρασί για να καθοδηγήσουν την αγοραστική τους απόφαση, χρησιμοποιούν άλλου είδους σημάδια για την τελική τους αγορά.

Γνωστική ελάφρυνση

«Ενώ η γνώση για το κρασί είναι προσβάσιμη, δεν διατηρείται απαραιτήτως, οδηγώντας σε συνολική μείωση της διατηρημένης γνώσης των καταναλωτών για το κρασί. Ο πλούτος των διαδικτυακών πηγών πληροφοριών για το κρασί, είναι εύκολα και γρήγορα προσβάσιμος μέσω smartphone, και δίνει τη δυνατότητα στους αγοραστές να αγοράζουν με εμπιστοσύνη, χωρίς να χρειάζεται να διατηρούν σκληρά στοιχεία ».

Ο Halstead λέει ότι ένας αυξανόμενος αριθμός καταναλωτών θέλει να έχει γρήγορη πρόσβαση στις πληροφορίες εν κινήσει και να αποφεύγει τις βαθιές βουτιές σε ιστορίες οινοποίησης και των πολυεπίπεδων πληροφοριών. «Η εμπιστοσύνη δεν είναι συνδεδεμένη με τη γνώση τα τελευταία χρόνια, δημιουργώντας μια κατηγορία κρασιού πιο περιεκτική – βασική αναγκαιότητα για να διατηρηθεί το μερίδιο αγοράς ενάντια στις προκλήσεις της βιοτεχνικής μπύρας και των ΕΤΑ», λέει.

Πηγή: www.decanter.com

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Η Familia Torres, το καταλανικό οινοποιείο που είναι γνωστό για την αναβίωση γηγενών ποικιλιών σταφυλιών, διόρισε νέο γενικό διευθυντή τον Fabrice Ducceschi, ο οποίος...

REPORTS

Στη σύναψη μιας προκαταρκτικής εμπορικής συμφωνία με τις ΗΠΑ προσβλέπει η Κομισιόν, η οποία θα της επιτρέψει να διατηρήσει τον δασμολογικό συντελεστή 10% μετά...

REPORTS

Η Οινοποιία Μαλαματίνα συνεχίζει να ενισχύει τη θέση της στις διεθνείς αγορές, προβάλλοντας δυναμικά τα ελληνικά κρασιά στον παγκόσμιο οινικό χάρτη, με δύο σημαντικές...

REPORTS

Η Βουργουνδία γιορτάζει τη δέκατη επέτειο από την καταχώριση των «Climats» της στην Παγκόσμια Κληρονομιά της UNESCO, ένας όρος που δεν αναφέρεται στον καιρό,...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Με έντονα αρώματα από Μοσχάτο Σάμου που συνταιριάζουν απολαυστικά με τις παραδοσιακές αυθεντικές γεύσεις του Αιγαίου ολοκληρώθηκε το 5ο Lesvos Food Fest, που πραγματοποιήθηκε...

REPORTS

Tην έντονη ανησυχία του για την κατάσταση του εγχώριου αμπελοοινικού τομέα, οποίος βρίσκεται εν μέσω μιας «ταραχώδους» συγκυρίας σε ευρωπαϊκό και διεθνές επίπεδο εξέφρασε...

REPORTS

Η Ιταλία δείχνει να αντιστέκεται στην καθοδική τάση των εκλεκτών οίνων, με την περιοχή της Τοσκάνης να αναδεικνύεται η μεγάλη πρωταγωνίστρια της γειτονικής χώρας...

REPORTS

Οι καιρικές συνθήκες ευνοούν την ανάπτυξη του ωΐδιου, με τις ράγες των σταφυλιών να είναι ευαίσθητες στον μύκητα μέχρι και το γυάλισμα, ενώ οι...