Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Εναλλακτικές στο Pinot Noir και το Chardonnay αναζητά η Βουργουνδία

Οι παραγωγοί στη Βουργουνδία σήμερα υιοθετούν ιδέες στη προσπάθειά τους να αντιμετωπίσουν τις ολοένα αυξανόμενες απειλές της κλιματικής αλλαγής (ξηρασία, παγετός), αυτή τη βδομάδα διέρρευσε ότι η αμπελοοινική περιοχή ψάχνει εναλλακτικές για το Pinot Noir και το Chardonnay στην περιοχή Côte d’Or.

Ο Frédéric Barnier, αντιπρόεδρος της τεχνικής επιτροπής του BIVB (οργανισμός εμπορίας κρασιού της Βουργουνδίας), δήλωσε στη γαλλική υπηρεσία ειδήσεων France3 ότι η ομάδα του είχε ήδη κατάλογο επίλεκτων υποψηφίων ποικιλιών.

“Έχουμε ήδη στη διάθεσή μας κατάλογο 20 επίλεκτων ποικιλιών, τις οποίες θα προσπαθήσουμε να περιορίσουμε”, ανέφερε. “Εξετάζουμε το Pinot, αλλά όχι μόνο. Ερευνούμε επίσης και άλλες γειτονικές ποικιλίες που θα μπορούσαν να είναι και ξένες […] Τώρα πρέπει να κάνουμε ερωτήσεις.”

Πιθανές γειτονικές ποικιλίες περιλαμβάνουν εκείνες στην περιοχή Yonne, το αποθετήριο ορισμένων από τις πιο δροσερές περιοχές της Βουργουνδίας: Το Chablis και την Irancy. Δύο σπάνιες ποικιλίες από την περιοχή- και οι δύο απόγονοι του Pinot Noir – είναι αμφιλεγόμενες. Είναι το λευκό Roublot και το ερυθρό Cesar.

Ποικιλίες με περιορισμένο δυναμικό όσον αφορά την ποσότητα σακχάρων, πιο πολύ οξύτητα, θα μπορούσε επίσης να είναι ενδιαφέρουσα μια δοκιμή», δήλωσε ο αμπελογράφος Jean-Michel Boursiquot.

Η France3 επίσης ανέφερε πιθανότητες που συμπεριλαμβάνουν το Savagnin του Jura του οποίου η «ισορροπία και η πιθανή οξύτητα θα μπορούσαν να είναι ενδιαφέροντα», όσο οι ποικιλίες «Syrah, Nebbiolo και Ξινόμαυρο ήταν υπό διερεύνηση. Το κανάλι υπέδειξε ότι σήμερα, μόνο το 5% της αμπελουργικής επιφάνειας επιτρεπόταν να χρησιμοποιηθεί για δοκιμαστικούς σκοπούς.

Επιπλέον, μεγαλύτερη έμφαση δίνεται σήμερα στην επιλογή του υποκειμένου αμπέλου. Δεδομένου ότι το 95 τοις εκατό των αμπελώνων της Βουργουνδίας βρίσκονται σε ένα από τα πέντε μόνο υποκείμενα, το BIVB λέει ότι επιθυμεί να αυξήσει την ποικιλομορφία, ενώ εξετάζει επίσης τη δυνατότητα των δοκιμαστικών υποκειμένων που ευνοούν τις σκληρότερες κλιματικές συνθήκες ή/και την αντοχή σε ορισμένες ασθένειες.

Έχουν προταθεί μέχρι και 20 νέα υποκείμενα (14 από τα οποία ταξινομούνται ως «ευνοϊκά») παράλληλα με προσαρμοσμένες αμπελουργικές μεθόδους (εναλλακτικά κλαδέματος και αργότερα χρόνος κλαδέματος).

Η δοκιμή των νέων σταφυλιών, ωστόσο, ακολουθεί επίσης ένα γενικό πρότυπο σε όλη τη Γαλλία. Το Bordeaux έχει ήδη αρχίσει να δοκιμάζει νέες ποικιλίες ενώ έχουν ξεκινήσει δοκιμαστικές φυτεύσεις ξένων σταφυλιών στα νότια της χώρας.

 

Με στοιχεία από wine-searcher.com

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Το καθεστώς των Αδειών Φύτευσης (που αντικατέστησε το καθεστώς των Δικαιωμάτων Φύτευσης σύμφωνα με το οποίο το Δικαίωμα φύτευσης μπορούσε να γίνει αυτοτελώς αντικείμενο...

REPORTS

To Cellier Wine Fair, η πιο premium έκθεση οίνου και αποσταγμάτων, που διοργανώθηκε για 16η χρονιά από τις κάβες Cellier και από τη GENKA1877,...

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Μια περιήγηση σε ολόκληρη την Ελλάδα μέσα από τα μοναδικά κρασιά των οινοποιών του Συνδέσμου Μικρών Οινοποιών Ελλάδος (ΣΜΟΕ) στις 11 και 12 Φεβρουαρίου...

REPORTS

Ένα νέο έργο στοχεύει να αξιολογήσει την ικανότητα των ρομπότ στον αμπελώνα να αντικαταστήσουν για τις διαδικασίες κλαδέματος και συγκομιδής σταφυλιών, που παραδοσιακά ήταν...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Από τις 10 έως και τις 26 Απριλίου 2024 θα διαρκέσει η διαδικασία αιτήσεων για νέες άδειες φύτευσης αμπελώνων, σύμφωνα με την υπουργική απόφαση.

REPORTS

To Οινοποιείο Ιδαία με χαρά παρουσιάζει τις νέες ετικέτες των «ΙΔΑΙΑ CLASSICS» ενός λευκού και ενός ερυθρού, που αποτελούν την κλασική σειρά κρασιών του...

REPORTS

Το οικογενειακό οινοποιείο από την περιοχή Penedès της Ισπανίας, το ξακουστό Familia Torres ξαναπήρε την πρώτη θέση στην λίστα με το «Πιο Θαυμαστό Σήμα...

REPORTS

Οι λάτρεις του κρασιού της Βουργουνδίας μπορεί να έχουν περισσότερες επιλογές, αφού οι δύο τελευταίες σοδειές βοήθησαν στην αναπλήρωση των αποθεμάτων στα κελάρια των...