Connect with us

Αναζήτηση

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ

Έμφαση σε γηγενείς ποικιλίες από τα οινοποιεία Αναστασίου και Λαφαζάνη

Η “Geometria Malagouzia” του οινοποιείου Λαφαζάνη και η Μαλαγουζιά του κτήματος Αναστασίου και οι δύο από μια περιοχή όπου οι συνθήκες της αμπελουργίας καθίστανται ιδανικές…

Κείμενο Κωνσταντίνα Πολυχρονίδου

Αρώµατα και γεύση

Μια μονοποικιλιακή Μαλαγουζιά με το όνομα «Geometria Malagouzia» ΠΓΕ Πελοπόννησος, διαθέτει στην αγορά το Οινοποιείο Λαφαζάνη. Οι αμπελώνες βρίσκονται στα ημιορεινά εδάφη της Κορινθίας σε υψόμετρο 250-450 μ.. Οι αποδόσεις διατηρούνται χαμηλές, της τάξης των 600 κιλών/στρέμμα με σκοπό την ανάδειξη της ποιότητας του σταφυλιού της περιοχής. Οι οινοποιήσεις πραγματοποιούνται στο εκσυγχρονισμένο οινοποιείο σε χαμηλές θερμοκρασίες των 14-16οC για τη διατήρηση και ανάδειξη πλούσιων φρούτων κι ανθικών αρωμάτων ζύμωσης.

Δοκιμάζοντας αυτήν τη Μαλαγουζιά που προέρχεται από την πελοποννησιακή γη σε τυπικό μεσογειακό κλίμα, αρχικά το μάτι διακρίνει ένα απαλό κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες για να ακολουθήσει ένα έντονο, πλούσιο άρωμα φρούτων και λουλουδιών που χαρακτηρίζουν την ποικιλία και να τελειώσει με ισορροπημένη γεύση, αρώματα λουλουδιών και φρούτων και μακρά επίγευση. Ο χαμηλός αλκοολικός βαθμός (12% vol) συγκριτικά με τα κρασιά που το οινόφιλο κοινό είναι συνηθισμένο για μια ποικιλία σαν τη Μαλαγουζιά μαρτυρά ένα εύκολο, κρασί απεριτίφ.

Το Κτήμα Λαφαζάνη ιδρύθηκε το 1946, με τον Βασίλειο Λαφαζάνη. Το πρώτο οινοποιείο της οικογένειας ιδρύθηκε στη Μαγούλα Αττικής, ενώ το δεύτερο που διατηρείται μέχρι και σήμερα ιδρύθηκε στη ζώνη ΠΟΠ Νεμέα το 1993. Ο Σπύρος Λαφαζάνης, εκπρόσωπος της δεύτερης γενιάς, πήρε τη σκυτάλη και κατάφερε να εξελίξει το οινοποιείο δίνοντας έμφαση σε γηγενείς ποικιλίες. Το 2016 κάνει την εμφάνισή της δυναμικά η τρίτη γενιά της οικογένειας, με την Αθηνά Λαφαζάνη στη διοίκηση του εμπορικού τμήματος και τον Βασίλη Λαφαζάνη ανερχόμενο αμπελουργό και οινολόγο.

Γίνεται τέχνη η οινοποίηση στην Αρχαία Νεμέα

Το κλίμα της Αρχαίας Νεμέας σε συνδυασμό με το αργιλώδες έδαφος, δημιουργούν ικανές συνθήκες για την καλλιέργεια της ποικιλίας της Μαλαγουζιάς του Κτήματος Αναστασίου. Η οικογένεια διαθέτει 145 ιδιόκτητα στρέμματα στην κοιλάδα της Αρχαίας Νεμέας και στις πλαγιές του λόφου Απέσα και αφιερώνει 45 εξ αυτών σε υψόμετρο 300 μέτρων για τη Μαλαγουζιά που διατίθεται σε ΠΓΕ Πλαγιές Κιθαιρώνα, το οποίο από τη σοδειά του 2021 θα αλλάξει σε ΠΓΕ Κόρινθος.

Μία από τις καλύτερες χρονιές

Η ετικέτα που διατίθεται κάθε χρόνο, από το 2013, στην αγορά το πρώτο δεκαήμερο του Νοεμβρίου, είναι ένα εξαιρετικό value for money κρασί. Μάλιστα η φετινή χρονιά ήταν μία από τις καλύτερες, αρκετά ξερική, με μικρές αποδόσεις της τάξης των 700 κιλών/στρέμμα. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε στις 25.8.2020 χειρωνακτικά, με διαλογή για καλή ποιότητα φρούτου και οδηγήθηκε στο οινοποιείο για κρυοεκχύλιση 24 ωρών. Ακολούθησε ελεγχόμενη ζύμωση σε δεξαμενές σε χαμηλές θερμοκρασίες.

winetrails periodiko (6)

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Η παρουσία 250 επαγγελματιών ήταν η πιο ηχηρή απόδειξη της ισχυρής δυναμικής του Ελληνικού Κρασιού στην αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου, όπως συστηματικά κτίζεται τα...

REPORTS

Η Βουργουνδία γιορτάζει τη δέκατη επέτειο από την καταχώριση των «Climats» της στην Παγκόσμια Κληρονομιά της UNESCO, ένας όρος που δεν αναφέρεται στον καιρό,...

REPORTS

Νέο συμβόλαιο τιμής στο κρασί με συνέπεια στον πολιτισμό προωθεί ο Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου. Άνοιγμα στο σύνολο των συντελεστών του κλάδου υπόσχεται ο νέος...

REPORTS

Διαφορετικά ζυγίζει ο αγροδιατροφικός τομέας της ΕΕ την επικείμενη συμφωνία εμπορίου της ΕΕ με το μπλοκ των χωρών της Nότιας Αμερικής, την γνωστή «Merocosur»,...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Με ιδιαίτερη επιτυχία πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη, 16 Ιουλίου 2025 και ώρα 11:00 π.μ., webinar της Επιχειρησιακής Ομάδας E.O.ΟΙΝΟΣ, με τίτλο: «Μέθοδος Παραγωγής Μη Οινοπνευματικής...

REPORTS

Η Ελλάδα υποδέχεται και φέτος υψηλόβαθμα στελέχη του LCBO (Liquor Control Board of Ontario), του μεγαλύτερου εισαγωγικού οργανισμού ποτών παγκοσμίως και μονοπωλίου της επαρχίας...

REPORTS

Οι δρόμοι του ελληνικού κρασιού σίγουρα περνούν από την Αττική και το ιστορικό αμπελοτόπι της στην Αττική και κάνουν στάση στην μητροπολιτική Αθήνα σε...

REPORTS

Με απόφαση του προϊσταμένου της Γενικής Διεύθυνσης Τροφίμων του ΥΠΑΑΤ, τροποποιείται για 2η φορά το Παράρτημα Ι της αριθμ. 100822/14-4-2025 απόφασης του Γενικού Διευθυντή...