Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Άντεξε την πίεση το Βραδιανό στους αμπελώνες της οινοποιίας Βρυνιώτη

Στους αμπελώνες του Κώστα Βρυνιώτη που βρίσκονται στους πρόποδες ορεινών όγκων της Βόρειας Εύβοιας κοντά στην ‘πολυστάφυλο΄ Ιστιαία ο τρύγος φέτος ξεκίνησε τρεις εβδομάδες νωρίτερα από το σύνηθες στις 12 Αυγούστου. Αιτία ο θερμός και άνυδρος χειμώνας και άνοιξη που επηρέασαν τον βλαστικό κύκλο της αμπέλου με την έκπτυξη οφθαλμών και την έναρξη της βλαστικής περιόδου να εμφανίζει πρωιμότητα έως και 30 ημέρες. Η πρωιμότητα βέβαια εξομαλύνθηκε στην πορεία και χάρη σε κάποια κρύα της άνοιξης και λίγες βροχοπτώσεις με αποτέλεσμα ο τρυγητός να έρθει τελικά 2-3 εβδομάδες ανάλογα με την περιοχή.

της Σοφίας Σπύρου

Ο τρύγος που είναι μόνο χειρωνακτικός ήταν επιλεκτικός για τα σταφύλια προορίζονται για την σειρά ΟΜΜΑ wild fermentation από τις ποικιλίες Βραδιανό, Συρά, Ασσύρτικο και από φέτος και Μαυροκοντούρα. Όπως θα πει ο Κώστας Βρυνιώτης ‘Επιλέγουμε το παλαιότερο μας αμπέλι οπότε να δώσει πλούσιο σε αρώματα σταφύλι και πιο συμπυκνωμένο. Σε αυτές τις ποικιλίες τρυγάμε πάντα με τους πιο έμπειρους εργάτες μας και μπορεί πάνω από το φυτό να μην πάρουμε όλα τα σταφύλια, να πάρουμε μόνο εκείνα που είναι σε άριστη κατάσταση’. Αποτέλεσμα των αντίξοων καιρικών συνθηκών ήταν η μειωμένη παραγωγή με τις απώλειες να φτάνουν έως και 50% στο Ασσύρτικο, στο Συρά έως και 40% και στις υπόλοιπες ποικιλίες δηλαδή Μαλαγουζιά, Βραδιανό, Μαυροκοντούρα να κυμαίνονται από 10-20%. Βέβαια όσο αφορά στο Ασσύρτικο που προορίζεται τόσο για τη σειρά ΟΜΜΑ όσο και για τη σειρά ΙΑΜΑ που περιλαμβάνει λευκό από blend Ασσύρτικο, Μαλαγουζιά και Βραδιανό blanc de noir η συνολική παραγωγή θα είναι στα επίπεδα της περισυνής. Αυτό διότι γιατί καινούργια αμπέλια που μπήκαν πρόσφατα στην παραγωγή θα αναπληρώσουν την έλλειψη που δημιούργησαν οι αρνητικές συνθήκες της φετινής χρονιάς.

Μπορεί σε όρους ποσότητας ο τρύγος να επιφύλαξε αρνητικές εκπλήξεις ωστόσο η ποιότητα των σταφυλιών εξαιτίας της ανομβρίας ήταν γενικά ιδιαίτερα καλή με αποτέλεσμα να χρειαστεί μόνο μία επέμβαση με θειάφι και δύο επεμβάσεις με χαλκό. Αναφερόμενος στις προσδοκίες του για τα κρασιά της φετινής χρονιάς ο Κώστας Βρυνιώτης θα πει ‘κάναμε τις προσπάθειές μας στο αμπέλι και πήραμε ένα πολύ καλό σταφύλι. Με τον οινολόγος μας κ. Σκοπελίτη, θα κάνουμε και τις προσπάθειές μας και στο οινοποιείο, ώστε να έχουμε πάλι τα καλύτερα αποτελέσματα και να τα απολαύσουμε σε λίγους μήνες και σε μερικές ποικιλίες και σε λίγα χρόνια στο ποτήρι μας.

 

Advertisement
Advertisement

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Με τη διάγνωση και τις αρχικές θεραπείες που προβλέπονται για να βοηθήσουν τη βιομηχανία κρασιού να ξεπεράσει την κρίση της ήδη έτοιμες, οι ευρωβουλευτές...

REPORTS

Η οινοβιομηχανία του Λος Άντζελες παλεύει με τις συνέπειες των καταστροφικών πυρκαγιών που σάρωσαν την περιοχή στις αρχές Ιανουαρίου.

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Για πρώτη φορά στη Θεσσαλονίκη θα διεξαχθεί η εκδήλωση του Συνδέσμου Μικρών Οινοποιών Ελλάδας «Μικρά Οινοποιεία Μεγάλα Κρασιά». Η εκδήλωση θα λάβει χώρα το...

REPORTS

Η βιομηχανία αφρωδών οίνων διερευνά νέες τεχνικές παλαίωσης για την ενίσχυση της γεύσης, την ανάδειξη των χαρακτηριστικών του terroir και τη βελτίωση της συνολικής...

Διαβάστε επίσης

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Η πολυαναμενόμενη οινική εκδήλωση «ΒορΟινά» των «Οινοποιών Βορείου Ελλάδος» επέστρεψε στην Αθήνα τη Δευτέρα 3 Φεβρουαρίου 2025, γιορτάζοντας τα 20 χρόνια από την πρώτη...

REPORTS

Η βιομηχανία αφρωδών οίνων διερευνά νέες τεχνικές παλαίωσης για την ενίσχυση της γεύσης, την ανάδειξη των χαρακτηριστικών του terroir και τη βελτίωση της συνολικής...

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Το Wine Club THESSALONIKI ’96, μια από τις παλαιότερες Λέσχες Φίλων του Κρασιού στην Ελλάδα, διανύει την 29η χρονιά λειτουργίας του.

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Η πολυαναμενόμενη οινική εκδήλωση “ΒορΟινά”, με τα εξαιρετικά κρασιά και αποστάγματα των «Οινοποιών Βορείου Ελλάδος» επιστρέφει και πάλι στο ετήσιο ραντεβού της με το...