Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Οι maitre των Grands Crus Classés του 1855 διδάσκουν σε μαθητές για το Μπορντό

Ο κατά μέσο όρο, 2.000 φοιτητές εκπαιδεύονται κάθε χρόνο για να γευτούν τα 1855 Médoc, Sauternes και Barsac Grands Crus ως μελλοντικοί ηγέτες της βιομηχανίας, σομελιέ, προσωπικό φιλοξενίας, διευθυντές πωλήσεων, απόφοιτοι σχολών επιχειρήσεων και ειδικοί στο δίκαιο της αμπέλου και του οίνου.

Επιμέλεια: Ζήσης Πανάγος

Τα εκπαιδευτικά προγράμματα κυμαίνονται από επισκέψεις σε αμπελώνες, από 40 φοιτητές από το διάσημο Institute of Masters of Wine με έδρα το Λονδίνο, έως περίπου δεκαπέντε ντόπιους φοιτητές από το τμήμα σομελιέ του Talence Hospitality School κοντά στο Μπορντό. Περιλαμβάνουν επίσης γευσιγνωσίες σε χώρους στη Γαλλία και σε όλο τον κόσμο, από σχολές φιλοξενίας στη Λωζάνη της Ελβετίας, το Βίλνιους στη Λιθουανία και την Ταϊβάν μέχρι το τμήμα ξενοδοχείων Cornell University στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Έπειτα, όποια και αν είναι η τοποθεσία και το προφίλ των μαθητών, υπάρχει πάντα άμεση επαφή για να αφήσει μια μόνιμη εντύπωση στους συμμετέχοντες: «Είναι πάντα ένας ιδιοκτήτης ή διευθυντής ενός Grand Cru Classé, που κάνει την παρουσίαση για να εξασφαλίσει ότι οι ερωτήσεις των μαθητών λαμβάνουν τις πιο κατάλληλες απαντήσεις , δεν έχουμε ποτέ ομιλητές», λέει ο Sylvain Boivert, διευθυντής του συμβουλίου Grands Crus Classés του 1855, προσθέτοντας ότι «έχουμε στόχο να ειδικευόμαστε στο να πηγαίνουμε σε μέρη όπου λίγοι άνθρωποι πηγαίνουν για να προσφέρουν εκπαίδευση και να διαδώσουν τη λέξη.

Πιο συγκεκριμένα, οι χώρες περιλαμβάνουν Τουρκία, Ελλάδα, Μαυροβούνιο, Φινλανδία, Τσεχία, Ισπανία, Πορτογαλία, Βραζιλία και Αυστραλία». Αυτή η στρατηγική ετήσιων και περιστασιακών εκπαιδευτικών συνεδριών επιτόπου και σε εκπαιδευτικά κέντρα επέτρεψε στις τάξεις Grands Crus να προσεγγίσουν περίπου 30.000 μαθητές και ηγέτες της κοινής γνώμης τα τελευταία 20 χρόνια. «Είναι σημαντικό να δώσουμε στους μελλοντικούς ηγέτες της κοινής γνώμης πρόσβαση στα εκλεκτά κρασιά μας. Σε αυτόν τον ανταγωνιστικό κόσμο, πρέπει να τους εξηγήσουμε και να τους εκπαιδεύσουμε γιατί η περιοχή μας και τα κρασιά μας είναι μοναδικά», προσθέτει ο Boivert.

 

ΠΗΓΗ: vitisphere.com

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Σε µικρή απόσταση από την Αθήνα, στις Ρίζες Αρκαδίας, βρίσκεται το Κτήµα Τσέλεπου. Εκεί µε την αδιάκοπη φροντίδα των περίπου 650 στρεµµάτων ιδιόκτητου αµπελώνα...

REPORTS

Με το ένα… πόδι στη Χαλκιδική και το άλλο στην Κρήτη και με γνώμονα την αειφορική παραγωγή ποιοτικών οίνων, μέσα από πολύ επιλεγμένες οινοποιήσεις,...

REPORTS

Με σήμα κατατεθέν τη μονοποικιλιακή μαλαγουζιά, το Κτήμα Γκιρλέμη έχει αναδειχθεί σε έναν από τους κορυφαίους παραγωγούς κρασιών στην περιοχή του Δομοκού. Η επιτυχία...

REPORTS

Το μέλλον των οινοποιήσιμων σταφυλιών βρίσκεται στις ανθεκτικές ποικιλίες και στην εργαλειοθήκη της τεχνολογίας.